Himbeer-Kaffeekuchen
Himbeer-Kaffeekuchen strotzt nur so vor frischem Himbeergeschmack und wird von einem Zimt-Zucker-Crunch gekrönt. Dieses Frühstücksrezept ist perfekt für frische Sommerhimbeeren und erfordert nur 15 Minuten Vorbereitungszeit!
Frische Himbeeren strotzen vor Geschmack. Sie sind die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Wir lieben es, sie zu einem einfachen Kaffeekuchenrezept hinzuzufügen, um einen köstlichen Frühstücks- oder Snackkuchen zu kreieren, den es wert ist, geteilt zu werden. Haley hier von If You Give a Blonde a Kitchen und heute teile ich mein Rezept für dieran Beerenkaffeekuchen. Es ist toastig, süß und voller Himbeeren.
Zimt-Streusel-Topping
Bereiten Sie zuerst das Zimt-Streptokokken-Topping zu. Zucker, Mehl, Zimt und Salz verrühren. Die Butter mit zwei Gabeln zerteilen, bis die Masse eine sandige Konsistenz hat. Es sollte wie das Fotografía mit der Bezeichnung D oben aussehen. Reservieren.
Wie man Himbeerkaffeekuchen macht
- Mischen Sie zwei Schüsseln Kaffeekuchenzutaten. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. In der zweiten Schüssel Butter, Zucker, Ei und Vanille vermischen.
- Alle Mischungen in einer Schüssel vermischen. Abwechselnd die Milch-Mehl-Mischung zur Zucker-Butter-Mischung geben und mit dem Mehl abschließen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Himbeeren hinzufügen. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Himbeeren sind empfindlich. Versuchen Sie daher, dies so vorsichtig wie möglich zu tun, ohne zu viele Beeren zu zerbrechen.
- Den Kuchen zusammenbauen. Legen Sie den Teig in eine 8×8 quadratische Auflaufform oder auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller. Die Streusel darüber streuen.
- 40 bis 45 Minuten bei 375 Grad F backen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Fachberatung
- Sie können frische Himbeeren oder gefrorene Himbeeren verwenden. Wir mögen frische Himbeeren lieber, aber es liegt an Ihnen.
- Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Der Teig wird möglicherweise etwas rosa, wenn Sie die Himbeeren hinzufügen, aber das ist in Ordnung. Es sind nur ein paar Rührgeräte erforderlich, um die Himbeeren in die Auflaufform zu geben.
- Der Teig wird dick sein. Geben Sie Ihr Bestes, um es in der Pfanne zu verteilen. Es macht nichts, wenn die Beeren etwas platzen. Manchmal hilft es, den Teig zu verteilen, indem man die Pfanne gegen die Arbeitsfläche schlägt.
- Sie können für dieses Rezept auch versuchen, frische Blaubeeren zu verwenden.
- Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Lagern Sie Reste bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur.
Andere Himbeerrezepte
- Himbeersauce
- No-Bake-Himbeer-Käseriegel
- Himbeer-Scones
- Himbeersorbet
Wenn man den Himbeer-Kaffeekuchen anschneidet, kommen helle Beeren mit säuerlichem Geschmack zum Vorschein. Sie verleihen dem knusprigen Kaffeekuchen eine gewisse Saftigkeit, die absolut köstlich ist. Diera Süßigkeit lässt sich perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Bereiten Sie es zum Brunch oder für ein Frühlings- oder Sommertreffen zu. Oder probieren Sie unsere beliebtesten traditionellen Kaffeekuchen!
Probieren Sie es aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit!
Zutaten
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 großes Ei
- 2 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren (halbiert)
- 1/4 Tasse 4 Esslöffel ungesalzene Butter (abgekühlt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milchtee
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/3 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse 4 Esslöffel ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor. Legen Sie ein 20 x 20 cm großes Metallbackblech mit Pergamentpapier aus und legen Sie es beiseite.
Komposition
Kalorien: 205 kcal Kohlenhydrate: 33g Eiweiß: 3g Fett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 26 mg Natrium: 100 mg Faser: 1g Zucker: 14g Portionsgröße: 1 Portion
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