Kürbiseis-Snickerdoodle-Sandwiches
Kürbis-Eiscreme-Snickerdoodle-Sandwich – Der perfekte Übergang vom Sommer zum Herbst – Kürbis-SNICKERDOODLE-Kekse mit Kürbis-EIS!
Ist das nicht das perfekte Übergangsrezept für Sommer und Herbst? KÜRBIS-SNICKERDOODLE-KEKSE MIT KÜRBIS-EIS. Sehen? Safteis und Kürbiseis, alles verpackt in einem leckeren Eiscremesandwich.
Aber wenn wir ganz ehrlich sind: Ich esse das ganze Jahr über Eis.
Aber diera Kekse sind übrigens an sich schon super lecker. Ich würde vorschlagen, die gesamte Keksmenge zuzubereiten, die Hälfte davon für die Sandwiches und die andere Hälfte zum alleinigen Verzehr zu verwenden, weil sie so gut sind.
Und ich schwöre, sie sind nicht so unordentlich, wie sie auf dieran Fotografías aussehen. Ich hatte sie lange Zeit draußen, während ich sie fotografierte, und das Lustige an Eis ist, dass es schmilzt. Wer würde das sagen!
Ahhhh, das bringt mich dazu, meinen Badeanzug anzuziehen und ihn gleichzeitig in süße Schals zu wickeln! Hmmmm…wäre das komisch? Vielleicht. Aber manchmal ist seltsam gut. Das im Badeanzug mit Kopftuch zu essen ist in Ordnung, das habe ich gerade entschieden. Wenn ja, machen Sie sich keine Sorgen, ich werde Sie nicht verurteilen. Solange du sie machst und genauso viel Freude daran hast wie ich!
Zutaten
- ⅓ Tasse brauner Zucker
- 3 Tassen Mehl
- ¼ Tasse Zucker
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen Sauerrahm
- ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken
- ⅔ Tasse Zucker
- 1 ½ Tassen Kürbispüree
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Tasse Butter (weich)
- Prise gemahlener Ingwer
- 1 Ei
- ¾ Tasse brauner Zucker
- ⅓ Tasse Kürbispüree
Anweisungen
- Backofen auf 375 Grad vorheizen. Zusammen mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren. Ei, Vanille und Kürbis hinzufügen. Gut mischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
- Nasse und trockene Zutaten mischen. Zu Kugeln rollen. Den restlichen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Rollen Sie die Kugeln in der Zimt-Zucker-Mischung. 10 Minuten backen und auf einem Kuchenteller vollständig auskühlen lassen.
Komposition
Kalorien: 321 Kalorien Kohlenhydrate: 51g Eiweiß: 4g Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 7g Transfette: 1g Cholesterin: 52 mg Natrium: 69 mg Faser: 2 g Zucker: 30g Portionsgröße: 1 Portion
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