Kubanische Pommes
Knusprige Pommes mit allen Aromen eines kubanischen Sandwichs und übergossen mit einer cremigen Schweizer Käsesauce! Das ULTIMATIVE Rezept für eine Vorspeise oder einen Snack! Ein Publikumsliebling!
Kubanische Pommes!! Sie wissen, dass kubanische Slider eines der beliebtesten Rezepte auf meiner kleinen Website sind. Das brachte mich zum Nachdenken: Was kann ich sonst noch „Cuban-fy“ sagen? Anscheinend eine Menge Dinge! Diera kubanischen Pommes sind so lecker. Die Fotografías werden ihnen nicht gerecht. Knusprige Pommes mit Prosciutto, Dillgurken, einer cremigen Schweizer Käsesauce (definitiv ein Highlight) und einem Hauch Senf.
Bevor Sie es sagen: Ich weiß es, ich weiß. Hier gibt es kein Schwein. Und du hast recht! Dies ist ein einfaches Gericht, das ich in etwa 20 Minuten zubereiten kann, je nachdem, wie lange die Pommes zum Garen brauchen. Das gute kubanische Schwein wird eine Weile dauern. Aber glauben Sie mir, sobald ich ein echtes Rezept für kubanisches Schweinefleisch auf dem Blog habe, werden Sie der Erste sein, der es erfährt! Aber die Aromen sind immer noch einem kubanischen Sandwich sehr ähnlich, mit einem Bruchteil der Zeit und etwas mehr Spaß. Na dann. Kubanische Pommes?!
Der Schlüssel zu dieran kubanischen Pommes ist die Schweizer Käsesauce. Es ist so einfach zu machen. Ich habe mit einer einfachen Mehlschwitze begonnen, die sehr einfach zuzubereiten ist. Mit den gleichen Grundschritten können Sie fast jeden Käse in eine Sauce verwandeln. In einem Topf die Butter schmelzen. Mit etwas Mehl verrühren. Milch oder Sahne hinzufügen. Dann der Käse. So einfach ist das. Sie können auch Salz und Pfeffer hinzufügen, um dem Gericht etwas mehr Geschmack zu verleihen. Auf die gleiche Weise bereiten wir Käsesaucen für Makkaroni und Käse zu, die Sie auch für Pasta verwenden können. Für dieses Gericht haben wir etwas Schweizer Käse und ich etwas weißen Pfeffer hinzugefügt. Aber wenn Sie den schwarzen Pfeffer nicht zur Hand haben oder auch keinen Pfeffer zur Hand haben.
Für die Marinade habe ich geschnittene Dillgurken verwendet. Und ich hatte ein großes Stück Schinken, das ich auf dem örtlichen Feinkostmarkt gekauft und in Würfel geschnitten hatte. Ich glaube, neben dem Fleischsandwich findet man auf dem Markt auch Schinkenstücke oder sogar schon gewürfelte Stücke. Die Würfel waren etwas zögerlich, was den gelben Senf angeht, er ist kein Seguidor, aber er rundet den Geschmack definitiv ab. Ich denke, es wäre ein großer Fehler, keinen Senf hinzuzufügen!
Zutaten
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Milch (ich habe 2 % verwendet, für eine cremigere Soße kann ich Vollrahm oder Sahne verwenden)
- ¼ Tasse Dillgurke (gewürfelte Gurke)
- ½ Esslöffel gelber Senf
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 30 Unzen gefrorene Pommes Frites
- 1 Tasse gehackter Schinken
- 8 Unzen Schweizer Käse (gehackt)
Anweisungen
- Pommes frites nach Anweisung zubereiten.
- Um die Soße zuzubereiten, schmelzen Sie in der Zwischenzeit die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl untermischen. Es wird dick sein. Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie um, während sie sich erwärmt und etwas eindickt. Den Käse hinzufügen und weiterrühren, während der Käse schmilzt. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, rühren Sie weiter. Die Soße wird dicker.
- Wenn die Soße dick ist, vom Herd nehmen.
- Für die Pommes Frites die Kartoffeln mit Schinkenwürfeln und Gurkenwürfeln belegen und mit Käse und Senfsauce beträufeln.
Komposition
Portionsgröße: 1Kalorien: 972 kcal Zucker: 8g Natrium: 1675 mg Fett: 61g Gesättigte Fettsäuren: 28g Kohlenhydrate: 78g Faser: 10g Eiweiß: 31g Cholesterin: 103 mg
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