Käse-Hühnchen-Sandwich
In dieran käsigen Hühnchensandwiches werden Hühnchen, Paprika und Zwiebeln mit geräuchertem Provolone belegt und mit eingelegten Jalapenos belegt.
Ich werde niemals ein Cheesesteak ablehnen. Niemals.
Ich habe eine Art Essenswunschliste. Du kennst Dinge, die ich vorher ausprobieren möchte … nun, Dinge, die ich ausprobieren möchte, Orte, an denen ich essen möchte, weißt du? Aber Nummer eins wäre, nach Philly zu fahren und mich mit leckerem Käse vollzustopfen. Denn seit ich denken kann, ist es von allen Sandwiches mein Lieblingssandwich. Außer vielleicht dem Pb & J. Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass die Cheesesteaks, die ich gegessen habe, nicht annähernd so gut oder käsig sind wie das, was Philly zu bieten hat. Ich kann es doch nur versuchen, oder?
Als Kind war ich ein wählerischer Esser, schockierend … ich weiß. Picuinhas-Esser hat einen Food-Blog. Das? Wie auch immer, ich wollte das Steak und den Käse bestellen und sonst nichts. Nur Steak… und… Käse. Keine Soße, keine Toppings … nichts. Keine Sorge, seitdem habe ich meinen Berichterstattungshorizont erweitert, weil ich ein schwangeres Verlangen nach Mayonnaise auf Sandwiches verspüre. Aber diera käsigen Hühnchensandwiches enthalten einige meiner Favoriten, wie Paprika, Zwiebeln und einen schönen Haufen eingelegter Jalapenos. Und ich habe beschlossen, es mit Hühnchen statt mit Rindfleisch zu probieren … weil man nicht zu viele Käseoptionen haben kann, oder?
Apropos Huhn. Sie benötigen zwei Kilo Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Hähnchenbrust geht natürlich auch, ich mag saftige Schenkel, das ist alles. In dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und dann umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Als ich zum ersten Mal ein Rezept gemacht habe, das vertikal geschnittene Zwiebeln vorsah, dachte ich vertikal-ha-wha … also habe ich es gegoogelt. Was wäre die Welt ohne das Internet? Ich habe keine Ahnung. Das ist wie man es macht; Nehmen Sie eine süße Zwiebel, entfernen Sie den Deckel, schneiden Sie sie in zwei Hälften, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Wenn Sie hinschauen, werden Sie feststellen, dass die Zwiebel diera kleinen, schwachen Linien aufweist, die von der Wurzel bis zur Spitze verlaufen, und Sie können diera als Orientierung verwenden. Schneiden Sie dann das Wurzelende ab und Sie haben eine Zwiebel vertikal in Scheiben geschnitten.
Da mir beide Farben gefallen und ich mich nicht für eine entscheiden konnte, habe ich jeweils eine halbe rote und eine orange Paprika verwendet. Aber Sie könnten ganz Rot, ganz Orange oder Rot, Orange und Grün wählen.
Entfernen Sie die Stiele, die Kerne und die weiße Membran und schneiden Sie sie in Streifen.
Überraschenderweise habe ich noch ein paar selbstgemachte Jalapenos vom Sommer.
Also warf ich etwas davon auf das Schneidebrett und gab ihnen ein schönes Stück.
Etwa einen Esslöffel Olivenöl in eine 375 Grad heiße Pfanne oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis mittlerer/hoher Hitze träufeln.
Legen Sie die geschnittenen Paprika und Zwiebeln auf die heiße Platte…
Gelegentlich umrühren, bis es leicht glatt, leicht fest und köstlich karamellisiert ist.
Verstehst du, was ich meine? Lecker-zentral.
Fügen Sie noch etwas Öl hinzu, etwa einen weiteren Esslöffel, und träufeln Sie es dann über das Huhn. Lassen Sie es dort stehen, damit eine schöne Kruste entsteht. Arbeiten Sie nach Möglichkeit in mehreren Portionen, damit Ihre Pfanne oder Pfanne nicht zu voll wird.
Kochen Sie das Huhn, bis es goldbraun und köstlich ist … und natürlich vollständig gekocht.
Hähnchen und Paprika mischen und auf sechs Brötchen verteilen. Aus fotografischen Gründen habe ich sie vorher halbiert. Aber es ist nicht notwendig.
Mit Jalapeños belegen … oder bei uns zu Hause sagen wir Ja-Lop-Enose … was auch immer.
Mit köstlichem geräuchertem Provolone belegen.
Schieben Sie die Sandwiches in einen 350-Grad-Ofen, bis der Käse herrlich geschmolzen ist.
Für etwas mehr Feuchtigkeit streue ich etwas Mayonnaise auf die Unterseite des oberen Brötchens.
Lassen Sie die Backe los und legen Sie das gesamte Sandwich ein. Okey, nehmen Sie kleinere Bissen … aber warum sollten Sie das wollen?
Was für eine herrliche Sauerei diera käsigen Hühnchensandwiches sind.
Genießen! Und wenn Sie dieses Rezept für ein käsiges Hühnchensandwich ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Mach ein Fotografía und markiere mich Twitter entweder Instagram !
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