Italienische, mit Sahne gefüllte Pfirsichkekse
Italienische Gebäckcreme macht diera italienischen Pfirsichkekse einzigartig und köstlich. Die perfekte Art, einen besonderen Anlass zu feiern.
Italienische, mit Sahne gefüllte Pfirsichkekse
Diera hübschen und zarten italienischen Kekse mit Vanillesoße sind in jeder Bäckerei in Italien beliebt. Geburtstage, Jubiläen, Weihnachten und alle Feiertage dazwischen werden mit einem großen Pasticcini oder Kuchenblech gefeiert.
Von der normalen Größe bis zum Mini, das sind meine Favoriten, weil man so zwei oder drei davon essen kann, ohne auszusehen, als hätte man eine Woche lang nichts gegessen.
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die Kekse zusammenstellen
Beliebtestes italienisches Pasticcini (Gebäck)
Baba al Rhum (Neapel) – ein weicher Hefekuchen, der mit Rum gesättigt ist (und ich meine gesättigt)!
Bigne con la Panna (Sahneflocken): ein zartes Brandteiggebäck, meist gefüllt mit italienischer Schokolade oder Vanillepudding.
Cannoli (Sizilien): Frittierte Blätterteigschalen, meist gefüllt mit Ricotta-Füllung und Schokoladenstückchen.
Diplomatico (Palermo) – Dieser Kuchen besteht aus Schichten gezuckerten Blätterteigs mit einer mittleren Schicht Biskuitteig; die Füllung zwischen den Schichten ist normalerweise eine Mischung aus italienischem Vanillepudding und Schlagsahne. Es ist eine sehr berühmte Pasta in Italien und wird manchmal als Geburtstagstorte serviert.
Mignon a Tartina (Minitörtchen): Italienischer Blindtörtchenteig, gebacken, dann mit italienischer Vanillesoße gefüllt und mit frischem Obst belegt.
Barchette – (Minibootförmiges Gebäck) – Ein knuspriges Buttergebäck, das normalerweise mit einer cremigen Haselnussfüllung gefüllt ist.
Sfogliatella (Kampanien) (Hummerschwanz) – Dies ist ein sehr knuspriges, muschelförmiges Gebäck, das normalerweise mit einer zarten Creme- oder Schokoladenfüllung gefüllt ist. Mein absoluter Favorit!
Pfirsichkekse
Was sind italienische Pfirsichkekse?
Normalerweise werden diera Pfirsichkekse aus weichem Keksteig hergestellt. Der Teig wird zu kleinen Kugeln gerollt und gebacken. Anschließend wird jeder Keks ausgehöhlt und mit italienischer Konditorcreme gefüllt, dann werden zwei Kekse zusammengefügt.
Anschließend werden die Waffeln in einen italienischen Likör namens Alchermes getaucht und mit Zucker überzogen.
Was ist Alchermes?
Es ist ein leuchtend roter Likör, der etwas sirupartig ist. Es hat normalerweise ein blumiges Aroma mit einem süßen und würzigen Geschmack. Es kommt aus der Toskana, wo auch diera Pfirsichkekse herkommen.
Alchermes kann außerhalb Italiens schwer zu finden sein, also ersetzen Sie roten Campari oder Pfirsichlikör durch etwas rote Lebensmittelfarbe. Oder haben Sie vielleicht etwas anderes im Sinn?
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Diera italienischen Pfirsichkekse sind etwas knuspriger als die Pfirsichkekse, die wir aus der Bäckerei bekommen, nicht so matschig und triefend von Alchermes wie die traditionellen, und um ehrlich zu sein, wir lieben sie so und hoffen, dass Sie das auch tun.
Diera Pfirsichkekse sind nicht nur einzigartig und schön anzusehen, sondern auch sehr lecker. Genießen!
Zutaten
- Schale von 1/2 Zitrone
- 1 3/4 Tassen + 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Glas Alchermes-Likör ((mehr oder weniger))
- 1/4 Tasse Kristallzucker ((mehr oder weniger))
- 1/4 Tasse Butter ((Zimmertemperatur))
- 1/4 Tasse + 1 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanille
Anweisungen
- Backofen auf 350F (180C) vorheizen. Ein oder zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Bereiten Sie die italienische Konditorcreme vor, bevor Sie die Kekse backen, da die Creme etwa 2 Stunden lang gekühlt werden muss.
Komposition
Kalorien: 169 Kalorien Kohlenhydrate: 6g Eiweiß: 1g Fett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 39 mg Natrium: 62 mg Zucker: 6g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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