Lavendel-Einfachsirup

Machen Sie einfachen Lavendel zu Hause mit nur 3 Zutaten: Wasser, Zucker und getrockneten Lavendelblüten. Es schmeckt köstlich in Limonade, Cocktails oder als Aufstrich auf Backwaren.

Rezeptzutaten

Zutatenhinweise

Lavendel: Getrocknete Lavendelblüten verleihen Ihrem einfachen Lavendelsirup Gemütlichkeit und einen rosaroten Farbton. Um frischen Lavendel zu verwenden, ersetzen Sie in Schritt 1 die getrockneten Lavendelblüten durch 10 frische Lavendelblütenstiele.
Zucker: Es ist in Ordnung, mehr oder weniger Zucker zu verwenden. Wir haben dieses Rezept nicht mit Zuckerersatz oder anderen Süßungsmitteln getestet, Sie können aber gerne experimentieren.

Schritt für Schritt Anweisungen

Auf ein kleines Stück Käsetuch getrockneten Lavendel geben und zu einem Beutel formen. Befestigen Sie es mit einem kleinen Stück Küchengarn.

In einen kleinen Topf Kristallzucker und Wasser geben und zum Kochen bringen. Den Lavendelbeutel dazugeben, die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen.

Nehmen Sie den Beutel heraus und lassen Sie den Lavendelsirup vollständig abkühlen. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Tipps und Rezeptvariationen.

Aufgeben: Dieses Rezept ergibt 1 ½ einfachen Lavendelsirup oder 12 Portionen à 2 Esslöffel.
Anwendungen: Köstlich in Kaltgetränken wie Cocktails, Eistee, Eiskaffee oder Limonade.
Reichhaltiger einfacher Sirup: Ein konzentrierterer Zuckersirup im Verhältnis 2:1 (2 Teile Zucker auf 1 Teil Wasser). Dieser dickere Sirup eignet sich ideal zum Auftragen auf Backwaren wie Zitronenkekse oder Muffins.
Einfacher und einfacher Sirup: Überspringen Sie die getrockneten Lavendelblüten. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker vermischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht kochen). Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Weitere Geschmacksrichtungen: Tauschen Sie die Lavendelblüten gegen frische Kräuter (Rosmarin, Minze, Basilikum), Gewürze (Zimtstange, Vanilleschote, frische Ingwerwurzel), Zitrusfrüchte (Orangen- oder Zitronenschale) oder Rosenblätter.
Lagerung: Bewahren Sie einfache, reichhaltige und aromatisierte Sirupe abgedeckt im Kühlschrank auf.
- Einfacher Basissirup: 3-4 Wochen im Kühlschrank.
- Reichhaltiger einfacher Sirup: Bis zu 6 Monate im Kühlschrank
- Aromatisierter einfacher Sirup: 1-2 Wochen im Kühlschrank

Zutaten

1 Glas Wasser
1 Tasse Kristallzucker (siehe Anmerkung 2)
1 Esslöffel agregado 1 1/2 Teelöffel getrockneter Lavendel ((siehe Anmerkung 1))

Anweisungen

Auf ein kleines Stück Käsetuch getrockneten Lavendel geben und zu einem Beutel formen. Befestigen Sie es mit einem kleinen Stück Küchengarn.
In einen kleinen Topf Kristallzucker und Wasser geben und zum Kochen bringen. Den Lavendelbeutel dazugeben, die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen.
Nehmen Sie den Beutel heraus und lassen Sie den Lavendelsirup vollständig abkühlen. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Komposition

Kalorien: 75 kcal Kohlenhydrate: 20g Eiweiß: 1g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 10 mg Faser: 1g Zucker: 18g Portionsgröße: 2 Esslöffel

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