Italienische Artischocken- und Wurstnudeln

Italienische Artischocken- und Wurstnudeln
Diera italienische Wurst-Artischocken-Pasta ist eine leckere, schnelle und einfache Idee für ein Abendessen. Das perfekte Pasta-Rezept für einen Nachmittag oder ein Wochenende.
Die Leute fragen Pasta oder Pizza und glauben Sie mir, das ist eine knifflige Frage. Ehrlich gesagt liebe ich beides. Aber es gibt nichts Besseres als ein schnelles und einfaches Nudelgericht oder cremige Nudeln oder sogar traditionelle Lasagne!
Wie macht man
In einen großen Topf Olivenöl, Knoblauch, Artischocken, Gewürze und Wasser geben.
Zugedeckt kochen, bis das meiste Wasser verdampft ist und die Artischocken fast zart sind. Die gehackte italienische Wurst in etwas Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar ist.
Geben Sie die gekochten Nudeln und etwas Wasser hinzu und lassen Sie das Ganze etwa 30 Sekunden lang bei starker Hitze kochen.
Nach Belieben sofort mit Parmesankäse bestreut servieren.
Was ist italienische Wurst?
Es handelt sich um eine Wurst aus Schweinefleisch. Es gibt ihn in einer süßen, weichen und warmen Variación. Die süßen und milden Sorten werden meist mit Fenchel und Knoblauch gewürzt. Scharfe italienische Wurst enthält ebenfalls die gleichen Gewürze, enthält aber etwas scharfen Pfeffer.
Frische oder gefrorene Artischocken?
Sie können in diesem Rezept frische oder gefrorene Artischocken verwenden. Achten Sie jedoch darauf, die Artischocken zu vierteln. Wenn Sie frische Artischocken verwenden, können Sie auch die Stängel verwenden, wenn diera zart sind. Schneiden Sie sie vor der Verwendung in kleinere Stücke.
So putzen Sie frische Artischocken
- Artischocken können Ihre Hände schwarz machen, deshalb können Sie Handschuhe tragen oder Ihre Hände mit Zitronensaft einreiben.
- Bevor Sie mit dem Reinigen der Artischocken beginnen, füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und dem Saft einer Zitrone.
- Entfernen Sie dann die härtesten äußeren Blätter, bis Sie die zartesten Blätter erreichen.
- Schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie etwa 2–3 cm von der Oberseite.
- Schneiden Sie den Stiel ab und kürzen Sie ihn auf etwa 5 bis 7,5 cm. Reinigen Sie ihn mit einem scharfen Messer und entfernen Sie die harte Außenhaut (lassen Sie die gereinigten Artischocken und den Stiel dabei in eine Schüssel mit Wasser fallen).
- Je nachdem, was Sie mit den Artischocken machen, können Sie den Engpass beseitigen, indem Sie sie halbieren und mit einem scharfen Messer herausnehmen, oder sie ganz lassen und sie mit einem Löffel oder Messer herausnehmen. Für dieses Rezept schneide ich die Artischocken in Viertel.
- An dieser Stelle können Sie mit dem Rezept fortfahren oder die gereinigten Artischocken in Gefrierbeutel geben und einfrieren.
wie man Nudeln kocht
Kochen Sie Nudeln immer in ausreichend Wasser, Sie benötigen 4 Tassen (1 Liter) für 3 1/2 Unzen (100 Gramm) Nudeln. Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Topfgröße wählen. Das Wasser soll nicht bis zum Rand reichen und überlaufen, denn beim Kochen kann das Volumen der Nudeln um das Dreifache zunehmen. Decken Sie den Topf immer ab, wenn das Wasser kocht, aber entfernen Sie ihn, nachdem Sie die Nudeln hineingegeben haben.
Rechnen Sie mit etwa 7 g Salz pro Liter Wasser. Fügen Sie Salz erst hinzu, wenn das Wasser kocht und niemals vorher.
Nachdem Sie die Nudeln in die Pfanne gegeben haben, erhitzen Sie sie erneut und lassen Sie sie köcheln, während die Nudeln kochen. Dadurch erreichen die Nudeln ein gleichmäßiges Garen. Achten Sie beim Garen darauf, häufig umzurühren.
Lassen Sie frisch abgetropfte Nudeln niemals unter fließendem Leitungswasser laufen. Das Kochen sollte niemals aufhören, auch wenn Sie einen kalten Nudelsalat zubereiten. Lassen Sie ihn abkühlen, indem Sie etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.
Lassen Sie die Nudeln al dente abtropfen, dies geschieht durch Probieren, wenn Sie einen Bissen nehmen, sind sie fertig, nichts Schlimmeres als eine teigige Pasta. Wenn Sie die Nudeln in einen Topf geben müssen (wie in diesem Rezept), kochen Sie sie mindestens eine Minute kürzer (Nudeln sehr al dente). Und vergessen Sie nicht, etwas Wasser in die Pfanne zu geben.
Berechnen Sie die trockene bis gekochte Masse
Für meine Nudelrezepte habe ich gekochte Nudeln gewählt. Eine Tasse (200 Gramm) gekochte Nudeln entspricht also etwa einer halben Tasse (50 Gramm) trockenen Nudeln.
wie man es speichert
In Italien gibt es zum Mittagessen Nudeln, daher bereite ich immer genug davon zu, um übrig zu bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und stelle sie bis zu zwei Tage lang in den Kühlschrank. Sie können es auf dem Herd wieder aufwärmen, indem Sie etwas Wasser (falls vorhanden Teigwasser) hinzufügen und erhitzen.
Wenn Sie also etwas mit frischen oder gefrorenen Artischocken zubereiten möchten, hoffe ich, dass Sie diera italienische Wurst-Artischocken-Pasta ausprobieren und mir sagen, wie sie schmeckt. Genießen!
Zutaten
- 2-3 italienische Würstchen (scharfe, mittlere oder helle Wursthülle entfernt und in Scheiben geschnitten)
- 3-4 Tassen Nudeln (klein gekocht)
- ¾ Glas Wasser (aufgeteilt)
- ¼ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1-2 Prisen scharfe Paprikaflocken oder schwarzer Pfeffer (falls gewünscht)
- 1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
- ½ Teelöffel Oregano
- 3-4 Artischocken (frisch putzen oder gefroren geviertelt)
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- In einen großen Topf Olivenöl, Knoblauch, Artischocken, Gewürze und Wasser geben.
- Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis das meiste Wasser verdampft ist und die Artischocken fast zart sind, etwa 15–20 Minuten.
- Fügen Sie der gehackten italienischen Wurst etwas Wasser hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie gar und zart ist.
- Während die Wurst kocht, die Nudeln al dente kochen.
- In die Pfanne die gekochten Nudeln und 1/4 Tasse Wasser geben und bei starker Hitze etwa 30 Sekunden kochen lassen. Nach Belieben sofort mit Parmesankäse bestreut servieren. Genießen!
Komposition
Kalorien: 531 kcal Kohlenhydrate: 44g Eiweiß: 17g Fett: 32g Gesättigte Fettsäuren: 8g Cholesterin: 43 mg Natrium: 648 mg Faser: 7g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.
LINGUINE MIT ARTISCHOCKEN :: UNDERCHEF
Artischocke: So putzt man sie schnell und einfach nach einem italienischen Rezept! Ideal zu Fleisch oder Pasta!
Italienische Artischocken (neapolitanisches Rezept) 2016, Vídeo Nr. 11
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Italienische Artischocken- und Wurstnudeln
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
![]() ![]() ![]() |
Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück
Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück