Himbeer-Avocado-Salat mit Dressing
Ein frischer Spinatsalat mit versteckten leckeren Beeren. Die Avocado sorgt für eine köstliche, saftige Textur und wird mit einer cremigen Himbeerkernsauce gekrönt!
Meine süße Freundin aus Adie’s Corner kam letzte Woche zu Besuch. Macht es nicht so viel Spaß, ein Mädchen zu treffen und sich eine Auszeit vom Alltag zu nehmen? Natürlich mussten wir das Essen in unseren Mädchentag integrieren, also haben wir dieran tollen Salat gemacht!
Ich habe meinen Kühlschrank immer voll mit leckerem Obst. Ich liebe Obst in Salaten. Es ist das Beste aus beiden Welten vereint. Ich hatte bereits alles vorbereitet, um dieran köstlichen Salat zuzubereiten. Spinat, Beeren, Pinienkerne und Fetakäse.
Heilig lecker. Dieser Salat wurde sofort zu einem Favoriten. Es war absolut erstaunlich! Die Früchte beginnen gerade erst Saison zu haben und sind sehr reif und frisch. Kombinieren Sie es mit Spinat und Avocado und das Ergebnis ist unglaublich!
Ich liebe es, Salate mit etwas Feta und Pinienkernen zu garnieren. Beide sorgen für einen großartigen Geschmack und die Pinienkerne sorgen für eine neue Textur.
Aber in der Tat. Das Beste daran ist die cremige Himbeersauce mit Mohn obendrauf….
Mein Lieblingsrezept für cremigen Mohn-Dip, gepaart mit süßen, reifen frischen Himbeeren. Es passt absolut perfekt zu diesem Salat.
Dieser Salat war der Beste. Es ist perfekt für Frühling und Sommer und die bevorstehenden wärmeren Monate. Es wird überall ein großer Erfolg sein, und dieser Geschmack ist nicht von dieser Welt. Es ist ein wunderschöner und köstlicher Salat und ich weiß, dass Sie ihn genauso lieben werden wie wir!
Zutaten
- 1/2 Tasse Himbeere
- 1/2 Tasse Blaubeeren
- 1/2 Tasse frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 4 Teelöffel Apfelessig
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/4 Tasse 2 % Milch
- 2 große Avocados
- 1/4 Tasse Feta-Käse
- 1,5 kg Babyspinat
- 1/2 Tasse Brombeertee
- 2 Teelöffel Mohn
Anweisungen
- In einer großen Salatschüssel Spinat, Beeren, Avocados, Pinienkerne und Feta vermischen.
- In einer Küchenmaschine Mayonnaise, Milch, Zucker, Apfelessig, Mohn und Himbeeren vermischen. Pulsieren, bis alles vermischt und glatt ist.
- Die Hälfte über den Salat gießen und zu Schichten vermischen. Bei Bedarf noch mehr Soße hinzufügen.
- Sofort servieren und nach Belieben mit mehr Feta und Pinienkernen garnieren und genießen!
Komposition
Kalorien: 356 kcal Kohlenhydrate: 21g Eiweiß: 5g Fett: 30g Gesättigte Fettsäuren: 5g Cholesterin: 14 mg Natrium: 221 mg Faser: 8g Zucker: 11g Portionsgröße: 1 Portion
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