Hummer-Mac und Käse

Hummer-Mac und Käse

Diera gebackenen Hummer-Makkaroni mit Käse sind in weniger als einer Stunde fertig und eignen sich perfekt für einen Date-Abend oder ein köstliches Abendessen am Wochenende.

Gebackene Hummermakkaroni und Käse

Hier sitzen wir. Wir überschreiten die Grenzen der Kühle des Winters und der freudigen Hoffnung, die uns die Schönheit des vergangenen Wochenendes gegeben hat.

Dieses Wochenende war ein Wimpernschlag des Frühlings, der uns alle, die wir zu Hause eingesperrt waren, dazu brachte, rauszukommen, die Beine zu vertreten, tief durchzuatmen und zu erkennen, dass der Sommer nur einen Schritt entfernt ist.

Aber es gibt immer noch ein gemütliches Essen, nach dem ich mich sehne und das ich noch nicht für den Winter vorbereitet habe. Ich bin nicht bereit, meine Zöpfe zu reparieren oder den Grill kaputt zu machen. Jedoch…

Das lässt viel Platz für ein völlig dekadentes Abendessen. Wohlfühlessen mit ein wenig Luxus. Hummer Mac und Käse. Das steht auf der Speisekarte dieses Mädchens.

Hummer, Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabben. Gib mir Meeresfrüchte gepaart mit Pasta und du hast mir gerade einen Wohnwagen gemacht.

Kombinieren Sie es mit einer cremigen Sauce und Käse und es hat mich in den Mond geschickt. Ein sehr üppiger Mond. Wo ich viel lächle, zwischen leckeren und fröhlichen Bissen matschiger Makkaroni und Käse.

Die Erwähnung von Hummer sollte Sie nicht ins Trudeln bringen, wenn Dollarzeichen die Hörner Ihrer schönen Melancholie ersetzen. Bei diesem Gericht reicht ein großer Hummerschwanz oder zwei kleine aus, um das gesamte Festmahl zu genießen.

Wenn Sie Ihren Gästen also sagen, dass Sie Hummer zum Abendessen essen, werden sie denken, Sie seien bereits gegangen.

Dabei ist man in Wirklichkeit erst auf halbem Weg.

Was ist in diesem Lobster Mac and Cheese enthalten?

Dieser hausgemachte gebackene Mac and Cheese besteht aus drei Teilen: den Nudeln selbst, der Käsesauce, mit der sie bedeckt sind, und dem knusprigen Semmelbröselbelag, der darüber geträufelt wird. Folgendes benötigen Sie für dieses Hummer-Makkaroni-Käse-Rezept:

• Articulo
• Butter
• Allzweckmehl
• Pfeffer
• Vollmilch
• Geriebener Käse
• Mascarpone
• frische Semmelbrösel
• Knoblauch
• Geriebene Zitrone
• gekochtes Hummerfleisch
• frische Petersilie

Wie man Hummermakkaroni und Käse macht

Kochen Sie zunächst die Nudeln in Salzwasser. Anschließend die Käsesoße zubereiten. Die Käsesauce beginnt mit einer Mehlschwitze (einer Mischung aus Butter und Mehl), die mit etwas Milch geschmolzen wird. Dann werden drei Käsesorten in die Soße eingearbeitet, um eine seidenweiche Mischung zu schaffen, die Sie am liebsten löffelweise essen möchten.

Während die Käsesauce brodelt, mit Semmelbröseln rösten.

Dann müssen nur noch die gekochten Nudeln, die Käsesauce und der Hummer miteinander vermischt werden. Makkaroni und Käse in eine Auflaufform geben und kurz vor dem Backen mit der Semmelbröselmischung belegen.

Was ist der beste Käse für Mac and Cheese?

Während Gruyere oft mit Hummermakkaroni und Käse kombiniert wird, wollte ich eine leichtere, seidigere Sauce kreieren, also habe ich mich für eine geschmolzene Fontina mit cremigem Mascarpone (einem Frischkäse nach italienischer Art) mit einem Hauch superscharfem Cheddar entschieden.

Andere Käsesorten, die eine gute Alternative zu Fontina oder Gruyere wären, sind Gouda, Havarti und Monterey Jack. Es macht sie einfach schmelzend und gut. Ich hebe den Mozzarella eher für meine Pizza oder Lasagne auf, da er etwas fadenziehend werden kann.

So erhitzen Sie Makkaroni und Käse

Wenn von dieran Seafood Mac and Cheese Reste übrig bleiben, empfehle ich, sie auf dem Herd bei schwacher Hitze aufzuwärmen. Eventuell etwas Milch dazugeben, damit der Teig nicht austrocknet. Sie können diera Hummer-Makkaroni und Käse auch im Ofen aufwärmen. Vielleicht möchten Sie sie jedoch mit Aluminiumfolie abdecken, um etwas Feuchtigkeit einzuschließen.

Tipps für die Zubereitung von Lobster Mac and Cheese

Es gibt drei Dinge, die Sie bei diesem Meeresfrüchte-Mac-and-Cheese-Rezept unbedingt beachten sollten.

1. Hummerfleisch nicht zu lange garen. Einige Geschäfte haben es bereits gekocht (Whole Foods hat es manchmal in der Meeresfrüchte-Abteilung), aber wenn Sie es selbst kochen, dämpfen Sie es im Ganzen in der Schale etwa 7 Minuten lang. Das ist alles was Sie brauchen. Wenn Sie dies nicht mehr tun, haben Sie ein zähes Krustentier.

2. Das Nudelwasser salzen. Sie möchten, dass die Nudeln selbst etwas Geschmack haben, bevor Sie sie in die Käsesauce mischen.

3. Das letzte Geheimnis dieser Sauce ist eine Prise Cayennepfeffer. Ich füge es zur Butter und den Semmelbröseln hinzu und koche es in der Mischung, während sich die Semmelbrösel kräuseln. Es fügt eine Tiefe und fast Süße hinzu, die Sie wirklich lieben werden.

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Zutaten

• 2 Butterlöffel
• 8 Unzen Mascarpone-Käse
• 3 1/2 Tassen Vollmilch
• 1 Knoblauchzehe (entweder gepresst oder gehackt)
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 6 Esslöffel Butter (geteilt)
• Petersilie (, hacken (zum Dekorieren))
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 3 Tassen Fontina-Käse (gerieben)
• 1 Pfund Nudeln ((Ich habe Conchiglie verwendet, aber Sie könnten auch Ellbogen, Muscheln oder Capatappi verwenden))
• koscheres Salz
• 1 Pfund gekochtes Hummerfleisch (in kleine Stücke geschnitten)
• 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse (gerieben)
• 1 1/2 Tassen frische Semmelbrösel
• 1-2 Teelöffel Zitronenschale

Anweisungen

• Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
• Kochen Sie die Dosennudeln in Salzwasser und achten Sie darauf, dass die Nudeln al dente sind. Abgießen und aufbewahren.

Komposition

Portionsgröße: 1 GrammKalorien: 892 Kalorien Kohlenhydrate: 67g Eiweiß: 42g Fett: 50 Gramm Gesättigte Fettsäuren: 30g Cholesterin: 213 mg Natrium: 1037 mg Faser: 3g Zucker: 9g

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