Karamell-Apfel-Upside-Down-Kuchen

Dieser Karamell-Upside-Down-Apfelkuchen ist schnell, einfach und unglaublich lecker und bietet hausgemachte Karamellsauce auf einem perfekt gebackenen, feuchten Apfelkuchen.

Das beste Herbstdessert.

Dieser umgedrehte Apfelkuchen ist bei uns zu einem Herbstfavoriten geworden.

Bei uns ist so ziemlich alles von Apple in Ordnung.

Ich liebe Äpfel.

Ich liebe den Herbst, einfach weil ich dieses unglaubliche Knirschen hören kann, wenn ich in einen Apfel beiße.

Es gibt nicht viel, was man mit einem Apfel nicht machen kann, von Apfelkeksen über Apfelkuchen bis hin zu Apfelmus.

Mischen Sie sie mit Zimt und braunem Zucker und ich bin begeistert.

Vor einiger Zeit habe ich dieses alte Rezept für umgedrehten Apfelkuchen von meiner Mutter gefunden.

Also dachte ich mir, warum es nicht einmal versuchen? Und seitdem mache ich es.

Dieses Rezept ist so einfach und ich war begeistert, als ich es umdrehte und eine sirupartige, süße Karamellsauce herauskam, die aus Butter und braunem Zucker hergestellt wurde.

Köstliche Perfektion!

Wie man einen umgedrehten Apfelkuchen macht

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt verquirlen, dann die weiche Butter hinzufügen und vermischen und auf dem Boden der vorbereiteten Kuchenform verteilen.

In Scheiben geschnittene Äpfel darauf legen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren.
Das Ei hinzufügen und schlagen, bis es leicht und locker ist.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
Zum Kombinieren verrühren.
Den Teig über die Apfelscheiben spritzen und gleichmäßig verteilen.
Etwa 40-45 Minuten backen.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er lauwarm ist oder Zimmertemperatur hat.
Nach Belieben mit einer Kugel Eis oder sogar etwas Schlagsahne servieren.

Welche Äpfel eignen sich am besten zum Backen?

Ich persönlich backe gerne mit Fuji oder Gala, obwohl ich kürzlich Pink Lady entdeckt habe, was auch eine gute Option ist.

Weitere Auswahlmöglichkeiten umfassen Braeburn, Cortland, Golden Delicious, Empire, Honey Crisp, McIntosh und Rome Beauty.

So lagern Sie einen umgedrehten Apfelkuchen

Der Kuchen sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.

Es kann auch bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn es bei Ihnen zu Hause recht heiß ist, empfiehlt es sich immer, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Tarte sollte eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zimmertemperatur annehmen kann.

Oder Sie könnten es wahrscheinlich etwa 5-10 Minuten lang in einem niedrigen Ofen erhitzen.

Der Kuchen kann auch eingefroren und dann im Kühlschrank aufgetaut werden.

Wenn Sie noch nie einen umgedrehten Karamellkuchen probiert haben, hoffe ich, dass Sie dieran umgedrehten Karamellkuchen ausprobieren und mir Ihre Meinung mitteilen.

Genießen!

Aktualisiert am 8. Oktober 2016.

Zutaten

1 1/2 Tassen Allzweckmehl ((195 Gramm))
1/3 Tasse Butter ((65 Gramm))
1/4 Tasse + 2 Esslöffel Butter ((75 Gramm))
1/2 Teelöffel Zimt
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz*
2 Äpfel ((geschält, geschält und in nicht ganz feine Stücke geschnitten))
1/2 Tasse + 1 Esslöffel Kristallzucker ((112 Gramm))
1/2 Tasse + 1 Esslöffel Milch ((135 Gramm))
1 großes Ei
1/2 Tasse brauner Zucker (verpackt) ((110 Gramm))
1/2 Teelöffel Vanille

Anweisungen

Backofen auf 350° (180° Celsius) vorheizen.
Eine Tortenplatte mit einem Durchmesser von 20 cm (8 Zoll) mit Backpapier auslegen.
Kratzen Sie das Papier ab, machen Sie es dann nass und tupfen Sie es ab.
Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, bevor Sie es in die Kuchenform legen.
Ein wenig Feuchtigkeit kann jedoch nicht schaden.

Komposition

Kalorien: 349 kcal Kohlenhydrate: 51g Eiweiß: 4g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 9g Cholesterin: 63 mg Natrium: 145 mg Faser: 2 g Zucker: 31g Portionsgröße: 1 Portion

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Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern.

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