Knusprige Milch-Pulled-Pork-Sandwiches

Knusprige Milch-Pulled-Pork-Sandwiches

Wenn Sie eine große Menschenmenge bewirten, gibt es kaum ein einfacheres oder beliebteres Rezept als langsam gegarte Schweinefleischsandwiches mit einem einfachen, knusprigen Tropfen Essig.

Ob im Sommer oder an einem entspannten Spieltag, es gibt keine bessere Option zum einfachen Essen als Pulled-Pork-Sandwiches. Sie sind einfach herzustellen, leicht anpassbar und es kommt selten vor, dass ich von denen, für die ich sie mache, nicht das aufgeregte „Oh, das hört sich so gut“ höre.

Und wie viele können in der Welt der Rezeptherstellung diera Auszeichnung für sich beanspruchen?

Wie man Pulled-Pork-Sandwiches macht

Diera Sandwiches beginnen mit einem gebratenen Schweineschwanz oder einer Schweinelende, die im Slow Cooker gegart und dann zerkleinert und mit der Soße vermischt werden, in der sie gegart werden. Der Slow Cooker macht Fleisch zart und ist somit eine supereinfache Option, wenn das Leben hektisch ist, Sie aber trotzdem Spaß in und außerhalb der Küche haben möchten.

Die besten Beläge für Pulled-Pork-Sandwiches

Ich liebe ein tolles Pulled-Pork-Sandwich, aber dank Zutaten wie dieran, von denen ich nicht genug bekommen kann, werden sie noch besser:

  • Meerrettich-Sauce: Für einen Hauch von warmem Geschmack mischen Sie saure Sahne oder griechischen Joghurt mit zubereitetem Meerrettich.
  • Der klassische Krautsalat: Ein einfacher Schlag ins Gesicht mit Essiggeschmack verleiht dieran saftigen Sandwiches einen knusprigen Biss.
  • Grillsoße: Ich behalte die Soße, in der das Schweinefleisch köchelt, und füge die Hälfte zum zerkleinerten Schweinefleisch hinzu, dann gebe ich den Rest in einen Mixer, um ihn als Dip zu verwenden, wenn ich wirklich Lust habe.

Für meine Lieblings-Pulled-Pork-Sandwiches wähle ich immer ein superweiches Brötchen oder Brötchen. Einfache Burger aus dem Supermarkt eignen sich für ein Familienessen, oder Sie entscheiden sich für kleinere Brötchen, wenn Sie eine große Menschenmenge bewirten, damit das Rezept noch einen Schritt weiter geht.

Es gibt viele Lieblingsbeilagen, die man zu dieran Sandwiches hinzufügen kann, um eine Mahlzeit zuzubereiten, wie zum Beispiel:

Zutaten

  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 5 Pfund Schweineschwanz mit Knochen (gebratene Schulter)
  • 1 Teelöffel Selleriesamen
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1/3 Tasse Rapsöl
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
  • 10 Tassen geraspelte Krautsalatmischung (oder 1 16-Unzen-Beutel)
  • 1 Löffel Zucker
  • 1/2 rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 mittelgroße weiße Zwiebel (gehackt)
  • 1/2 Tasse Rinder- oder Hühnerbrühe
  • 4 Esslöffel brauner Zucker (aufgeteilt)
  • 1/2 Teetasse Tomatensauce
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse zubereiteter Meerrettich (oder mehr nach Geschmack)
  • 12 Hamburger oder Hamburgerbrötchen
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig

Anweisungen

Für das Slow-Cooker-Schweinefleisch

  • Stellen Sie einen 6-Liter-Slow-Cooker zum Vorheizen auf volle Leistung.
  • In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hälfte der Mischung in das Schweinefleisch einreiben, den Rest der Gewürzmischung aufheben. Öl in einem großen holländischen Ofen oder einer hohen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und auf jeder Seite gleichmäßig anbraten, etwa 5 Minuten pro Seite.
  • Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben und mit dem Schweineschwanz belegen. In einer Schüssel oder einem Messbecher die restlichen Gewürze mit der Brühe, dem Ketchup und dem Essig vermischen und über das Schweinefleisch gießen. Abdecken und 8–9 Stunden auf NIEDRIG oder 4–5 Stunden auf HOCH kochen, oder bis es weich ist.
  • Legen Sie das Schweinefleisch auf ein Backblech oder Schneidebrett und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten ruhen oder bis es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können. Schweinefleisch in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben oder in den Slow Cooker zurückstellen.
  • Das Fett aus der Kochflüssigkeit abschöpfen und in einen Mixer geben. Alles glatt rühren, dann 1–2 Tassen der Flüssigkeit über das Pulled Pork gießen und umrühren.

Nach dem Krautsalatgesetz

  • Mischen Sie die Krautsalatmischung mit roten Zwiebeln mit Rapsöl, Apfelessig, Zucker, Kreuzkümmelsamen, Selleriesamen, koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können.

So stellen Sie die Sandwiches zusammen

  • In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit dem vorbereiteten Meerrettich vermischen und je nach Geschmack noch mehr hinzufügen.
  • Geben Sie die Meerrettich-Mayonnaise auf eine Seite eines Brötchens und belegen Sie es mit dem Pulled Pork und dem Crispy Slap. Auf Wunsch heiß mit zusätzlicher Soße zum Dippen servieren.

Komposition

Portionsgröße: 3 UnzenKalorien: 147 kcal Kohlenhydrate: 10g Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 9 mg Natrium: 517 mg Zucker: 8g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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