langsamer Hühnerjäger
Im Slow Cooker gegarte Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut sorgen für den luxuriösen Geschmack dieses Slow Cooker-Rezepts für italienisches Hühnchen-Cacciatore für eine unglaublich einfache Mahlzeit unter der Woche oder am Wochenende.
Cacciatore Easy Slow Cooker Chicken Cacciatore
Sie kennen das Sprichwort. Es ist das, was Barkeeper auf der ganzen Welt seit Jahren nutzen, um für das Tagesgericht zu werben.
„Dieses Fleisch ist so zart, dass es vom Knochen fällt.“
Und manchmal ist es so. Und manchmal ist es das auch nicht.
Ich bin heute hier, um Ihnen zu sagen, dass dank dieses Slow-Cooker-Hühnchen-Cacciatore-Rezepts das Fleisch buchstäblich vom Knochen fällt.
Aber nimm mir das nicht weg. Dies ist der Tag, an dem Sie es unbedingt selbst ausprobieren möchten. Und wie bei jedem guten Verkäufer garantiere ich Ihnen, dass Sie es lieben werden.
Dieses Slow-Cooker-Hähnchenrezept stammt aus dem Bestseller-Kochbuch der New York Times. Schnell und langsam: Schnell- und Slow-Cooker-Rezepte, Geschrieben von meiner Freundin und Bloggerkollegin Gina Homolka vom beliebten Food-Blog Skinnytaste.
Beide Bücher bieten kalorienbewusste, haus- und familienorientierte Rezepte, die vollständig zugänglich sind. Sie werden weder lange Listen mit speziellen Zutaten, Mahlzeitenersatz oder fettfreien Versionen echter Lebensmittel finden, noch predigt Gina strenge Regeln darüber, was man essen und was nicht.
Stattdessen kreiert Gina bewusst Rezepte mit ganzen Zutaten, um viel Geschmack zu erzeugen, und achtet stets auf die Portionsgrößen. Diera Rezepte passen perfekt zum Kochstil jedes Kochs.
In schnell und langsam Gina stellt 140 Rezepte vor, die in zwei Kategorien unterteilt sind: langsames Kochen oder Kochen in weniger als 30 Minuten, sodass die Vorbereitung jedes Mal minimal ist, egal wie Sie es zubereiten.
Jetzt wird gekocht!
Es gab so viele Rezepte aus diesem Buch, die ich teilen wollte, dass es schwierig war, mich auf nur eines zu beschränken. Ich musste mich entscheiden, ob ich Slow Cooker mit Gerichten wie Hühnersuppe und Soße, italienische Putenfleischbällchen und Zucchini Slow Cooker oder asiatisches Schweinefleisch und Pilze Slow Cooker verwenden oder ein Abendessen wählen wollte, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wurde. Minuten wie der spiralisierte Rote-Bete-Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln und die Cheese FPS mit Orange oder Vanille.
Aber was mich am Ende überzeugt hat, war das Versprechen, vom Hühnerknochen zu fallen.
Was ist in diesem Slow Chicken Cacciatore enthalten?
Wie gesagt, für dieses einfache Hühnchen-Cacciatore-Rezept sind keine besonderen Zutaten erforderlich. Hier ist alles, was ich in meinen Slow Cooker gegeben habe, um dieses unglaublich gute Gericht zuzubereiten:
- Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut
- koscheres Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Knoblauchzehen
- gelbe Zwiebel
- zerdrückte Tomaten
- Pfeffer
- Shiitake Pilze
- frischer Thymian
- Lorbeerblätter
- Parmesan
So bereiten Sie Slow Cooker Chicken Cacciatore zu
In diesem Crockpot Chicken Cacciatore-Rezept wird das Huhn zunächst in einem separaten Topf gegart. Wenn Sie einen Instant Pot haben, können Sie das Kochfeld weglassen und es im Slow Cooker schön anbraten. Anschließend werden Knoblauch und Zwiebeln in derselben Pfanne gegart, bevor sie in den Slow Cooker gegeben werden.
Dann werden die restlichen Zutaten gegossen. Danach müssen Sie nur noch den Deckel auf den Slow Cooker legen und ihn seine Wirkung entfalten lassen.
Sobald das Hähnchen durchgegart ist, können Sie es direkt mit Knochen servieren oder es wie Gina machen und das Hähnchen zerkleinern (die Knochen wegwerfen) und es wieder in die Sauce geben, um ein pikantes Hähnchenragout zuzubereiten.
