Himbeer- und Zitronenriegel
Himbeer-Zitronen-Riegel – Eine perfekte Variación Ihrer klassischen Lieblings-Zitronen-Riegel, gemischt mit einer köstlichen Himbeernote!
Ich liebe Zitronenriegel, sie sind ein Klassiker. Sie sind würzig und süß und… gallertartig …und er sah mich leicht sabbernd an. Der einzige Nachteil bei der Zubereitung von Zitronenriegeln im Januar besteht darin, dass sie Sehnsüchte nach Grillabenden im Garten, Ausflügen an den See und frisch gemähtem Gras hervorrufen. Ja, das Ding namens Summer. Oh, wie ich dich verehre, Summer.
Ich mag Schnee nur im Dezember. Danach wird es immer schmutziger, dein Coche und ich bin damit fertig. Und all die Dinge, die ich an Winter und Schnee wirklich hasse, scheinen auf den Dezember verschoben worden zu sein, mit den Feiertagen und Familienfeiern und Einkäufen und Krämpfen und allem. (PS: Ich hasse Singen. Gibt es etwas Unbequemeres? Ich bestätige, dass es das nicht gibt). Aber sobald das alles vorbei ist, kehrt mein purer Hass auf alles Kalte mit aller Macht zurück.
Ich habe Ihnen bereits gesagt, dass ich ein Problem mit einer Kälteunverträglichkeit habe. Es stimmt, ich habe es von meiner Großmutter geerbt. Danke Oma. Mein Bruder hat ihn auch geerbt, den Glückshund. Und damals glaubte uns niemand, sie dachten, wir wären nur große Heulsuse bei kaltem Wetter. Aber ehrlich gesagt sind wir sehr kälteempfindlich und es dauert zehnmal länger als der Durchschnitt, bis wir wieder die normale Temperatur erreichen. Das ist kein Witz. Und dieses Jahr habe ich endlich den Beweis gefunden. Es handelt sich um eine Erkrankung namens Frostbeulen. (Ich weiß gar nicht, wie ich das sagen soll). Eines der Symptome sind taube, geschwollene und schmerzende Zehen. Und ich habe es jedes Jahr! Ich dachte immer, es wären Spinnenbisse. Bis ich heiratete und sie den ganzen Winter über hatte, mein Mann jedoch nicht. Ich wusste also, dass es eine andere Erklärung geben musste, und da haben Sie es leider. Frostbeulen.
Dieses Jahr rebelliere ich gegen den Winter nach Dezember. Beginnen Sie mit dieran Himbeer-Zitronen-Riegeln. OMG, sie sind so gut! Mein Mann mag Zitronenriegel, kann sie aber nicht ertragen Auch Zitrone, sagt, es sei überwältigend und mag es nicht. Aber er liebt diera! Weil sie nicht sehr nach Limonade schmecken und mit dem hinzugefügten Himbeergeschmack noch aufregender sind! Dies ist eine erstaunliche Variación Ihrer klassischen Lieblings-Zitronenriegel mit einem Himbeer-Touch!
Wenn Ihnen diera Himbeer-Zitronen-Riegel gefallen, werden Sie meine Blaubeer-Eisbecher mit griechischem Joghurt, Himbeer-Mandel-Kuchen, Erdbeer-Zitronen-Mürbeteigkuchen, Kokos-Zitronen-Kuchen, Himbeer-Kokos-Smoothie, Himbeer-Zitronen-Kuchen, Brombeer-Käse-Eis mit Erdbeeren lieben.
Zutaten
- 2 Esslöffel Mehl
- ½ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Zucker
- 1 ½ Tassen Zucker
- ⅓ Tasse Himbeermarmelade ((Wenn Ihre Marmelade zu dick zum Gießen ist, mischen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein, bis sie gießt))
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 2 Zitronen (Saft)
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Butter (weich)
- ¼ Tasse Mehl
- ⅓ Tasse Puderzucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350 vor. Legen Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Antihaftfolie oder Pergamentpapier aus und sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein.
- In einer Schüssel mit Sahne Butter, Zucker und Mehl für den Boden vermischen. Auf den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken. Stechen Sie mit einer Gabel stellenweise ein paar flache Löcher in die Krustenschicht. 15-20 Minuten backen, bis es gerade anfängt zu bräunen.
Komposition
Kalorien: 313 Kalorien Kohlenhydrate: 67g Eiweiß: 6g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 1g Transfette: 1g Cholesterin: 70 mg Natrium: 51 mg Faser: 1g Zucker: 46g Portionsgröße: 1 Portion
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