Koriander-Minz-Sauce
Ein einfaches und frisches Koriander-Minz-Salsa-Rezept, das hervorragend zu Vorspeisen, gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt! Und es ist in wenigen Minuten fertig.
Diera Soße ist schnell, einfach, frisch und aromatisch. Dies sind alles Schlüsselwörter, die Sie in Ihrem Einkommensleben benötigen.
Ich habe diera Sauce ursprünglich als Dip für indische Vorspeisen, insbesondere Samosas, entworfen. Aber dann wurde mir klar, dass es auch hervorragend zu Fisch, Hühnchen und Gemüse passt.
Rezeptzutaten
Auf einen Blick: Hier ist ein kurzes Fotografía der Zutaten in diesem Rezept. Spezifische Mengenangaben finden Sie im Rezeptblatt unten.
Zutatenhinweise
- Ingwer: Um den Ingwer leichter zu schälen, reiben Sie die braune Haut mit der Kante eines Löffels ab. Oder ersetzen Sie es durch 1 Esslöffel frische Ingwerpaste (wie die von Gourmet Garden).
- Jalapenos: Die Kerne und die Membran enthalten den schärfsten Teil einer Jalapeno (obwohl die Gesamtschärfe von Pfeffer zu Pfeffer unterschiedlich ist). Für eine weniger scharfe Soße lassen Sie die Kerne und die weiße Innenmembran weg.
Schritt für Schritt Anweisungen
- Knoblauch und Ingwer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und grob zerkleinern.
- Koriander, Minze, Jalapeno, Limettensaft, Wasser, Zucker hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Salz abschmecken (ich mag ½ Teelöffel). Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit zusätzlichem Wasser an.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: Dieses Rezept ergibt ¾ Tasse Soße (insgesamt 12 Esslöffel).
- Lagerung: Bewahren Sie Reste abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Gefrierschrank: Die Soße kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Rezept-FAQs
Darf man Korianderstängel essen?
Ja, Korianderstängel sind zart und voller Geschmack. Geben Sie sie also gerne zusammen mit den Blättern in Ihre Küchenmaschine.
Wie mache ich scharfe Koriander-Minz-Sauce?
Geben Sie eine ganze Serrano-Pfefferschote (Stiel) zusammen mit der Jalapeno in die Küchenmaschine. Für mehr Würze ohne Hitze fügen Sie ¼ Teelöffel gemahlene Kurkuma hinzu.
Zutaten
- 1 Stück (2,5 cm) frischer Ingwer (geschält (siehe Hinweis 1))
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft ((von 1-2 Limetten))
- Salz
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Tassen frischer Koriander (lose verpackt)
- 1 Jalapeño-Pfeffer (entstielt und grob gehackt (siehe Hinweis 2))
- 4 Knoblauchzehen (geschält)
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Tasse frische Minze (lose verpackt)
Anweisungen
- Knoblauch und Ingwer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und grob zerkleinern. Koriander, Minze, Jalapeno, Limettensaft, Wasser, Zucker hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Salz abschmecken (1/2 Teelöffel nach Geschmack). Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit zusätzlichem Wasser an.
Komposition
Kalorien: 12 kcal Portionsgröße: 2 EsslöffelKohlenhydrate: 2 g Eiweiß: 1g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 150 mg Faser: 1g Zucker: 1g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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