Hühnchenrezept in brauner Soße
Huhn ist eines der am meisten konsumierten Produkte in Brasilien, weshalb mehrere Rezepte entstanden sind, hauptsächlich mit Hühnern aus Freilandhaltung. Heute zeige ich Ihnen das Hühnchen-Rezept mit traditioneller brauner Soße.
Dieses Rezept wird in den meisten Restoranes verwendet, die Hühnchen mit brauner Soße servieren. Für diejenigen, die es nicht wissen: Die braune Soße wird mit Hühnerblut zubereitet, es muss jedoch frisches Blut verwendet werden.
Hühnchenrezept in brauner Soße
Zutaten:1 lebendes Freilandhuhn 1 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Öl 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 1 Esslöffel Maisstärke ¼ Tasse Petersilie, gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 Esslöffel Essig je 1 gestrichener Esslöffel Salz, schwarzer Pfeffer und roter Pfeffer
Vorbereitungsmethode:Schneiden Sie zuerst den Hals des Huhns ab und sammeln Sie das Blut in einer kleinen Schüssel (in der sich bereits ein Esslöffel Essig befindet).
Bewahren Sie es daher bis zur Verwendung im Kühlschrank auf, damit es nicht zerdrückt wird.
Nach dem Zupfen und Reinigen das Hähnchen an den Gelenken aufschneiden und mit den oben aufgeführten Zutaten würzen.
Lassen Sie das Fleisch kurz danach mit den Gewürzen über Nacht im Kühlschrank ruhen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel- und Hähnchenstücke bei starker Hitze anbraten.
Sobald es gut gebräunt ist, fügen Sie die Soße hinzu, in der es übernachtet hat, und kochen Sie es bei schwacher Hitze, wobei Sie von Zeit zu Zeit etwas Wasser abtropfen lassen.
Dann nach dem Kochen, etwa 10 Minuten vor dem Servieren, die Maisstärke und dann das zurückbehaltene Blut hinzufügen.
Zum Schluss gut umrühren, damit der Geschmack im ganzen Hähnchen haften bleibt. Mit weißem Reis oder Reis mit Erbsen servieren.
Dieses Hähnchen in brauner Soße reicht für 8 Presenten. Machen Sie dieses Rezept und teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mit.
Viele Menschen haben Angst vor dem Verzehr dieser Soße, aber um eine Kontamination zu vermeiden, muss dieses Rezept für Hühnchen mit brauner Soße mit sehr frischem Freilandhuhn zubereitet werden.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Hühnchenrezept in brauner Soße
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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