Kristalllutscher: Erfahren Sie alles darüber
Ein Trend, der auf Kinderpartys Einzug gehalten hat, sind Glaslutscher. Sie sind nichts anderes als durchsichtige Zuckerlutscher, die wie Glas aussehen, daher der Name. Das Coolste an diesem Trend ist, dass er transparent ist und man ihn auf verschiedene Arten anpassen kann. Das Ergebnis ist verblüffend. Lassen Sie einfach Ihrer Fantasie freien Lauf!
Falls Sie noch nie von diesem Trend gehört haben oder mehr darüber wissen möchten, wie man ihn umsetzt, lesen Sie weiter und wir werden Ihnen alles erzählen!
Was Sie in diesem Inhalt finden
Was ist der Kristalllutscher?
Es handelt sich um Lutscher, die ein con transparencia und feines Aussehen haben, das den Eindruck eines Glases hinterlässt. Sie können mit Zucker oder mit Isomalt hergestellt werden, einem zuckerfreien Karamell, das daher keinen Einfluss auf den Geschmack, sondern nur auf das Aussehen hat.
Besonders auf Kinderfesten ist der Glaslutscher ein echter Hingucker, denn er macht den Kleinen Freude. Aber auch Erwachsene entscheiden sich auf ihrer Party für diera Süßigkeit, da sie durch das Hinzufügen von Bildern, Zeichnungen und Phrasen personalisiert werden kann.
Wie wird der Glaslutscher hergestellt?
Die Herstellung des Kristalllutschers ist möglicherweise keine leichte Aufgabe, insbesondere für diejenigen, die es zum ersten Mal tun. Aber es ist alles eine Frage der Technik und es so lange zu machen, bis man den Dreh raus hat, Training ist alles!
Sie können den Weg wählen, der für Sie am einfachsten ist. Wenn Sie bereits Erfahrung mit Maisglukose haben, können Sie diera Methode verwenden, wenn nicht, können Sie sich für Isomalt entscheiden. Unabhängig davon, für welches Sie sich entscheiden, am Ende haben sie alle die gleiche ästhetische Wirkung, der Unterschied liegt im Geschmack des Lutschers, abhängig von der Technik und den Eingaben.
Kristalllutscher mit Zucker und Maissirup
Utensilien
- Pfanne
- Digitales Thermometer
- Bürste
- Silikon- oder Acetatformen
- Lutscher-Stick
- harte Süßwaren
Zutaten1 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Maissirup
Zubereitungsmodus:Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren, bevor sie zum Kochen gebracht werden.
Reinigen Sie mit einer feuchten Bürste den Zucker von den Seiten der Pfanne, an denen sich die Kristalle befanden.
Zum Kochen bringen, bewegungslosund warten Sie, bis es kocht.
Wenn es kocht, beginnen Sie mit der Überwachung der Temperatur, wenn die Temperatur dazwischen liegt 117 °C und 120 °C, es ist Zeit, den Sinn Ihres Sirups zu überprüfen. Wenn Sie kein Thermometer haben, wird dieser Punkt als Aufzählungspunkt bezeichnet.
Nehmen Sie mit einem Löffel etwas Sirup ab und geben Sie ihn in einen Behälter mit kaltem Wasser. Warten Sie einen Moment und nehmen Sie es mit der Hand.
Der Sirup sollte hart und kristallisiert sein.
Wenn es weich ist, wiederholen Sie den Test, bis Sie eine harte Bonbonspitze erhalten.
Der Sirup ist fertig!
Nun in die noch heiße Form überführen, da diera schnell aushärtet, und Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Denken Sie daran, dass Bonbons hart sein müssen, wenn Sie sie verwenden möchten.
Kristalllutscher mit Isomalt
Für diera Version des Lutschers benötigen Sie eine Bratpfanne, eine Silikonmatte und ein Thermometer. Sie alle sind äußerst wichtig, um das Endergebnis eines weichen und transparenten Lutschers zu erreichen.
Zutaten :500 Gramm Isomalt ½ Tasse Wasser.
Isomalt und Wasser vermischen und zum Schmelzen bringen. Wenn die Mischung homogen ist, muss ein Thermoschock durchgeführt werden.
Ein Ratschlag ist, eine Schüssel zu haben, die größer ist als die Pfanne, die auf dem Feuer stand.
Geben Sie Wasser und Eiswürfel hinein.
Wenn Sie die Pfanne mit dem geschmolzenen Isomalt vom Herd nehmen, stellen Sie es für einige Minuten in die mit Eis gefüllte Schüssel.
Rühren Sie die Mischung gut um, aber halten Sie sie immer warm, damit sie nicht zu schnell hart wird.
Sie können Formen verwenden oder die Isomaltose in Form kleiner Kugeln auf eine Silikonmatte gießen.
In etwa 20 Minuten sind die Glaslutscher fertig.
Um die Lutscher zu personalisieren, können Sie der Mischung Farbstoffe oder sogar essbaren Glitzer hinzufügen. Das hängt von der Wahl und Kreativität jedes Einzelnen ab. Denken Sie daran, dass es sich trotz der Tatsache, dass es sich um einen Lutscher handelt, um ein handgefertigtes Produkt voller Technik handelt, das ein Highlight für Ihr Menü darstellt!
Ich hoffe, es hat euch gefallen!
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