Kürbisgewürz-Trüffel

Kürbisgewürztrüffel! Glatte und cremige Kürbisgewürz-Trüffel, umhüllt von Schokolade. Einfach zuzubereiten und nur 5 Zutaten!

Encuentro Kürbisgewürzschönheit. Ist noch jemand ein Seguidor von Kürbisgewürz? Ich liebe es. So beruhigend. Eine wunderbare Mischung aus süß und würzig. Außerdem gilt Kürbis als Superfood, weshalb diera Kürbis-Gewürz-Trüffel als absolut gesund gelten. Oder nicht. Auf jeden Fall sind sie absolut köstlich. Und zu sehen, wie verliebt du in sie bist. Minz-Trüffel Letztes Jahr dachte ich, dass Sie vielleicht auch daran interessiert wären.

Während wir uns an unsere Trüffelabenteuer erinnern, mit Minz-Trüffel und das Bourbon-Schokoladentrüffel . Auf die Proportionen kommt es an! (Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie sich den Beitrag „Minz-Trüffel“ an, um alle Tipps und Tricks zur Herstellung des perfekten Trüffels zu erhalten. )

Aber zurück zu den Proportionen. Dieses Rezept hier hat mir das Gefühl gegeben, Goldlöckchen zu sein. Es hat mich mehrere Versuche gekostet, es richtig hinzubekommen. Was leider bedeutet, dass es mehrere Versuche gab, die nicht funktionierten. Zu braun, zu zäh, zu scharf, nicht scharf genug. Seufzen. Also versuchte ich es weiter.

Alles, bis sich der Himmel öffnete und die Engel sangen und wir die perfekte Konsistenz, die perfekte Menge an Gewürzen und die perfekten Kürbisgewürztrüffel hatten.

Was hat mich immer angezogen? die Tatsache, dass Ich habe dieran Trüffeln echtes Kürbispüree hinzugefügt. Dadurch wurde die Konsistenz, zu der die Schokoladenganache ausgehärtet war, durcheinander gebracht.

Die Herstellung dieser Trüffel ist jetzt ganz einfach, da ich Ihnen sagen kann, welche Mengen Sie verwenden müssen. Und wir brauchen nur wenige Zutaten. Was bedeutet es, dass wir wollen Verwenden Sie Schokolade von guter Qualität, denn das ist es, was wir schmecken werden. ! Ich habe Ghirardelli für die weiße Schokolade und den Schokoladenüberzug verwendet.

So bereiten Sie Kürbisgewürz-Trüffel zu:

Erhitzen Sie die Sahne, bis sie den Siedepunkt erreicht. Zu diesem Zeitpunkt können wir das Kürbispüree mischen, das mit der Sahne verschmilzt und eine glatte Mischung ergibt. Kürbiskuchengewürz hinzufügen.
Gießen Sie diera warme Kürbiscrememischung über die gehackte Schokolade. . Dadurch wird die Schokolade so weich, dass Sie mit dem Rühren beginnen können. Wenn Sie feststellen, dass die Schokolade noch nicht vollständig geschmolzen ist, können Sie die gesamte Mischung in die Mikrowelle stellen und weitere 10–15 Sekunden erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu viel weiße Schokolade schmelzen, wird sie klumpig. .
Wir stellen die gesamte Kürbisganache zum Abkühlen in den Kühlschrank und mindestens 2 Stunden oder über Nacht aushärten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie einen Löffel oder eine Keksschaufel verwenden und diera Löffel zu kleinen Kugeln rollen. Nachdem Sie die Trüffel in Ihren warmen Händen gerollt haben, müssen Sie sie wieder in den Kühlschrank stellen. wieder aushärten. Etwa 20 bis 30 Minuten. Die halbbittere Schokolade schmelzen, die Trüffel hineintunken und erneut in den Kühlschrank stellen, damit die äußere Schokolade hart wird.

Da wir keine temperierte Schokolade verwenden, müssen wir diera Kürbistrüffel im Kühlschrank aufbewahren, damit sie kalt bleiben. .

Weitere Trüffelrezepte:

Minz-Trüffel
Bourbon-Schokoladentrüffel

JETZT MALEN!

Zutaten

8 Unzen weiße Schokolade (gehackt)
2 Esslöffel Sauerrahm
1 Esslöffel Kürbispüree
¼ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
4 Unzen halbsüße Schokolade (gehackt)

Anweisungen

8 Unzen weiße Schokolade hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, bis sie zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen und das Kürbispüree einrühren, bis es vollständig vermischt ist, dann das Kürbiskuchengewürz hinzufügen. Die heiße Sahnemischung über die gehackte Schokolade gießen und 2-3 Minuten ruhen lassen.
Rühren Sie die Schokolade langsam um, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist und eine schöne, glatte, cremige Konsistenz entsteht. Wenn noch ungeschmolzene Schokoladenstücke vorhanden sind, die die Mischung verklumpen, können Sie die Mischung in 5-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Überhitzen Sie die Mischung nicht.
Decken Sie die Schüssel mit der Ganache-Mischung ab und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen oder bis es fest ist. Es kann über Nacht gekühlt werden.
Sobald die Ganache kalt und fest ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang aufwärmen, bevor Sie es herausnehmen. Mit einem Melonenballon, Cracker oder Löffel die Ganache herauslöffeln und zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm rollen. Legen Sie sie auf ein mit Wachs oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Wenn alle Ganaches zu Kugeln gerollt sind, legen Sie das Backblech mit den Trüffeln in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 20 bis 30 Minuten lang abkühlen.
Wenn die Trüffel kalt sind, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Die halbsüße Schokolade in einer Thermoskanne in der Mikrowelle schmelzen und dabei den Anweisungen folgen, in 30-Sekunden-Schritten, zwischendurch umrühren.
Tauchen Sie die Trüffel einzeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade und klopfen Sie dabei mit der Gabel auf den Schüsselrand, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Legen Sie die mit Schokolade überzogenen Trüffel wieder auf das mit Wachs- oder Pergamentpapier ausgelegte Backblech. Wenn alle Trüffel bedeckt sind, stellen wir sie noch einmal für weitere 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fertig ist.
Wenn die Schokolade fertig ist, können Sie sie mit der restlichen Schokolade beträufeln. Während die Schokolade schmilzt, einen Löffel in die Schokolade tauchen und über die Trüffel träufeln.
Bewahren Sie die Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Komposition

Portionsgröße: 1Kalorien: 150 Kalorien Zucker: 18g Natrium: 15 mg Fett: 9g Kohlenhydrate: 18g Faser: 1g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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