Honig-Chipotle-Vinaigrette (Nachahmer)
Die rauchig-süße Honigvinaigrette, die Sie lieben und nach der Sie sich sehnen, jetzt in Ihrer eigenen Küche mit einfachen Zutaten aus der Vorratskammer zubereitet. Ihr neues Lieblingssalatdressing!
„Möchten Sie die Vinaigrette als Beilage?“
Sie bestellen das jedes Mal, wenn ich zu Chipotle gehe und einen Salat bestelle. Sie wissen nicht, die Vinaigrette-Sauce dazu Es ist ein wichtiger Faktor, zuerst einen Salat zu bestellen.
Was ist in der Honig-Chipotle-Vinaigrette?
Die Chipotle-Vinaigrette wird aus einer Kombination aus Rotweinessig, Honig, Adobo-Sauce, Gewürzen und Olivenöl hergestellt.
Chipotle verwendet in allen seinen Rezepten Reiskleieöl. Ich ersetze es immer durch Olivenöl, weil ich das zur Hand habe (Sie können jedes Öl mit neutralem Geschmack verwenden).
Zuerst alle nicht öligen Zutaten in einem Mixer vermischen und dann das Öl darüberträufeln, bis es emulgiert ist. Es dauert buchstäblich eine Minute, nachdem Sie auf „Verarbeiten“ geklickt haben und Sie sind fertig.
Was ist ein Ersatz für Adobo-Sauce?
zusammenschlagen:
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Chipotle-Pulver (oder je ½ Teelöffel geräuchertes Chilipulver und Cayennepfeffer)
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- Prise JEDES Oregano, Knoblauchpulver und Salz
In einen Beutel umfüllen und zur späteren Verwendung einfrieren oder verwenden für:
- Hühnchen-Tinga
- Gefüllte vegetarische Paprika
- Chipotle Chicken (Nachahmer)
- Chipotle Barbecue (Nachahmer)
- Chipotle-Steak (Nachahmer)
- Chipotle Sofritas (Tofu)
- Schwarze Chipotle-Bohnen (Kopie)
- Chipotle-Pinto-Bohnen (Kopie)
Zutaten
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Adobo-Sauce ((siehe Hinweise))
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Tasse Olivenöl (oder Reiskleieöl (siehe Hinweise))
- 1 Teelöffel frische Oreganoblätter (siehe Hinweise)
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/3 Tasse Honig
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Anweisungen
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Rotweinessig, Honig, Adobo-Sauce, Wasser, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Oregano vermischen und vermengen.
- Während der Motor noch läuft, träufle ich das Öl hinein, bis das Salatdressing zusammenkommt und emulgiert. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (ich mag 1 Esslöffel Salz und 1 1/2 Teelöffel Pfeffer).
Komposition
Kalorien: 206 kcal Kohlenhydrate: 6g Eiweiß: 1g Fett: 21g Gesättigte Fettsäuren: 3g Natrium: 195 mg Faser: 1g Zucker: 6g Portionsgröße: 1 Portion
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