Klassisches Apfel-Crunch-Rezept

Dieses klassische Apple Crisp-Rezept besteht aus warmen, zarten Äpfeln, die mit Zimt gebacken und mit gerösteten Haferflocken, Butter und braunem Zucker garniert werden. Dieses einfache und zeitlose Dessertrezept für unterwegs wird mit Sicherheit ein Familienfavorit!

Alles über dieran Apfelchip…

Einfach: Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet! Wenn Sie ein Seguidor von Apfelkuchen sind, aber nicht wissen, wie lange die Zubereitung dauert, dann ist dies das Dessertrezept für Sie.
Klassisch und zeitlos: Dieses warme und wohltuende Dessert ist ein Familienfavorit. Die geschichteten, mit Butter und braunem Zucker gerösteten Haferflocken auf warmen Babyäpfeln mit Zimt werden bei denjenigen, die es genießen, mit Sicherheit schöne Erinnerungen hervorrufen.
Einfache Zutaten: Die meisten dieser Zutaten befinden sich bereits in Ihren Schränken oder Ihrer Speisekammer.

Benötigte Zutaten:

Hinweise zu einigen Zutaten:

Äpfel – Dieses Rezept erfordert Granny-Smith-Äpfel. Diera Äpfel haben eine Säure, die gut mit der Süße des braunen Zuckers harmoniert. Außerdem behalten sie beim Backen ihre Form gut und verhindern so die Bildung von Schimmel auf dem fertigen Gericht.
Allzweckmehl: Daraus wird der knusprige Belag hergestellt. Wenn Sie eine glutenfreie Variación benötigen, können Sie diera gerne durch eine 1:1-Variación ersetzen.
Butter: erfordert sowohl Äpfel als auch Glasur. Für die Äpfel wird geschmolzene Butter verwendet, während für die Glasur kalte Butter erforderlich ist. Dies soll verhindern, dass es zu früh im Garvorgang schmilzt, und trägt dazu bei, dass ein krümeliger Belag entsteht.
Haferflocken: Das Rezept verwendet Haferflocken, die dem knusprigen Belag eine flockige Geschmackstextur und ein Herz verleihen.

So geht’s (Schritt für Schritt):

Äpfel hacken
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Dadurch sind sie viel einfacher zu essen, als wenn Sie dünne Scheiben verwenden. Vergessen Sie nicht, die Stücke in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie alle gleichmäßig garen.
Äpfel mit den Zutaten vermengen
Die Äpfel mit zerlassener Butter, Zitronensaft, Gewürzen und Zucker vermischen. Dadurch entstehen zarte, süße und aromatische Äpfel für unsere Pommes Frites.
Zubereitung des knusprigen Toppings
Kombinieren Sie die Zutaten für den Belag, darunter Mehl, braunen Zucker und Haferflocken. Dann in kalte Butter schneiden, um eine dicke, krümelige Konsistenz zu erhalten.
Kuchenladen
Den knusprigen Belag über die vorbereiteten Äpfel in einer großen Auflaufform gießen und backen, bis die Äpfel Blasen bilden und der Belag goldbraun ist.

Expertentipps:

Äpfel schälen: Dies ist kein notwendiger Schritt, da die Äpfel bereits gekocht sind und die Schale weich bleibt, wenn man sie darauf lässt. Wenn Sie die Haut lieber entfernen möchten, ziehen Sie sie einfach vor dem Schneiden ab. Vergessen Sie nicht, die Äpfel in dünne Scheiben zu schneiden, um sicherzustellen, dass sie durchgaren, und dass alle Scheiben gleichmäßig sind, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Was obendrauf serviert werden soll: Beträufeln Sie dieses knusprige Karamell oder glasieren Sie es mit einer Kugel gekühltem Vanilleeis.
Haferflocken: Dieses Rezept verwendet altmodische Haferflocken. Die Haferflocken verleihen dem Frosting eine wunderbar knusprige Konsistenz. Schnelle Haferflocken können ein Ersatz sein, Stahlhaferflocken werden jedoch nicht empfohlen. Wenn Sie auf die Haferflocken verzichten müssen, können Sie einfach mehr Mehl für den Belag verwenden.

