Jalapeno-Cheddar-Maisbrot
Jalapeno-Cheddar-Maisbrot mit süßer Honigbutter. Dieses Maisbrot ist die perfekte Beilage zu all den Suppen und Paprika in dieser Herbstsaison. Die perfekte Kombination aus Schärfe und Süße in diesem Käsebrot.
Jalapeno-Cheddar-Maisbrot
Das beste und am einfachsten zuzubereitende Maisbrot mit gehacktem Cheddar-Käse und gehacktem Jalapeno. Selbstgemachtes Maisbrot zuzubereiten ist sehr einfach. Und außer dem Maismehl haben Sie wahrscheinlich alle Zutaten zu Hause.
Was ist im Maisbrot?
Maisbrot wird aus einer Mischung aus Mehl und Maismehl hergestellt. Daher kommt die gelbe Farbe. Maismehl ist einfach gemahlener, getrockneter Mais. Es hat eine leicht körnige Textur. Deshalb verwende ich in meinem Rezept eine Kombination aus Mehl und Maismehl. Das Mehl sorgt dafür, dass es nicht zu körnig wird.
Eine weitere Zutat, die ich gerne in meinem Maisbrot verwende, ist Buttermilch . Durch die Verwendung von Buttermilch bleiben diera Brötchen zart und saftig. Nichts ist schlimmer als luftiges, trockenes Maisbrot. Wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, können Sie etwas Sauermilch zubereiten.
So bereiten Sie Sauermilch anstelle von Buttermilch zu: Geben Sie etwa 2 1/2 Teelöffel Zitronensaft oder einfachen weißen Essig in den Messbecher und gießen Sie dann die Milch hinein, um 1 1/2 Tassen zu erhalten. Lassen Sie ihn kurz sitzen. Dadurch entsteht Sauermilch. Perfekt zum Backen und man erhält die gleichen Ergebnisse wie mit Buttermilch.
Maisbrot-Muffins vs. Maisbrot in Form eines Kuchens
Dieses Rezept kann beides! Auf dem Rezeptblatt unten finden Sie Anweisungen zum Backen als Muffins oder in einem 9×13-Kuchen. Pfanne. Bereiten Sie den Teig auf die gleiche Weise vor und heizen Sie den Ofen auf 400 °C vor. Das Einzige, was sich ändert, ist die Garzeit. .
Es gibt Es ist nicht erforderlich, Liner zu verwenden wenn du es wie Muffins machst. Sprühen Sie einfach kurz die Muffinform mit Antihaft-Backspray ein.
Rezepte zum Genießen mit diesem Maisbrot:
- einfaches Chili-Rezept
- türkisches Chili
- 20-Minuten-Texas-Chili
- Schwarze Bohnensuppe
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Zutaten
- 6 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Honig (je nach Wunsch mehr oder weniger hinzufügen)
- 2 Eier
- 1 Jalapeno entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 ½ Tassen Maismehl
- 1 ¼ Teelöffel Natron
- 8 Unzen Cheddar-Käse, in scharfe Stücke geschnitten
- ¼ Tasse Honig
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 ½ Tassen Buttermilch
Anweisungen
- Backofen auf 400℉ Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Antihaft-Backspray einsprühen und beiseite stellen.
- Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben und verrühren.
- Eier, Milch und Honig hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. Dann die geschmolzene Butter hineingießen. Rühren, bis der Teig glatt ist.
- Jalapeno und Käse unterheben, bis sie mit dem Teig vermischt sind.
- Den Teig in die gefettete Auflaufform füllen. 15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Heiß mit Butter servieren und genießen!
Komposition
Portionsgröße: 1Kalorien: 211 Kalorien Zucker: 6g Natrium: 474 mg Fett: 11g Kohlenhydrate: 22g Faser: 1g Eiweiß: 7g
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