Kekse Weiße Schokoladenkekse

Überraschend leckere Kekse mit weißen Schokoladenkeksen und als zusätzliche Überraschung ein Schuss Limette – perfekt!

Ich kann nicht glauben, dass dieses Feiertagswochenende fast vorbei ist. Genau wie im Sommer.WoDie Zeit vergeht? Und wie kommt es, dass ich das Gefühl habe, nie wieder Zeit zu bekommen? Die Zeit vergeht im gleichen gleichmäßigen Tempo, Sekunde für Sekunde, Minute für Minute, Stunde für Stunde … während ich meinen Tempomat immer weiter erhöhe. Schneller, schneller, schneller…. Und die Zeit entgeht mir immer noch.

Erinnern Sie sich noch daran, wie das Schuljahr in der Grundschule ewig dauerte und scheinbar dauerte … Neun Monate fühlten sich wie eine Ewigkeit an? Und jetzt, da unsere „realen“ Jahre tatsächlich die vollen 12 Monate ausmachen, zoomen sie einfach heran, wie ein Coche auf der Autobahn.

Es ist mir ein Rätsel.

Aber zurück zum Feiertagswochenende. Glücklich Speicher Tag der Arbeit! (Wow… ich muss hier meinen Urlaub machen). Wir verbrachten den größten Teil des Wochenendes mit der Familie meines Mannes am See. surfen, entspannen, essen, schwimmen, essen… (ja, ich habe absichtlich zweimal essen gesagt). (Haben Sie meine Instagram-Fotografías gesehen??)

Aber … Meine Mutter hat mich gebeten, Kekse für den Familiengrillabend am Tarea Day zu backen. Bevor Sie also aus der Tür auf den Gehweg rennen, der zum See hinunterführt (und ich meinegedrehtseit ich es bin immer mit einer Verzögerung von ca. 7 Minuten) habe ich dieran Stapel Kekse herausgenommen.

Ich hatte einen Limettenkick. Ich kann nicht genug bekommen. Und ich denke, es könnte mit diesem verrückten Kokos-Limetten-Kuchen angefangen haben. Kurz darauf folgte die Brombeer-Limetten-Torte, die mich fast verbluten ließ, das Haus niederbrennen ließ und für immer mit dem Kuchenbacken aufhörte.

Allerdings haben wir unsere Beziehung verbessert und ich werde in Zukunft tatsächlich mehr Kuchen backen.

Zutaten

1 Tasse Puderzucker
1 Ei
½ Tasse Zucker
Schale von 4 Limetten
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Butter (weich)
2 Esslöffel griechischer Naturjoghurt
2 ½ Weizenmehl
Saft von 1 Limette
½ Teelöffel Salz
2 Tassen weiße Schokoladenstücke
½ Tasse brauner Zucker
¾ Teelöffel Natron

Anweisungen

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Butter und Zucker verrühren, bis die Masse hell und locker ist. Ei, Vanille und griechischen Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Natron, Natron und Salz verrühren. Geben Sie die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles, bis es gerade eingearbeitet ist. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.
Legen Sie esslöffelgroße Hügel auf ein leicht gefettetes Backblech. Etwa 10 Minuten lang backen oder bis die Ränder und Spitzen anfangen, leicht zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor man es vom Blech nimmt.
Kombinieren Sie die Zutaten für die Glasur und verrühren Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ggf. noch mehr Zitronensaft hinzufügen). In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Komposition

Kalorien: 153 kcal Kohlenhydrate: 26g Eiweiß: 2 g Fett: 4g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfette: 1g Cholesterin: 9 mg Natrium: 89 mg Faser: 1g Zucker: 18g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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