Kürbis-Cupcakes mit Käseglasur

Kürbis-Cupcakes mit Käseglasur

Diera einfachen Kürbismuffins sind das perfekte Dessertrezept für den Herbst. Köstlich gewürzt und mit einem cremigen Ahorn-Frischkäse-Eis garniert. Dieses Grundstück eignet sich perfekt für ein paar Presenten oder für ein Familien- oder Freundestreffen zu zweit!

Ich liebe es, Kuchen zu backen, besonders wenn es sich um kleinere Rezepte handelt. Sechs Cupcakes sind perfekt für uns, sie halten ein paar Tage und keiner wird verschwendet. Ich liebe Eis und Italiener nicht so sehr. Sie sind so gut, dass Sie nicht einmal den Zuckerguss verpassen werden!

wie man sie macht

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Kürbisgewürz, Salz, Backpulver und Natron verquirlen.

In einer großen Schüssel Öl, Zucker, Ei, Vanille, Kürbispüree und Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren.

Den Teig auf die vorbereiteten Kuchen geben und backen. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen.

Kann man Kürbispüree aus der Dose verwenden?

Ja, das können Sie, solange Sie nichts hinzugefügt haben, oder Sie können Ihr eigenes, einfaches und unkompliziertes Kürbispüree herstellen.

Was ist Kuchenmehl?

Es ist ein Mehl mit einem geringeren Proteingehalt, normalerweise zwischen 7 und 9 %, und ist feiner gemahlen als normales Mehl. Macht weichere, leichtere Kuchen. Sie können es ganz einfach selbst zubereiten, für jede Tasse und für jeden Zweck nehmen Sie 2 Esslöffel heraus und ersetzen Sie es durch 2 Esslöffel Maisstärke. Vor der Verwendung zusammen sieben.

So erkennen Sie, wann die Cupcakes fertig sind

Die Cupcakes sind fertig, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt oder ein paar Krümel daran haften. Oder drücken Sie leicht mit dem Finger auf die Oberseite und springen Sie zurück. Kühlen Sie Ihre Cupcakes unbedingt auf einem Kuchengitter ab, damit der Boden nicht durchnässt wird. Um sie herum zirkuliert Luft, um sicherzustellen, dass dies nicht geschieht.

wie man sie speichert

Cupcakes ohne vollständige Kühlung können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Wenn sie gefroren sind, sollten sie gekühlt werden. Sie sind bis zu drei Tage haltbar. Obwohl sie in zwei Tagen wirklich ihr Bestes geben. Danach können sie schwer und trocken werden.

wie man sie einfriert

Es ist besser, sie ohne Eis und vollständig abgekühlt einzufrieren. Legen Sie die Muffins in einen gefrierfesten Behälter, sie bleiben bis zu drei Monate gefroren. Zum Auftauen aufdecken und bei Zimmertemperatur auftauen. Das Auftauen und anschließende Einfrieren dauert bei Bedarf nur etwa eine bis zwei Stunden.

Wann wurde der erste Kuchen gebacken?

Die erste Erwähnung dessen, was man heute Kuchenform nennt, stammt aus dem Jahr 1796, als Amelia Simmons ein Rezept zum Backen eines leichten Kuchens in kleinen Schüsseln schrieb. Das Rezept wurde in American Kitchen geschrieben.

Im frühen 19. Jahrhundert erhielt der Kuchen oder Cupcake seinen Namen, weil er in einzelnen Keramikbechern oder -formen gebacken wurde, also vor der Zeit der Muffinformen.

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Wenn Sie also auf der Suche nach einem köstlichen Herbst-Cupcake-Rezept sind, hoffe ich, dass Sie diera Kürbis-Cupcakes mit Ahorn-Frischkäse-Zuckerguss ausprobieren und mir Ihre Meinung mitteilen. Genießen!

Zutaten

• 3/4 Teelöffel Kürbisgewürz
• 1/2 Tasse brauner Zucker (leicht verpackt) ((90 Gramm))
• 1/4 Tasse Pflanzenöl (ich verwende Sonnenblumen- oder Maisöl) ((50 Gramm))
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Sahne
• 1/4 Tasse Butter (weich) ((56 Gramm))
• 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
• 2 Esslöffel Milch (Zimmertemperatur) (ich habe 2 % verwendet)
• Kürbispüree 3/4 Tasse (ohne Zusatz) (Raumtemperatur) ((173 Gramm))
• 1/2 Tasse Kristallzucker (100 Gramm)
• 2 Tassen Puderzucker/gefrorener Zucker ((240 Gramm))
• 1/4 Tasse Frischkäse (Raumtemperatur) (4 Unzen) ((56 Gramm))
• 1 Tasse + 2 Esslöffel Kuchenmehl ((140 Gramm))
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Natron

Anweisungen

FÜR DIE KUCHEN

• Backofen auf 350F (180C) vorheizen. Eine 6er-Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen.
• In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zimt, Kürbisgewürz, Salz, Backpulver und Natron verquirlen. Leg es zur Seite.
• In einer großen Schüssel Pflanzenöl, Zucker, Ei, Vanille, Kürbispüree und Milch etwa 2–3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit gut verrühren. Trockene Zutaten hinzufügen und 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren.
• Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Fleischbällchen verteilen und etwa 20–22 Minuten backen. Überprüfen Sie mit dem Zahnstocher, ob es fertig ist. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen. Genießen!

FRIEREN

• In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Butter cremig schlagen, Zucker, Vanille, Ahornsirup und Sahne hinzufügen, bis eine dicke, gut vermischte Masse entsteht. Während die Cupcakes abkühlten, habe ich die Glasur in den Kühlschrank gestellt, um sie zu verdicken.

Komposition

Kalorien: 589 kcal Kohlenhydrate: 96g Eiweiß: 5g Fett: 22g Gesättigte Fettsäuren: 12g Cholesterin: 45 mg Natrium: 332 mg Faser: 1g Zucker: 77g Portionsgröße: 1 Portion

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