Über Nudeln, Polenta oder Spaghettisauce oder mit Zucchini beträufelten Nudeln servieren und mit einer Prise geriebenem Parmesankäse bestreuen. Und Bonuspunkte sind, dass es für die Nacht einfach genug ist, aber für die Wochenendunterhaltung absolut großartig ist.
Die Soße verträgt Reste gut und wird mit der Zeit immer besser und kräftiger. Obwohl ich die Soße noch nicht eingefroren habe, bin ich mir sicher, dass sie sich gut halten lässt, um sie für später aufzubewahren.
Kann ich Hähnchenbrust statt Hähnchenschenkel verwenden?
Das ist wahrscheinlich möglich, aber denken Sie daran, dass die Brüste im Slow Cooker länger garen müssen.
Muss ich das Hähnchen zuerst anbraten?
Technisch gesehen nein, aber ich empfehle dies, um diesem Slow Cooker Chicken Cacciatore noch mehr Geschmack zu verleihen.
Tipps für die Zubereitung von Slow Cooker Chicken Cacciatore
In diesem Rezept empfiehlt Gina immer die Verwendung von Hähnchenschenkeln mit Knochen, um sowohl dem Hähnchen als auch dem, was in die Tomatensauce eingelegt wird, den besten Geschmack zu verleihen. Der Knochen sorgt außerdem jedes Mal für saftige Hähnchenbisse. Ginas Originalrezept sah 8 Hähnchenschenkel vor, aber da meine Packung 10 enthielt, habe ich die zusätzlichen zwei hinzugefügt.
Ich habe auch die Menge an Pilzen verdoppelt, weil wir Pilze lieben. Selbst mit dieran Zusätzen war zu viel Soße übrig.
Ich habe in diesem Rezept frischen Thymian verwendet, Sie können ihn aber auch problemlos durch Oregano oder Rosmarin ersetzen oder hinzufügen.
Weitere Slow Cooker-Rezepte, die Sie lieben werden
Dieser Cacciatore ist auf jeden Fall sättigend, aber manchmal braucht man einfach nur ein Getränk, einen Salat und etwas Süßes, um die Mahlzeit abzurunden.
- Getränk: Zitronentropfen-Cocktail, Rosmarin-Cocktail
- Salat – der Lieblingssalat unserer Familie
- Beilage: Knoblauch-Parmesan-Brot
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Zutaten
- 2 Zweige frischer Thymian
- 10 Hähnchenschenkel ohne Knochen (jeweils etwa 140 Gramm, in Scheiben geschnitten)
- frische Petersilie zum Dekorieren
- 2 Lorbeerblätter
- Kochspray oder natives Olivenöl plus
- 1/2 mittelgroße grüne Paprika (gehackt)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 mittelgroße rote Paprika (gehackt)
- 5 Knoblauchzehen (entweder fein gehackt oder gepresst)
- 8 Unzen Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 28-Unzen-Dose zerdrückte Tomaten
- Geriebener Parmesankäse
- 1/2 große gelbe Zwiebel (gehackt)
Anweisungen
- Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Mit Kochspray oder einem Schuss Olivenöl bestreichen und dann das Huhn hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es gut gebräunt ist. In einen Slow Cooker geben.
- Reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne auf mittlere Stufe und bestreichen Sie das Ganze mit mehr Kochspray oder einem weiteren Spritzer Olivenöl. Den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind. In den Slow Cooker geben.
- Tomaten, Paprika, Pilze, Thymian und Lorbeerblätter in den Slow Cooker geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Abdecken und 4 Stunden lang auf höchster Stufe oder 8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen.
- Werfen Sie das Lorbeerblatt weg und legen Sie das Huhn auf einen großen Teller oder ein Schneidebrett. Hühnerfleisch von den Knochen lösen (Knochen wegwerfen), Fleisch zerkleinern und wieder in die Soße geben. Petersilie unterrühren. Mit Nudeln, Polenta oder Spaghettikürbis mit Parmesankäse servieren.
Komposition
Kalorien: 205 kcal Kohlenhydrate: 12g Eiweiß: 27g Fett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin: 121 mg Natrium: 253 mg Faser: 3g Zucker: 6g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel langsamer Hühnerjäger
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