Körbe gefüllt mit Parmesankartoffeln

Mit Parmesankäse gefüllte Kartoffelkörbe, das perfekte Rezept für eine gesunde, schnelle und einfache vegetarische Vorspeise das ganze Jahr über.

Abwechseln Sie es, indem Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse der Saison füllen.

Als ich Parmesankäsekörbe entdeckte, entschied ich, dass dies die perfekte Vorspeise für mich sein würde.

Ich würde es mit etwas sautiertem Sommergemüse füllen und alle würden sich freuen.

Es lässt sich also nicht leugnen, mein Lieblingskäse ist Parmesan. Ich könnte diera Dinge in Stücke essen und essen!

Leider wird es nicht so sein.

Es gab zwei Mitglieder dieser Familie (wir werden nicht genannt), die dachten, der Parmesankäse sei zu stark für ihren Geschmack.

Mir kam die Idee, Kartoffelpüree hinzuzufügen.

Also nahm ich den Vorschlag an und folgte ihm.

So habe ich die mit Parmesankäse gefüllten Kartoffelkörbe erfunden.

Was für eine tolle Idee der Italiener manchmal hat! Tatsächlich ist er mein Lieblingsrezeptkritiker.

Wenn man etwas im Stillen isst, weiß ich, dass es ein Erfolg ist.

Wenn nicht, ist es immer gut für ein paar tolle Tipps und ich bin wieder am Herd.

Oder wir führen sehr gute Debatten darüber, was ist und was nicht!

Im Ernst, diera mit Parmesan gefüllten Kartoffelpüreekörbe sind wahnsinnig lecker.

Eine der besten Vorspeisen, die ich je gegessen habe.

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Eines der unbekannten Familienmitglieder eilte herbei, um sich eine zweite Portion zu holen, also glaube ich, dass es ihr auch geschmeckt hat.

So bereiten Sie Parmesankäse-Gemüskörbe zu

Ich habe gehackte Paprika, Auberginen und Pilze mit ein paar Gewürzen angebraten (für meinen Mann kann ich Peperoniflocken nie vergessen), aber Sie können sich wahrscheinlich Ihre eigenen Favoriten aussuchen.

Während das Gemüse kochte, habe ich meine Kartoffeln sehr fein zerstampft (damit sie schnell gar waren) und sie mit frisch geriebenem Parmesan vermengt.

Nichts, um diera Parmesankäsekörbe zuzubereiten.

Geben Sie ein paar Esslöffel der Parmesan-Kartoffel-Mischung hinein, drücken Sie sie zu einem Kreis flach und braten Sie sie goldbraun an.

Die Verwendung einer Muffinform ist die perfekte Möglichkeit, Körbe zu formen.

Dann habe ich sie mit etwas sautiertem Gemüse gefüllt und es hat allen geschmeckt.

Genießen!

Zutaten

3/4 Tasse geriebener frischer Parmesankäse
1 1/2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Aubergine in Würfel schneiden
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Oregano
GEMÜSEFÜLLUNG
2-3 Zweige gehackte frische Petersilie
4 große Champignons in Würfel schneiden
Peperoniflocken nach Geschmack (für scharf und würzig mehr hinzufügen)
1/2 Paprika in Würfel schneiden
1/4 Glas Wasser
3/4 Tasse fein geriebene Kartoffeln ((ca.
3 kleine Kartoffeln, mit einem sauberen Handtuch trockentupfen, so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernen))
PARMESAN-KÖRBE

Anweisungen

PARMESAN-KÖRBE

In einer mittelgroßen Schüssel die gut getrockneten und geriebenen Kartoffeln und den Parmesankäse vermischen.
Geben Sie in eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze etwa zwei Esslöffel der Parmesanmischung und strecken Sie das flache Ende des Löffels zu einem Kreis aus.
Drehen Sie den Kreis vorsichtig mit einer Gabel (verwenden Sie kein Plastikbesteck).
bleibt kleben) kochen, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist.
Legen Sie den Kreis in eine Muffinform (drücken Sie ihn vorsichtig mit einem kleinen Löffel in die Muffinform) und machen Sie weiter, bis alle Körbe geformt sind.
2 Minuten im Muffinblech ruhen lassen, dann zum Trocknen 2 Minuten auf ein Kuchengitter legen.

GEMÜSEFÜLLUNG

In einen mittelgroßen Topf Olivenöl, gehackte Auberginen, Pfeffer, Pilze, Oregano, Salz, Petersilie, Peperoniflocken und Wasser geben, abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist und das Gemüse zart ist.
Etwas abkühlen lassen und dann mit 2 Esslöffeln geriebenem, festem Mozzarella oder Gruyère-Käse vermengen.
Mit der Gemüsemischung füllen und sofort servieren.
Genießen!

Komposition

Kalorien: 139 kcal Kohlenhydrate: 8g Eiweiß: 7g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 13 mg Natrium: 351 mg Faser: 2 g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung.

Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern.

Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

Körbe gefüllt mit Parmesankartoffeln