Kokosei mit Spießen

Spiked Coconut Nog ist ein verträumter, cremiger Eierlikör. Die Zubereitung dauert 5 Minuten! Angereichert mit dunklem Rum ist dies das perfekte Getränk für einen Schluck am Feuer.

Es ist Freitag und ich habe immer noch etwas schlechtes Wetter.

Aber hey, das Positive ist … neulich muss ich um 11 Uhr eine Kokosnuss in einer Kokosnussschale haben. Das hat Spaß gemacht.

Manchmal kann ich nicht glauben, dass ich das ganztägig im Schlafanzug machen kann. Wie dem auch sei, es war das erste Mal, dass ich hausgemachten Punsch gemacht habe. Die Geschichte mit den rohen Eiern kann etwas skorbuthaft sein, aber ich vertraue Eiern von meinem Bauernhof, also bin ich darüber hinweg. Und Rum tötet alle Bakterien vollständig ab, oder?

Ich habe beschlossen, Ihrem traditionellen Eierlikör eine Variación zu geben. Erstens sind diera nicht heiß … Ich denke, wenn Sie eine Eiercremebasis zubereiten und diera durchgehen möchten, könnten Sie diera heiß servieren. Ich bin keineswegs ein Nog-Experte, also zitieren Sie mich bitte nicht. Aber ich dachte, dass ein gefrorenes Glas Kokosnuss mit Kokosnuss großartig wäre. Meinst du nicht auch? Bei all meinen milchfreien Sachen verstehe ich nicht, warum man die Kokosmilch nicht für die Sahne abziehen könnte. :9

Jetzt lasst uns trinken.

Gießen Sie zunächst eine Dose ungesüßte Kokosmilch in einen 2-Tassen-Messbecher Flüssigkeit. In der Dose neigen die „festen Bestandteile“ der Kokosnuss dazu, nach oben zu schwimmen, während sich die Flüssigkeiten am Boden absetzen. Deshalb muss ich es vorher immer gut schütteln. Dann würde ich die Kokosnuss zum Abkühlen eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Wer möchte einen warmen Cocktail für Leukozyten? Niemand!

Schlagen Sie in Ihrem Mixer vorsichtig zwei Eier auf und achten Sie auf eventuelle Schalen. Dieser Mixer wurde mir vor 12 Jahren geschenkt, damit ich selbstgemachten Brei zubereiten konnte. Es ist in den letzten Zügen… und ich erwarte zu Weihnachten eine Blendtec. Ich brauche ein Update!

Anschließend den Deckel auf den Mixer setzen und mahlen lassen, bis die Eier schaumig sind.

Dann fügen Sie drei Esslöffel Zucker hinzu…

Dann 1/4 Teelöffel echter Vanilleextrakt…

Und dann 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss…

Und 2-3 Gramm flüssigen Rum hinzufügen. Mmmmmmmmmmm!

Bei laufendem Mixer langsam die 2/3 Tasse Sahne einfüllen. Wir reden von Luxus!!

Und dann 2/3 Tasse der gerührten Kokosmilch hineingießen.

Actionaufnahmen!

Blasen sind ein gutes Zeichen dafür, dass alles gut vermischt ist.

In feine oder nicht feine Gläser füllen.

Mit noch etwas geriebener Muskatnuss bestreuen und, wenn Sie möchten, mit gerösteter Kokosnuss. Hier ist ein Beitrag, in dem ich dir zeige, wie du deine Kokosnuss toastest.

Dieser Kokos-Eierlikör am Kolben ist wirklich gut … und überhaupt kein Eierlikör. Ich war wirklich versucht, alle vier zu trinken … aber ich hatte nur drei. Ok, zwei.

Genießen! Und wenn Sie dieses Rezept für stacheligen Kokos-Eierlikör ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

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Zutaten

1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
2/3 Tasse Sauerrahm
1/4 Tasse gesüßte geröstete Kokosnuss (zum Dekorieren)
1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss (mehr zum Garnieren)
2 große Eier
3 Esslöffel Zucker
2 bis 3 Unzen gekühlter dunkler Rum
2/3 Tasse ungesüßte Kokosmilch

Anweisungen

In Ihrem Mixer; In zwei Eier aufschlagen, abdecken und schaumig rühren.
Geben Sie zu den Eiern drei Esslöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss und zwei bis drei Unzen Ihres bevorzugten dunklen Rums hinzu und verrühren Sie alles.
Entfernen Sie die mittlere Scheibe und gießen Sie langsam Sahne und Kokosmilch hinein.
Nach dem Mischen in 4 Gläser füllen, mit etwas frisch geriebener Muskatnuss belegen und mit gerösteter Kokosnuss belegen.

Komposition

Portionsgröße: 1 TasseKalorien: 281 Kalorien Kohlenhydrate: 14g Eiweiß: 4g Fett: 20g Gesättigte Fettsäuren: 12g Transfette: 1g Cholesterin: 147 mg Natrium: 66 mg Faser: 1g Zucker: 13g ungesättigtes Fett: 6g

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Kokosei mit Spießen