Jalapeno Popper Makkaroni und Käse

Jalapeno Popper Makkaroni und Käse

Makkaroni-Käse-Jalapeno-Popper! Diera Makkaroni und Käse schmecken wie Jalapeños! Beladen mit frischem Jalapeno. Knusprige Speckstücke. Und die selbstgemachte Soße wird durch die Zugabe von Frischkäse noch ultracremig! Nachdem Sie dieses probiert haben, werden Sie nie wieder einen Mac and Cheese wollen!

Encuentro an alle! Sosiega von Casa de Yumm ist wieder bei euch. Und heute bin ich hier, um diera cremige, käsige und leicht würzige Makkaroni mit Käse zu teilen! Mag sonst noch jemand Jalapeño-Poppers? Jalapeños gefüllt mit Frischkäse und im Speckmantel. Einer meiner Lieblingssnacks. Mischen Sie die Aromen von Jalapeño, Frischkäse und Speck mit Mac und Käse und wir haben einen Gewinner!!

Makkaroni und Käse sind für mich ein Wohlfühlessen. Also habe ich dieses EXTRA-Käsegericht gemacht. Es handelt sich um eine selbstgemachte Soße, die ganz schnell und einfach zubereitet werden kann. Mit Frischkäse beladen, um es glatt und cremig zu machen. Und amerikanischer Weißkäse, um es besonders käsig zu machen. Ich habe eine Portion mit einem scharfen weißen Cheddar gemacht und es war einfach nicht dasselbe. Etwas an dem weißen amerikanischen Käse macht dieses Gericht aus. Wenn Sie denken, Sie hätten noch nie einen amerikanischen Weißkäse gesehen, dann hole ich ihn mir immer im Feinkostladen auf den lokalen Märkten.

Das Beste an diesem Gericht ist natürlich der Jalapeno. Ich bin ein großer Seguidor von etwas Würze. Aber um ehrlich zu sein, einige meiner Kinder sind das nicht. Aber eine gute Nachricht: Selbst diejenigen, die kein Seguidor von Gewürzen sind, lieben diera Jalapeño Popper Mac and Cheese! Ich habe alle Membranen und Kerne von der Jalapeno entfernt. Wenn Sie mehr Kick wünschen, können Sie die Kerne jederzeit drin lassen oder mehr Jalapeno hinzufügen.

Die Hubs und ich machen zu Thanksgiving immer eine Beilage aus Makkaroni und Käse. Und ich muss sagen, ich denke, dieses wird dieses Jahr auf unserem Tisch erscheinen!

Zutaten

• 4 Unzen Frischkäse
• 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• 6 Scheiben gekochter Speck
• 1,5 kg geschnittener weißer amerikanischer Käse (in 1,5 kg schwere Würfel schneiden und die anderen 1,5 kg in Scheiben lassen)
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 1/2 Tasse Sauerrahm
• 1 Pfund Cellentani-Nudeln (oder Nudeln nach Wahl)
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 3 Esslöffel Butter
• 1 1/2 Tassen Vollmilch
• 1 Jalapenosamen und -häute entfernt und gewürfelt

Anweisungen

• Ofen vorheizen auf 350 Grad.
• In einen mittelgroßen Topf Nudeln und Kochwasser geben und gemäß den Nudelanweisungen kochen. Vom Herd nehmen, wenn die Nudeln gerade noch al dente sind (sie haben noch einen leichten Biss). Leeren Sie die Nudeln und bewahren Sie sie auf.
• In einem großen Topf die Butter schmelzen. Den gehackten Jalapeno dazugeben und etwa eine Minute kochen lassen. Das Mehl hinzufügen und verrühren. Es wird eine dicke Paste sein. Etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Mehlmischung leicht zu bräunen beginnt.
• Milch und Sauerrahm einfüllen. Passender Schläger. Lassen Sie es etwa 3 Minuten lang köcheln, damit es eindickt.
• Frischkäse hinzufügen und rühren, bis der Frischkäse geschmolzen und glatt ist. Gewürfelten weißen amerikanischen Käse hinzufügen. Rühren, während der Käse schmilzt. Gewürze hinzufügen und umrühren. Kochen Sie die Sauce, bis sie cremig und glatt ist und der gesamte Käse geschmolzen ist.
• Die Nudeln in die Käsesauce gießen. Zum Kombinieren umrühren. Den gewürfelten Speck unterheben.
• Gießen Sie die Hälfte der Nudeln in eine 2-Liter-Schüssel. Den restlichen weißen amerikanischen Käse hinzufügen. Dann die restlichen Nudeln dazugeben. Ohne Deckel etwa 15 Minuten garen.
• Heiß servieren und genießen!

Komposition

Kalorien: 167 kcal Kohlenhydrate: 4g Eiweiß: 4g Fett: 15g Gesättigte Fettsäuren: 8g Cholesterin: 44 mg Natrium: 636 mg Faser: 1g Zucker: 1g Portionsgröße: 1 Portion

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