japanisches Curry
Vor vielen Jahren saßen Nate und ich zum ersten Mal mit unseren japanischen Freunden auf unserem neuen Teppichboden und aßen Curry. Wir hatten keine Kinder, die man verschütten oder versauen konnte! Zum Glück waren unsere lieben Freunde auch unsere Nachbarn. Naomi überraschte uns mit dem Abendessen und brachte Schüsseln mit heißem Reis, Hühnchen-Curry und Gemüse für uns alle mit.
Ich erinnere mich, wie ich ein paar Bissen Curry aß und nachdachte Alter, das ist so gut, wie kommt es, dass ich noch nie Curry gegessen habe? – und sah Nate an, der mich genau im selben Moment ansah. Er hatte den Ausdruck in seinen Augen, als wäre er gerade auf Gold gestoßen. Von da an waren wir süchtig. Da ich selbst neugierig war, musste ich nach dem Rezept fragen. Gott sei Dank war es einfach. Damals war ich kein besonders guter Koch. Ich war mehr mit dem Lernen, dem Abschluss und dem Spielen beschäftigt als mit dem Kochen. Die Antwort war diera einfache Box.
Ich habe die Curry-Box in praktisch jedem Geschäft gefunden, sogar in Nicht-Top-Butts und Walmarts … Sie befindet sich normalerweise in der Insel- oder Asia-Abteilung des Ladens. Es gibt eine warme und milde Variación.
Naomi hatte für uns die „scharfe“ Version nur mit Wasser gekocht, aber im Laufe der Jahre und durch das Experimentieren mit vielen verschiedenen Thai-Curry-Rezepten haben wir sie nun modifiziert. Ich verwende gerne Hühnerbrühe oder manchmal sogar eine Dose Kokosmilch, um es cremig zu machen. Wenn ich in japanische Curry-Restoranes gehe, servieren sie es normalerweise als Soße, ohne Gemüse, mit Hühnchen und einer Beilage aus dampfendem weißem Reis. Sie können experimentieren, wie Sie wollen! Mein Favorit ist derselbe, den ich mir vorgestellt habe. Ich gebe alle Zutaten in den Topf und koche den ganzen Tag langsam. Oder Sie können es auf dem Herd machen. Beginnen Sie damit, die Zwiebeln und das Huhn zusammen anzubraten, wenn sie gar sind, fügen Sie die Soße, die Karotten und die Kartoffeln hinzu und lassen Sie es köcheln. Es ist eine so einfache und einfache Mahlzeit, herzhaft und beruhigend.
Extragroße Celebración-Bistroschüssel
Zutaten
- 4 Tassen/2 Dosen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Kartoffeln in Stücke schneiden
- 3-4 Hähnchenbrust
- 1 Schachtel goldene Currysaucenmischung
- 2 Tassen gehackte Karotten
- 1 kleine Zwiebel gehackt
Anweisungen
Wegbeschreibung zum Herd:
- Das rohe Hähnchen in Stücke schneiden und in ein paar Esslöffeln Olivenöl das Hähnchen und die Zwiebel zusammen anbraten.
- Nehmen Sie die Currypaste heraus und zerstampfen oder ejakulieren Sie sie so gut es geht.
- Die restlichen Zutaten in den Topf geben und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Anleitung für den Slow Cooker:
- Alle Zutaten außer der Currypaste und der Hühnerbrühe in einen Slow Cooker geben.
- (Ich füge gerne zuerst mein rohes Huhn hinzu)
- In einer separaten Schüssel die Nudeln zerbröckeln und mit heißer Hühnerbrühe vermischen.
- In den Slow Cooker gießen
- Bei schwacher Hitze 6–8 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 1/2 Stunde vor dem Servieren das Hähnchen zerkleinern.
- Über Reis servieren.
Komposition
Kalorien: 415 kcal Kohlenhydrate: 35g Eiweiß: 42g Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 108 mg Natrium: 266 mg Faser: 7g Zucker: 4g Portionsgröße: 1 Portion
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