Heimlich gesunde Kartoffelsuppe

Heimlich gesunde Kartoffelsuppe

Hatten Sie jemals ein Geheimnis, das Sie aus allen Himmelsrichtungen schreien wollten? So empfinde ich diera heimlich gesunde Kartoffelsuppe.

Dies ist eines dieser guten Geheimnisse, die Sie nicht für sich behalten können und von denen Sie wissen, dass andere es wissen sollten, weil es Leben verändern wird. Auf drastische und positive Weise.

Ja, diera Kartoffelsuppe wird Leben verändern.

Kann ich dir das Geheimnis verraten?

Diera ultra-cremige Kartoffelsuppe enthält KEINE Sahne. Lassen Sie mich Ihnen einen Moment Zeit geben, dies zu verarbeiten. KEINE CREME. Warum ist es also so cremig, fragen Sie? Weil ich dich kenne … und ich weiß, dass du dich wirklich fragst: Wie ist diera Suppe ohne Sahne so cremig? Vielleicht hat er nur Milch und Mehl gemischt? NEIN.

Keine Milch. kein Mehl, abgesehen von dem Käse, den ich darauf lege (denn seien wir ehrlich, ich muss es haben). fast Spaß in meinem Leben) In dieser Suppe sind keine Milchprodukte enthalten.

An diesem Punkt denken Sie wahrscheinlich, dass sie den Verstand verloren hat. Sie hat den Verstand verloren. Ich meine, schauen Sie sich diera Suppe an. Es ist offensichtlich cremig. Aber keine Milchprodukte? Was ist das für eine Magie?

Ok, das Geheimnis. Hast du es erraten? Es ist Blumenkohl. Es ist einfach so. Diera Suppe besteht aus Blumenkohlpüree, beladen mit Kartoffelstücken. Mit etwas Zwiebel und Knoblauch gewürzt. Und das ist mehr oder weniger. Mit etwa 170 Kalorien pro Schüssel, beladen mit raffiniertem Gemüse, ist diera wohltuende kleine Schüssel im Grunde das Beste seit Netflix. Noch besser? Kinder lieben es.

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Zutaten

  • Käse
  • Speck
  • Schnittlauch
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl plus
  • ½ Tasse gelbe Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Kopf Blumenkohl (gehackt)
  • 1 Pfund Kartoffeln (gewürfelt, etwa 2 mittelgroße rostrote Kartoffeln)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe

Anweisungen

  • Das Öl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Umrühren und etwa 3-5 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.
  • Blumenkohl, Hühnerbrühe und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist und sich leicht zerkleinern lässt.
  • Mit einem Stabmixer (oder in einen Mixer oder eine Küchenmaschine) mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu (ich habe die Schale einer Kartoffel gelassen und die andere geschält. Ich mag das rustikale Aussehen der Schalen oben drauf. Aber das ist eine ganz persönliche Vorliebe.)
  • Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und zart sind.
  • In eine Schüssel geben und nach Belieben mit weiteren Toppings belegen! Käse und Speck sind meine Favoriten, aber es geht auch mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln.

Komposition

Portionsgröße: 1Kalorien: 175 kcal Fett: 5g Kohlenhydrate: 29g Eiweiß: 7g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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