Apple Crisp: Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Crisp und Apple Crisp?

Der knusprige Belag enthält traditionell Haferflocken oder Nüsse, um ihm die knusprige Konsistenz zu verleihen. Streusel bestehen aus einer Schicht Mehl und braunem Zucker und haben eine weichere Konsistenz.

Welcher Apfel eignet sich am besten zum Knuspern?

Granny-Smith-Äpfel sind meine erste Wahl, wenn es ums Backen geht. Der säuerliche Geschmack vermischt sich sehr gut mit dem braunen Zucker und ergibt ein nicht zu süßes Dessert. Weitere tolle Optionen sind Honeycrisp-, Gala- und Fuji-Äpfel.

Wie mache ich meinen Apfel knusprig?

Der Trick, um eine wirklich knusprige Glasur zu gewährleisten, besteht darin, eine richtig dicke Konsistenz zu erhalten, indem man die Butter in die Zutaten für die Glasur schneidet. Die Zugabe von Butter zur Kochmischung aus Hafer, Mehl und Zucker verleiht ihm die schöne knusprige Konsistenz.

Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und eine ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung! Vielen Dank!

Zutaten

¼ Tasse (57 g) ungesalzene Butter (geschmolzen)
1 Tasse (89 g) Haferflocken
1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
¼ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel gemahlener Zimt
3 Pfund Granny-Smith-Äpfel ((ca. 8 Äpfel) geschält und in 3/4 Stücke gewürfelt)
½ Tasse (107 g) hellbrauner Zucker (verpackt)
¼ Tasse (30 g) Allzweckmehl
¾ Tasse (170 g) ungesalzene Butter (kalt)
¾ Tasse (90 g) Allzweckmehl
¼ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¾ Teelöffel gemahlener Zimt
¾ Tasse (160 g) hellbrauner Zucker (verpackt)

Anweisungen

Bereiten Sie die Äpfel vor, indem Sie die Schale schälen und sie dann in Scheiben schneiden, um das Kerngehäuse zu entfernen. Schneiden Sie Äpfel in dünne Scheiben (ca. 1/4 Zoll dick) und schneiden Sie sie dann in 3/4 Zoll breite Stücke (dadurch sind sie leichter zu essen als geschnittene Äpfel).
Die gewürfelten Äpfel in eine mittelgroße Schüssel geben.
Braunen Zucker, Mehl, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Salz, Zitronensaft und geschmolzene Butter zu den Äpfeln geben. Zum Kombinieren umrühren.
Gießen Sie die Apfelmischung in eine 9 x 13 oder 3 Liter große Auflaufform. Verteilen Sie es, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
In einer anderen Schüssel Haferflocken, Mehl, hellbraunen Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Rühren Sie dies mit einer Gabel um.
Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Würfel und geben Sie diera dann zur Topping-Mischung.
Schneiden Sie die Butter mit einem Teigschneider, einem Buttermesser oder einer Gabel in die Topping-Mischung, bis sie dick ist. Lassen Sie keine Stücke übrig, die größer als 1/2 Zoll sind.
Streuen Sie die Topping-Mischung in einer gleichmäßigen Schicht über die Apfelmischung.
45 Minuten backen oder bis der Belag leicht golden ist und die Apfelmischung an den Rändern Blasen bildet.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5–10 Minuten abkühlen lassen.
Heiß mit Vanilleeis servieren.

Komposition

Kalorien: 521 Kalorien Kohlenhydrate: 77g Eiweiß: 4g Fett: 24g Gesättigte Fettsäuren: 15g Transfette: 1g Cholesterin: 61 mg Natrium: 187 mg Faser: 6g Zucker: 51g ungesättigtes Fett: 7g Portionsgröße: 1 Portion

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