Herbstlicher Cobb-Salat
Gerösteter Butternusskürbis, knackige Äpfel und getrocknete Kirschen verleihen diesem herbstlichen Meerschweinchensalat, angerichtet mit einer würzigen Apfelvinaigrette und garniert mit kandierten Walnüssen, saisonale Frische.
Es ist die Zeit im Jahr, in der ich entweder dem Drang nachgehe, meine dicken Jersey anzuziehen und schleimiges Essen zu essen, oder mich an den Fersen festhalte und an der Fülle des Sommers und all der Kühle festhalte, die er mit sich bringt.
🔜 Ich arbeite am Rezept für die morgige Articulo. Sie möchten lieber eine Hühnchen-Pasta des Abends sehen 🍗🍝 oder ein dekadenter, vom Herbst inspirierter Salat 🌽🍅 ? Frische und schöne Herbstfrüchte auf dem Bauernmarkt abholen.“
Ihre Kommentare, Klicks und Likes sagen, dass Sie sich auf dem gleichen Gebiet wie ich befinden. Es lebe der Salat! Auf Ihren Wunsch hin präsentiere ich eine vom Herbst inspirierte Blattschönheit, die jeden, der keine Salate isst, dazu verleiten wird, Gemüse mit dem Geschmack von Hühnchen, Speck, Eiern und vielem mehr auszuprobieren.
Dies begann als einfacher Salat. Und dann, wie es in meiner Welt so ist, wurde daraus schnell ein kompletter Betrugsfall.
Kürbiskürbis? Klar! Aber sicherheitshalber fügen wir auch Eichelkürbis hinzu.
Knackige Äpfel, so dünn geschnitten, dass man 4 oder 9 auf einmal essen kann? Ihre Wette. Aber lassen Sie uns mit knusprigen Selleriekoteletts noch mehr Snacks hinzufügen. In letzter Zeit habe ich mich mit Sellerie verzehrt. Das hätte ich nie erwartet!
Römersalat fürs Bett? Hört sich für mich gut an, aber fügen wir noch Frottee mit Rucola und Radicchio hinzu.
Speck? Eier? Avocado, Hühnchen und Käse? Natürlich sind sie alle da, weil sie klassische Cobb sind.
Aber nur zum Spaß geben wir noch etwas Süße mit getrockneten Kirschen und kandierten Walnüssen. Ich meine, wer mag nicht ein kleines Dessert zum Salat?
Über das Rezept
Lassen Sie sich von der Länge dieser Einkaufsliste nicht abschrecken. Dieser Salat ist ein echtes Mix-and-Match, bei dem der Inhalt des Kühlschranks genutzt wird, um das knusprige Zeug aus dem Boden zu holen und sich entsprechend zu bewegen.
Hast du Mais? Zucchini? Birnen oder Pfirsiche? Jeder dieser Geschmacksmacher würde zu dem passen, was hier vor sich geht.
Ich habe die Menge an Aromen wettgemacht, indem ich dieran Salat mit einem einfachen Dressing aus drei Zutaten beträufelte, das zufällig meinen liebsten Herbstgeschmack widerspiegelt. Gewürzter Apfelwein!
Man muss etwas rösten und natürlich auch etwas naschen. Aber eigentlich ist dieser Salat schnell zubereitet.
Der schwierigste Teil dieses Rezepts besteht darin, die kandierten Walnüsse zuzubereiten, und solange Sie den Raum nicht verlassen, um sich umzuziehen, und dann zur Seite treten, wenn Sie schnell nach oben schauen, um zu sehen, ob Merkur aufgrund Ihrer gesamten Elektronik rückläufig ist Sie mit Spastik und Salz füllen sollen, müssen Sie in guter Verfassung sein.
Nicht, dass ich etwas darüber gewusst hätte. (Leider wissen das sowohl die Festplatte meines iMac als auch ich. Sichern Sie immer Ihre Dateien, Leute!)
Dieser Salat ist der Traum eines jeden Vor-Mahlzeit-Zubereiters.
Fast alle Zutaten für dieran Salat können auf einmal zubereitet und im Laufe der Woche zusammengestellt werden. Den Kürbis rösten und Käse und Sellerie in Stücke schneiden. Hartgekochte Eier können gekocht, abgekühlt und geschält werden. Kochen und würfeln Sie Ihr Huhn, braten Sie den Speck und die Süßigkeiten aus dieser Nuss an. Packen Sie dann einfach einzelne Portionen ein und geben Sie sie zum Verzehr in Ihren bereits gehackten und vorportionierten Salat. Die einzigen Last-Minute-Ergänzungen sind die Kürzung Ihres Kontos und Ihres Kontos.
Ich habe es zunächst zum Mittagessen gemacht und dann haben wir es auch zum Abendessen gegessen. Es ist der Salat, der immer wieder nachgibt. Und mein Gott, wie es mir gefällt.
Vielen Dank für Ihren Besuch, Sie kennen ja das Sprichwort: „Kommen Sie in die Küche und kochen Sie etwas Leckeres!“.
Zutaten
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1/2 Butternusskürbis (entkernt und geschält, dann in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Avocado (geschält und gehackt, dann in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Apfel wie Gala oder Honey Crisp (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
- 4 Scheiben gekochter Speck (gehackt)
- 1 Hähnchenbrust (gegrillt, gehackt)
- 6 Tassen gemischter Gemüsesalat (z. B. Römersalat, Radicchio und Rucola)
- 1/2 Tasse getrocknete Kirschen
- 1/3 Tasse gewürzter Apfelwein
- 1 Esslöffel natives Olivenöl plus oder Pflanzenöl
- 1/2 Eichelkürbis (entkernt und geschält, dann in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Walnusstee
- 3/4 Tasse weißer Cheddar-Käse (gehackt)
- 1 Selleriestange (gehackt)
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 hartgekochte Eier (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Teetasse Pflanzenöl
Anweisungen
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Legen Sie den Eichelkürbis auf eine Seite eines mit Folie ausgelegten Backblechs und den Kürbis auf die andere Seite des Backblechs. Mit Oliven- oder Pflanzenöl beträufeln und mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 20–25 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
- In der Zwischenzeit 1 1/2 Esslöffel Wasser und braunen Zucker in einer beschichteten Pfanne vermischen und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Mischung etwas dicker wird, dann die Nüsse hinzufügen und etwa 3–5 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce reduziert ist und die Nüsse duften. Auf ein Stück Backpapier legen und mit koscherem Salz bestreuen. Die Nüsse mit einer Gabel trennen und abkühlen lassen.
- In einem kleinen Glas Pflanzenöl, würzigen Apfelwein und Dijon-Senf vermischen und mit koscherem Salz und Pfeffer würzen. Schütteln Sie die Flasche, bis alles gut vermischt und emulgiert ist. Zum Würzen abschmecken und nach Belieben mehr Apfelwein hinzufügen.
- In einer großen Schüssel das Salatgrün vermischen. Mit Reihen Speck, hartgekochtem Ei, Hühnchen, Sellerie, Avocado, Apfel, Cheddar-Käse, getrockneten Kirschen und kandierten Walnüssen belegen. Mit Vinaigrette beträufeln und servieren.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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