Hot-Dog-Brötchen-Rezept

Hot-Dog-Brötchen-Rezept

Pan de Leche, ein schwammiges und süßes Brot, ist eines der besten Brote, die man zu Hause backen kann, da es sehr einfach ist und eine kürzere Ruhezeit hat als andere hausgemachte Brote.

Das Milchbrot Es eignet sich beispielsweise auch hervorragend für die Zubereitung von Hot Dogs oder Hamburgern. Lernen Sie das Rezept für zu Hause kennen!

Was Sie in diesem Inhalt finden

Wie man hausgemachtes Milchbrot macht

Zutaten

• 500 Gramm Weizenmehl
• 250 ml Wasser
• 9 Gramm Salz
• 40 Gramm frische Hefe
• 50 Gramm Kristallzucker
• 25 Gramm Margarine
• 15 Gramm Milchpulver
• 50 Gramm Sesam zum Schluss

Vorbereitungsmodus

1. Geben Sie zunächst den Zucker und das Weizenmehl in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut. Dann das Backpulver und das Salz hinzufügen und weiterrühren.
2. Kurz darauf Eier, Margarine und Milch auf lauwarme Temperatur bringen.
3. Beginnen Sie mit dem Mischen des Teigs, besser von Hand, damit alle Zutaten gut vermischt werden.
4. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel, legen Sie ihn auf eine glatte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang weiter.
5. Um den Teig an die richtige Stelle zu bringen, reicht es aus, ihn mit Wasser oder Mehl zu schlagen. Wenn es zu hart ist, etwas Wasser hinzufügen, wenn es zu weich ist, mehr Mehl hinzufügen. Aber immer nach und nach, um den Punkt nicht zu überschreiten.
6. Den Teig wieder in die Schüssel geben und eine Stunde ruhen lassen.
7. Nach der Ruhezeit den Teig wieder auf die Arbeitsfläche legen und in die gewünschte Größe der Brote aufteilen.
8. Mit einer Nudelrolle öffnen und dann vorsichtig rollen.
9. Die Brötchen mit Abstand in Formen legen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
10. Ein Ei auf die Brötchen streichen.
11. Zum Schluss etwa 50 Minuten backen.

wichtige Tipps

• Verwenden Sie keine sehr heiße Milch, da diera das Rezept beschädigen kann.
• Belassen Sie die Form der Brötchen in der gewünschten Größe, Sie können sie sogar rund machen, was sich auch hervorragend für Burger eignet.

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