Kohlrouladen ohne Füllung
Diera Kohlrouladen ohne Füllung schmecken genauso wie das traditionelle Rezept mit einem Bruchteil des Aufwands. Mit Putenhackfleisch zubereitet und über Blumenkohlreis serviert für eine kohlenhydratarme Mahlzeit.
Sie haben vielleicht schon von gefüllten Kohlrouladen gehört, aber was ist mit „ungefüllten Kohlrouladen“? Ich persönlich liebe diera Variación, weil sie leichter und viel einfacher ist als das klassische Rezept. Sie können dieses Abendessen in einem Bruchteil der Zeit zubereiten, die Sie für die Zubereitung herkömmlicher Kohlrouladen benötigen, bei denen die Kohlblätter gekocht und das Fleisch darin gerollt werden müssen. Und glauben Sie mir, es ist immer noch genauso lecker!
traditionelle Kohlrouladen
Traditionelle Kohlrouladen werden aus gekochten Kohlblättern hergestellt und enthalten verschiedene Füllungen. Normalerweise gibt es eine Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch, Reis und einer Art Tomatenprodukt. Es ist ein weit verbreitetes Gericht in vielen Regionen Europas, Westasiens und Ägyptens. Ich habe noch nie traditionelle Kohlrouladen gemacht, aber Isaacs Mutter macht sie. Er macht sie schon seit Jahren und wenn Sie ihn fragen, würde er Ihnen wahrscheinlich sagen, dass sie ziemlich leicht zu überwinden sind, aber ich weiß, dass sie sehr zeitaufwändig sind.
Um diera gefüllten Grünkohlröllchen etwas leichter zu machen, habe ich Putenhackfleisch anstelle von Rind- oder Schweinefleisch verwendet. Und anstelle des braunen Zuckers, den die meisten Rezepte erfordern, habe ich Apfelmus für einen Hauch Süße verwendet. Zu guter Letzt habe ich die ungefüllten Kohlrouladen über Blumenkohlreis serviert, der mehr Gemüse enthält und dieses Gericht kohlenhydratarm macht.
Was braucht man für Kohlrouladen ohne Füllung?
Diera leichtere, einfachere Version von Kohlrouladen benötigt weniger als 15 Zutaten.
- Putenhackfleisch
- Gemüse – Kohl , Knoblauch , gelbe Zwiebel Ist Petersilie schneiden
- Blumenkohlreis (oder normaler Reis Reis)
- gewürfelte Tomaten aus der Dose
- Ketchup
- zuckerfreies Apfelmus
- Olivenöl
- Apfelessig
- Gewürze und Gewürze – Zimt , Salz Ist Pfeffer
Kohl 101
Okey, ich muss das rauslassen. Warum ist Kohl ein so unterschätztes Gemüse? Ich persönlich. Liebe Kohl. Vielleicht lässt die fehlende Farbe die Leute an nährstofflosen weißen Salat denken, aber seltsamerweise gehört Kohl nicht zur Salatfamilie, sondern ist eigentlich ein Kreuzblütlergemüse, genau wie Brokkoli und Blumenkohl. Es ist vollgepackt mit Nährstoffen, insbesondere Vitamin K, Vitamin C und Folsäure. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Es hat (meiner Meinung nach) einen neutralen Geschmack und kann roh oder gekocht gegessen werden. (Brunnen)
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Zutaten
- 1 14-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten (ich mag sie am Feuer geröstet)
- 1/2 Kopf (ca. 7 Tassen geriebener Grünkohl)
- frische Petersilie (zum Garnieren)
- 1 gelbe Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Teelöffel Zimt
- Blumenkohlreis (oder normaler Reis zum Servieren)
- 4 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/3 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 8-Unzen-Dose Tomatensauce
Anweisungen
- Erhitzen Sie einen Schmortopf oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Öl hinzu und geben Sie, sobald es heiß ist, den Truthahn, die Zwiebel und den Knoblauch etwa 5 bis 7 Minuten lang in den Schmortopf, bis sie goldbraun und krümelig sind.
- Gehackten Kohl, Tomatenwürfel, Tomatensauce, Apfelessig, Apfelmus, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Schmortopf abdecken, die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.
- Rühren Sie den heißen Blumenkohlreis oder Ihren Lieblingsreis darüber. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen.
Komposition
Portionsgröße: 1/4 Rezept mit BlumenkohlreisKalorien: 291 Kalorien Zucker: 13g Natrium: 575 mg Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 3g Kohlenhydrate: 23g Faser: 9g Eiweiß: 29g Cholesterin: 80 mg ungesättigtes Fett: 2 g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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