kochen

Krautsalat mit Preiselbeeren, Apfel und Käse

Krautsalat mit Preiselbeeren, Apfel und Käse

Dieser einfache, gesunde und köstliche Grünkohlsalat mit Preiselbeeren, geschnittenen Äpfeln, scharfem weißem Cheddar-Käse und knackigen Sonnenblumenkernen wird sanft mit einem mit Ahorn gesüßten Apfelwein-Dressing verfeinert und ergibt einen süßen und aromatischen Salat, den jeder am Tisch lieben wird sie werden es lieben. etwas anhimmelm.

Ein köstlicher Krautsalat, der nicht roh schmeckt

Grünkohl hat sich heutzutage leicht zu einer der gesündesten Zutaten in Salaten entwickelt. Die gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl und der Vorzug, dieses Superfood roh als Salat zu essen, sind zahlreich, darunter auch, dass es sich um eines der nährstoffreichsten Lebensmittel auf dem Markt handelt. Jede Tasse roher Grünkohl ist nicht nur reich an Ballaststoffen, damit Sie sich satt (und regelmäßig) fühlen, sondern liefert auch fast 3 Gramm Protein und enthält mehr Vitamin C als eine Orange.

Bei solchen Statistiken kann man die superleckeren Superkräfte des Grünkohls nicht länger ignorieren.

Dieser einfache Grünkohlsalat ist ein Salat, den Sie an jedem Abend der Woche zubereiten können, aber er ist hübsch genug, um ihn auf jeden Feiertagstisch zu setzen.

Aber noch besser: Da Grünkohl gerne in seinem Dressing einweicht und trotzdem seine Blattform behält, eignet sich dieser Grünkohlsalat auch hervorragend für das Bufé oder Potlucks. Tatsächlich ist das letzte Fotografía in diesem Beitrag zu sehen, wie ich es direkt aus dem Kühlschrank nahm und zwei Tage nach der Zubereitung zum Mittagessen in eine Schüssel gab.

Dies ist ein trendiger Salat, der die Zeit überdauert.

Wie man Babykohlsalat macht

Und es gibt ein einfaches Mittel, um in wenigen Schritten Grünkohlblattsalat zuzubereiten.

So machen Sie Grünkohl für Salate weich:

  1. Die holzigen Rippen von den Grünkohlblättern entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Geben Sie die gehackten Blätter in eine große Schüssel, bestreuen Sie sie mit etwas koscherem Salz und beträufeln Sie sie dann mit dem Dressing, das Sie für den Salat verwenden, oder etwa einem Esslöffel Olivenöl.
  3. Massieren Sie die Blätter sanft mit Ihren Fingern, bis sie weicher und etwas dunkler werden.
  4. Wenn Sie möchten, können Sie den Grünkohl eine Weile ruhen lassen oder direkt mit der Zubereitung beginnen. Dein Salat
MEHR LESEN  Capim Santurrón Kuchen – Das beste Rezept

So passen Sie Ihren Grünkohlsalat individuell an

Dieser Salat kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden und passt zu allem, was Sie in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer haben.

Die Geschmacksregeln, die ich bei Grünkohlsalat gerne befolge, sind:

Fügen Sie etwas Süßes hinzu. Dieses Mal habe ich geriebenen Apfel und gesüßte getrocknete Preiselbeeren hinzugefügt, um dem Salat einen kandierten Herbstgeschmack zu verleihen. Auch im Ofen gerösteter Kürbis ist eine tolle Möglichkeit, ihm gleichzeitig Süße und Vitamine zu verleihen.

Fügen Sie etwas Knuspriges hinzu. Normalerweise wähle ich Walnüsse für den Crunch, und der Apfel gibt auch noch etwas dazu. Geröstete Nüsse schmecken besser als pur und sind immer die Mühe wert. Kaufen Sie geröstete Nüsse wie die Sonnenblumenkerne, die ich hier verwendet habe, oder rösten Sie sie selbst in einer trockenen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze oder in einem Toaster. Vergessen Sie nicht, sie genau zu beobachten, da sie sich sofort gegen Sie wenden werden.

Fügen Sie etwas Käseiges hinzu. Käse ist die magische Zutat, die fast jeden Grünkohl-Skeptiker über die Brücke zur guten Seite bringt. Und ehrlich gesagt funktionieren hier die meisten Käsesorten. Ich meine, ich habe noch nie Frischkäse probiert, aber ich wette, es könnte zur Not funktionieren.

Fügen Sie ein würziges Vinaigrette-Dressing hinzu. Olivenöl und koscheres Salz sind die magischen Weichmacher des Grünkohls, daher ist es eine gute Idee, hier eine Vinaigrette einzukochen. Ich habe Apfelessig und körnigen Senf für den Geschmack und Ahornsirup zum Süßen verwendet. Aber fast jeder Essig und Süßstoff reicht aus. Oder machen Sie es ganz einfach mit altbackenem Olivenöl und einem großzügigen Spritzer Zitrone.

Weitere Zutaten, die Sie zu diesem Salat hinzufügen können:

  • Gekochte Körner wie Wildreis, Quinoa oder Farro
  • gerösteter Kürbis
  • Avocado
  • Parmesan, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse oder Feta
  • Kichererbsen oder schwarze Bohnen
  • Geröstete Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl
  • Andere Nüsse wie geröstete Mandeln, Pekannüsse oder Pinienkerne
  • Granatapfel- oder Johannisbeerkerne
  • Radieschen
  • Gebackenes, zerkleinertes Hühnchen, Thunfisch, Lachs oder Tofu
MEHR LESEN  Pintobohnen im Topftopf

Weitere gesündere Salate, die Sie auch zubereiten möchten

Zutaten

  • 1 Tasse Apfel (mit Chips)
  • 4 Esslöffel Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1-8 Schalotten (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 8 Tassen Grünkohl (ohne Stiele geschnitten)
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne (geröstet)
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 6 Unzen scharfer weißer Cheddar-Käse (gewürfelt)
  • 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
  • 2 Esslöffel körniger Senf

Anweisungen

  • Bereiten Sie zunächst das Dressing vor. Essig, Senf und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Öl langsam in die Schüssel träufeln und ständig rühren, um es zu emulgieren. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Wenn Sie die süßere Seite lieber mögen, fügen Sie je nach Geschmack mehr Ahornsirup hinzu.
  • Den Grünkohl in eine große Schüssel geben und mit einem Esslöffel Apfelweinsauce einmassieren, bis die Blätter weicher und weicher werden.
  • Apfel, Cranberry, Cheddar und Schalotten zum Salat geben und mit weiteren etwa 2 Esslöffeln Dressing vermengen, bei Bedarf noch mehr hinzufügen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen belegen und servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1 TasseKalorien: 255 kcal Kohlenhydrate: 33g Eiweiß: 5g Fett: 13g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 287 mg Faser: 2 g Zucker: 19g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.

Blumenkohl-Apfel-Salat – Florette-Rezepte

Warmer Kohlsalat mit Apfelsauce und Tofu – Nature’s Heart Brasil

4-Jahreszeiten-Salat mit Apfel – Florette-Rezepte

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Krautsalat mit Preiselbeeren, Apfel und Käse

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

 Krautsalat mit Preiselbeeren, Apfel und Käse

  Krautsalat mit Preiselbeeren, Apfel und Käse

  Krautsalat mit Preiselbeeren, Apfel und Käse

Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück

Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!