Köstliches Garnelen-Tomatillo-Rezept
Diera Tomatillo-Garnelen werden in Butter und Knoblauch angebraten und dann mit einer hausgemachten Tomatillo-Sauce vermengt und mit frischem Koriander garniert, um die leckerste Vorspeise oder Hauptspeise zu erhalten. Dieses Jahr bin ich in meinem Garten über mein grundlegendes Tomatenpflanzprogramm hinausgegangen und habe dem Rest des Teams einen neuen Gartenfreund vorgestellt: Encuentro, Herr Tomatillo. Bis vor etwa zwei Jahren war ich mit rohen Tomaten nicht so vertraut. Ich glaube, ich hatte noch nicht einmal damit gerechnet, dass sie die Hauptzutat meiner Lieblingssalsa Verde sind, in die ich morgens meine Eier tauche. Aber dann begann ich zu experimentieren und erfand eines davon meine Lieblingssaucen und veröffentlichte eine Fülle leckerer Tomatillo-Rezepte. Und da habe ich mich in die klebrigen kleinen Tierchen verliebt. Also habe ich dieses Jahr drei Tomatillo-Pflanzen gepflanzt, und jetzt ist Erntezeit und ba-da-bing, ich muss jede Menge Tomaten schälen, abspülen und eine liebevolle Beziehung aufbauen. Also machte ich mich auf die Suche nach weiteren Tomatillo-Rezepten und fand dieses in einer Ausgabe des Oprah-Magazins. Die Idee, köstliche Garnelen, Knoblauch und scharfe Chilischoten zu kombinieren, hat mich natürlich sofort begeistert. Wenn Sie noch nie rohe Tomaten gepflückt oder gekocht haben, werden Sie als Erstes feststellen, dass sich in dem zarten, lotusähnlichen Gewebe eine feste Frucht mit einer seltsam klebrigen Außenseite befindet. Aber keine Sorge, rohes Obst lässt sich ziemlich sauber waschen und Obst lässt sich sauber trocknen. Ich habe dem Rezept etwas mehr Knoblauch hinzugefügt und die Menge der Soße gegenüber dem Original reduziert, da ich noch etwa 2 Tassen übrig hatte. Wenn Sie also Lust auf mehr Soße haben, verdoppeln Sie die Menge. Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlassen Sie ein ⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️ zu diesem Rezept unten und hinterlassen Sie einen Kommentar, machen Sie ein Fotografía und markiere mich auf Instagram com #foodiecruheats. Abonnieren Sie FoodieCrushInstagramFacebook, Pinterest Twitter.
Zutaten
- 1 Pfund große Garnele
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter
- 1 Teelöffel koscheres Salz agregado etwas Salz für die Garnelen
- 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 Pfund Pasilla oder Poblano (kernlos und gehackt)
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Pfund Tomaten (geschält, abgespült und geviertelt)
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel natives Olivenöl plus
Anweisungen
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Paprikaschoten und die Hälfte des Knoblauchs hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis die Paprikaschoten weich sind. Die Tomatillos und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Tomatillos zu zerfallen beginnen, also etwa 8 bis 10 Minuten.
- Die Tomatillo-Mischung in einen Mixer geben und pürieren. Leg es zur Seite.
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Garnelen, Salz und Pfeffer sowie den restlichen Knoblauch hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen lassen oder bis der Knoblauch duftet. Die Tomatillosauce hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis die Garnelen gerade noch undurchsichtig sind. Mit bestreuten Korianderblättern servieren.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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