Italienische Valentinstagskuchen
Italian Valentine Pies, ein köstlicher Schokoladen-Blätterteig gefüllt mit einer cremigen italienischen Gebäckcreme.
Ich war nie ein großer Valentinstagsmensch. Ich bin fest davon überzeugt, dass ich keinen besonderen Tag brauche, um Schokolade zu essen, jeder Tag ist gut genug für mich!
Aber ich möchte ein oder zwei Dinge wissen und frage mich, warum wir den Valentinstag feiern? Nun, es scheint, dass eine populäre Geschichte über den Heiligen Valentin von Rom besagt, dass er verhaftet wurde, weil er Soldaten geheiratet hatte, denen die Ehe verboten war.
Der Legende nach heilte er während seiner Gefangenschaft die Tochter seines Gefängniswärters und schickte ihr kurz vor ihrer Hinrichtung einen Brief mit der Unterschrift „Dein Valentin“. Wahr oder nicht wahr? Wer weiß? Schluss mit dem gleichen.
Wenn also alles in Rom begann, und wenn es darauf ankommt, was begann nicht schon bei den Römern? Ich dachte: Warum nicht zum Valentinstag ein paar italienische Törtchen backen, beginnend mit einem klassischen italienischen Tortenboden und italienischer Sahne?
Und was ist romantischer als eine in Schokolade getunkte Erdbeere? Ich hatte sogar das Glück, eine herzförmige Form zu finden. Ich habe daraus zwei Schokoladensorten gemacht, die Hälfte habe ich mit geschmolzener halbsüßer Schokolade gefüllt und die andere Hälfte mit einer Trüffelfüllung (wenn Sie möchten, ohne die Nüsse).
Ich habe ein relativ kühleres Haus, also habe ich sie über Nacht in der Pfanne stehen lassen und sie sind perfekt geworden. Wenn Ihr Haus wärmer ist, lassen Sie sie eine Stunde lang stehen und über Nacht im Kühlschrank lagern, nicht einfrieren, meine erste Charge habe ich in den Gefrierschrank gestellt und sie verwandelte sich in eine cremige Masse.
Damit überlasse ich Ihnen Schokolade und vielleicht etwas Gebäck und ein oder zwei Datteln. Fröhlichen Valentinstag. Spaß haben!
Italienische Kuchen zum Valentinstag
Meine Großzügigkeit ist so grenzenlos wie das Meer, meine Liebe so tief; Je mehr ich dir gebe, desto mehr habe ich, denn beide sind unendlich. –William Shakespeare, Romeo und Julia
Die besten und schönsten Dinge der Welt kann man weder sehen noch anfassen. Sie müssen mit dem Herzen fühlen. -Helen Keller
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