Hühnchen-Avocado-Salat-Sandwiches
Dieses cremige Hühnchen-Avocado-Salat-Sandwich ist so vollgepackt mit köstlichem Geschmack, dass man nie vermuten würde, dass es tatsächlich gesund ist!
Blogging-Tag 366: ein Sandwich. Nachdem ich ein Jahr lang hauptberuflich gebloggt und gekocht hatte, teilte ich Dinge wie pochierte Eier mit Sauce Hollandaise oder etwas Edles. Nein. Bleiben Sie hier einfach ehrlich mit einem mageren Hühnchen-Avocado-Salat auf einer Brötchenrolle. So ist das. . . … wir haben so eine Klasse.
Dieses Sandwich hört sich vielleicht nicht nach viel an, aber es ist so lecker, dass Sie jeden Vorwand finden werden, es zuzubereiten. Mein Mann hat mich in den letzten zwei Wochen zweimal gebeten, es zuzubereiten, und neulich sagte er zu mir: „Diera Sandwiches sind also nicht wirklich schwer zuzubereiten, oder?“ Weil ich es wahrscheinlich bald wieder haben möchte …“ Da haben Sie es. Von Mister Business Casual (auch bekannt als MBC, auch bekannt als mein hübscher Hubbs) persönlich. Und ich muss nur erwähnen, dass es kein Aufschnittsandwich ist. Es muss immer heiß mit geschmolzenem Käse oder auf dem Grill geröstet sein. Aber dieses Hühnchen-Avocado-Sandwich wird kalt oder bei Zimmertemperatur serviert und er liebt es. Es muss also gut sein, oder?
(PS: Er weiß nicht einmal, dass er dünn ist UND griechischen Joghurt hat, den er hasst – pssst!)
Was die Leute über diera dünnen Avocado-Hühnchensalat-Sandwiches sagen
„Das habe ich heute Abend zum Abendessen gemacht. Er benutzte Trommelstöcke anstelle von Brüsten. Anstelle von Dijon wird würziger brauner Senf verwendet. Es hat sehr gut geschmeckt! Danke fürs Teilen.“ – Row
„Das ist so lecker und lecker! Uns hat alles gefallen und ich werde es auf jeden Fall wieder buchen!“ – Crissy
Zutaten
- 2 Avocados (in Würfel geschnitten)
- ½ Teelöffel Dijon-Senf
- ½ Teelöffel Gewürzsalz
- optional: Salat und Tomate
- ¼ Tasse Sellerie (gehackt)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (gekocht und gewürfelt)
- 4 Hoagie-Brötchen (oder Pita-Taschen)
- 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- ¼ Teelöffel Zucker
- 1 ½ Esslöffel fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 1 ½ Esslöffel fettarme Mayonnaise
Anweisungen
- Knoblauchpulver, Gewürzsalz, Zucker, Dijon-Senf, Mayonnaise und griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Hühnchen, Avocado, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Die Mischung auf Hoagie-Brötchen verteilen oder in Pita-Taschen füllen. Fügen Sie zusätzliche Toppings wie Salat und Tomate hinzu. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.*
Komposition
Kalorien: 419 Kalorien Kohlenhydrate: 43g Eiweiß: 20g Fett: 20g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfette: 1g Cholesterin: 37 mg Natrium: 710 mg Faser: 8g Zucker: 6g Portionsgröße: 1 Portion
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