Hausgemachte Chamoy-Sauce

Hausgemachte Chamoy-Sauce

Diera hausgemachte Chamoy-Sauce ist die perfekte Kombination aus süß, sauer und scharf. Alles zusammengemischt, um eine delikate Soße zu ergeben, die über frisches Obst geträufelt werden kann – ein toller Leckerbissen!

Alles über diera hausgemachte Gamssauce…

• Leicht einstellbar: Dieses Rezept lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Lust auf mehr Gewürze? Sie können einige getrocknete Chilis de Árbol hinzufügen. Lust auf mehr Süßigkeiten? Fügen Sie noch etwas Pflaumen oder Aprikosen hinzu. Passen Sie die Menge der Flüssigkeit an, die Sie mischen, sodass Sie genau die gewünschte Konsistenz erhalten.
• Viele Einsatzmöglichkeiten: Diera Form ist ideal, um sie griffbereit zu haben, zum Beispiel zum Beträufeln von frischem Obst, zum Beträufeln von Eiscreme, als Platz für Kompott in Ihrem Toast, zum Verwandeln in eine Overboard-Paste für Getränke oder sogar zum Servieren zu Hühnchen oder Fisch Abendessen. Am liebsten verwenden wir es, indem wir selbstgemachte Mangonadas spinnen! Was ist Mango mit Garnelensauce?
• Einfache Lagerung: In einem verschlossenen Behälter bleibt es bis zu 2 Monate lang sicher in Ihrem Kühlschrank, sodass Sie genügend Zeit haben, es auf vielfältige Weise zu verwenden!

Benötigte Zutaten:

• getrockneter Hibiskus: Getrocknete Hibiskusblüten werden häufig zur Herstellung von Tees oder anderen Getränken verwendet. Wenn diera getrockneten Blüten in heißem Wasser eingeweicht werden, entfalten sie einen herben, fast Cranberry-Geschmack. Man findet sie auf mexikanischen Märkten, auf einigen Märkten im hispanischen Bereich oder en línea (ich habe schon einmal bei Amazon eingekauft).
• Pflaumen: Dieses Rezept kann mit Pflaumen, Datteln oder Rosinen zubereitet werden. Diera dienen zum Süßen der Soße.
• getrocknete Aprikosen: Finden Sie sie im Snack-Gang auf Ihren lokalen Märkten. Es handelt sich dabei einfach um getrocknete Aprikosen, die der Soße Geschmack und Süße verleihen.
• Tajine: Dies ist ein beliebtes Gewürz aus Paprika, Limette und Salz. Bei Bedarf können Sie diera Zutat durch getrocknete oder pulverisierte Paprika ersetzen und die Menge an Salz und Zitronensaft im Rezept erhöhen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
• Limettensaft: Entscheiden Sie sich immer für frisch gepressten Zitronensaft ohne Zusatz von Süßungsmitteln oder Zutaten.

So geht’s (Schritt für Schritt):

• Schritt 1: Geben Sie die getrockneten Früchte und Blumen in eine Vase mit Wasser.
• Schritt 2: Bringen Sie dies zum Kochen und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang köcheln.
• Schritt 3: Mischen Sie die Zutaten zu einer glatten Soße. Fügen Sie je nach Bedarf mehr oder weniger Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Expertentipps:

• Seien Sie vorsichtig mit der Mischung: Das Mischen heißer Flüssigkeiten kann leicht zu Verbrennungen führen. Lassen Sie die Flüssigkeit kurz abkühlen, bevor Sie den Deckel auf den Mixer setzen. Ein zu frühes Aufsetzen des Deckels kann dazu führen, dass sich während des Mixvorgangs Druck aufbaut und der Deckel abfällt.
• Lagerung: In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Monate lagern. Diera Soße lässt sich auch problemlos einfrieren. In einem Eiswürfelbehälter einfrieren, um ganz einfach eine Portion zuzubereiten. Nach dem Einfrieren aus dem Behälter nehmen und bis zu 6 Monate lang in einem gefriersicheren Aufbewahrungsbeutel oder Behälter aufbewahren. Einfach auftauen und nach Bedarf verwenden.
• Ringpaste: Mit dieser hausgemachten Soße können Sie Ihre eigene Reifenpaste herstellen und diera auf Tassen, Dosen oder Flaschen auftragen! Die unten aufgeführten Anweisungen werden auch im Vídeo gezeigt.

Chamoy-Sauce: Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Garnelensauce?

Garnelensauce ist eine Kombination aus süß, salzig und scharf. Dies liegt an der Kombination aus süßen Trockenfrüchten, Chili und dem hinzugefügten Tajim-Salz. Das macht es zu einer wunderbaren Ergänzung zu Obst!

Wozu passt die Garnelensoße?

Garnelen werden normalerweise zum Bestreuen von frischen Früchten wie Mango, Ananas, Jicama und Wassermelone verwendet. Sie können auch mit Garnelen bedeckte Äpfel sehen, die fast wie ein Bonbonapfel serviert werden.

Gibt es verschiedene Arten von Gämsen?

Chamoy gibt es in verschiedenen Konsistenzen. Von flüssig bis pastös. Dadurch können Sie es auf unterschiedliche Weise nutzen. Die Flüssigkeit eignet sich ideal zum Beträufeln über frisches Obst, während die Paste süßer ist und bei Bedarf zum Überziehen des Obstes oder als Aufstrich zum Rand von Getränken wie Mangonadas oder dem Rand von Bieren verwendet werden kann.

Weitere authentische mexikanische Rezepte zum Ausprobieren:

• Mangonada
• Chamoy-Reifenpaste
• Krapfen
• Erdbeeren mit Sahne
• Frisches Wasser
• Horchata

Zutaten

• ½ Tasse getrocknete Hibiskusblütenblätter
• 3¼ Tasse Wasser
• Prise Salz
• ½ Tasse Pflaumen (entkernt (3 Unzen))
• ¼ Tasse Zucker
• ¼ Tasse Zitronensaft (frisch gepresst)
• ⅓ Tajine-Gewürz Tajine
• ¾ Tasse getrocknete Aprikosen ((6 Unzen))

Anweisungen

• Aprikosen, Pflaumen und Hibiskusblüten in einen mittelgroßen Topf geben. Gießen Sie Wasser darüber. Tajine, Zucker und eine Prise Salz unterrühren.
• Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es köchelt, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
• Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
• Geben Sie die Hibiskusmischung in den Mixer und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
• 2-3 Minuten lang verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Seien Sie beim Mixen heißer Flüssigkeiten vorsichtig und lassen Sie diera kurz abkühlen, bevor Sie den Deckel auf den Mixer setzen.
• Wenn es zu dick ist, fügen Sie kleine Mengen Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
• Servieren Sie es zu frischem Obst oder in Smoothies oder Getränken.

Komposition

Kalorien: 109 kcal Kohlenhydrate: 29g Eiweiß: 1g Fett: 0,2g Gesättigte Fettsäuren: 0,02g Natrium: 9 mg Faser: 2 g Zucker: 23g ungesättigtes Fett: 0,04 g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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