Honig-Balsamico-Hähnchenspieße
Die Zeit ist gekommen. Es ist Zeit, den langsamen Cocktail in den Keller zu stellen und den Grill zu schrubben. Es ist Zeit, die Klammer fallen zu lassen und MARINADE im Falsett zu singen. Leute, es ist offiziell Sommer. Leute, es ist Zeit zum Grillen.
Ich muss dieran Beitrag mit der Tatsache einleiten: Grillen ist nie eine One-Man-Espectáculo.
Zu einem tollen Essen auf dem Grill gehört viel mehr, als man denkt. Da ist der Grill > Das ist der Schlüssel.
Der Grill > Es ist die geheime Zutat. Und für jede Zutat gibt es immer ein Geheimnis.
Und die Inspiration für mein Rezept für Honig-Balsamico-Hähnchenspieße wurde direkt an meine Haustür geliefert.
Hatching ist wie ein Personal Shopper für Ihren Gaumen.
Sie sind Lieferanten des Guten. Sie suchen nach lokalen Bauern und Handwerkern. Sie teilen jeden Monat Zutaten und Produkte mit und liefern jeden Monat eine Probierbox an Ihre Haustür.
Hatchery hat mich kontaktiert und gefragt, ob sie ihnen die Details ihrer monatlichen Geschmacksboxen mitteilen würden. Ich kannte sie nicht, bevor sie mich kontaktierten, aber einmal warf ich einen Blick auf ihre knallroten Kartons mit hervorragender Typografie und Layout (mein Sehnsuchts-Typ-Geek-Eingeweide schlägt wieder zu) sowie die Liste der handverlesenen, handverlesenen Produkte, die sie repräsentieren Überall in den USA wusste ich, dass dies ein Unternehmen war, von dem ich anderen erzählen wollte.
Es kommt also darauf an, Geschmacksrichtungen zu probieren, von herzhaft bis süß, die beim Check-in an Ihre Haustür geliefert werden. Wenn Sie dann die Produkte, die Sie lieben, in der clever gestalteten Hatchery-Box entdecken, können Sie die Vollversionen direkt auf der Website kaufen. Wieder einmal direkt an Ihre Haustür geliefert.
Die Probierbox dieses Monats enthielt Gewürzsalze, Arrabbitata-Sauce, einen superscharfen Senf, Bio-Blaubeeraufstrich und Ahornflocken. Ahornflocken? Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren.
Eine der intelligentesten Möglichkeiten, Ihre Proben zu personalisieren, besteht darin, einen Verkostungsführer beizufügen, der Informationen über die verpackten Proben, die Handwerker, die sie hergestellt haben, und einzigartige Rezeptideen zu den enthaltenen Produkten enthält. Ja, alles in einer sehr gut gestalteten Verpackung. Ich bin ein großer Seguidor von Verpackungen.
Die Hatchery-Box dieses Monats enthielt eine meiner Lieblingsspezialitätenmarken: Olivenöl. Dieser Sampler war für ihren Feigen-Balsamico-Essig. Es ist balsamisch mit einer großen Portion Feigen, meinen Lieblings-Meyer-Zitronen, Blutorange und Tahiti-Limette. Ja, es ist schleimig.
Und da fingen meine Gedanken an, sich zu drehen.
Mit Hühnerideen. Mit Balsamico. Mit dem Grill. Gemacht und gemacht.
Willkommen im Sommer. Schön dich wieder zu sehen.
Zutaten
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt, mehr zum Garnieren)
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Honig (aufgeteilt)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl plus
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Pfund ohne Knochen (Hähnchenbrust ohne Haut, etwa 2 Brüste)
Anweisungen
- Nehmen Sie 3-5 Holzspieße und legen Sie sie 30 Minuten lang in eine flache Schüssel mit Wasser.
- Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreien. In 2,5 cm große Stücke schneiden und aufbewahren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig, natives Olivenöl plus, Knoblauch, 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Rosmarin sowie eine großzügige Prise koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. Die Hähnchenbruststücke dazugeben und 1-2 Stunden kalt stellen.
- Grill vollständig vorheizen. Die Hähnchenteile auf Holzspieße stecken.
- Besprühen Sie den Rost mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite 3–5 Minuten lang an und bestreichen Sie es dabei einfach mit dem restlichen Honig. Wenden Sie weiter, bis das Hähnchen gar ist, etwa 10 Minuten lang, oder bis das Hähnchen undurchsichtig ist.
- Lassen Sie uns 2-3 Minuten ruhen und servieren. Rosmarin mit mehr Honig und nach Belieben frischen Rosmarin.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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