Hausgemachte Keksmischung

Hausgemachte Keksmischung

Eine selbstgemachte Keksmischung ist wahrscheinlich eine der einfachsten Dinge, die man machen kann. Aber das Beste ist, es ist viel besser als eine im Laden gekaufte Mischung.

Als meine Schwestern und ich jünger waren, hat meine Mutter diera Mischung in großen Mengen hergestellt und daraus die fantastischsten Pinetten aus braunem Zucker hergestellt.

Ich habe hier in Italien manchmal Ladenmischungen gefunden, aber die kosten ein Vermögen. Also beschloss ich, es stattdessen selbst zu tun. Schnell, einfach und perfekt.

Normalerweise bewahre ich eine Tüte hausgemachte Keksmischung im Gefrierschrank auf und verwende sie, wenn ich sie brauche. Meine älteste Tochter liebt Kekse und diera Mischung macht die besten Kekse.

Ich beschloss, mit etwas von der Mischung eine Art gebackenes Schinken-Käse-Sandwich zuzubereiten. Abhängig von der Größe der Kekse können Sie sie zum Frühstück oder Mittagessen größer oder für eine Vorspeise sogar kleiner machen. So oder so werden sie in kürzester Zeit verschwunden sein.

Wenn Sie die schnelle, selbstgemachte Keksmischung verwenden möchten, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Ich würde versuchen, sie innerhalb von 10 Tagen zu verbrauchen. Einige sagen mehr, aber wegen der Butter empfehle ich sie nicht.

Wenn Sie nicht vorhaben, es sofort zu verwenden, ist es besser, es einzufrieren. Aus mehreren Gründen verwende ich Butter anstelle von Backfett.

Erstens, weil ich den Geschmack von Butter bevorzuge, und zweitens, weil Backfett, wie wir es in Nordamerika kennen, hier in Italien, wo ich herkomme, nicht verfügbar ist.

Bevor ich die Milch hinzufügte, fügte ich noch etwas geriebenen Cheddar-Käse hinzu und vermischte alles zu einem glatten Teig, rollte ihn aus, schnitt ihn mit einem runden Ausstecher aus und füllte die Mitte dann mit einer hausgemachten Schinkenfüllung.

Backen Sie sie im Ofen und servieren Sie sie heiß aus dem Ofen. Sehr lecker. Genießen!

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