Hausgemachte Blaubeermuffins

Hausgemachte Blaubeermuffins

Ganz einfach die besten selbstgemachten Blaubeermuffins! Frische Blaubeeren in einem feuchten Muffin. Das ist das Ende von allem.

Es ist Freitag. Ich denke, die Blaubeermuffins sind von Grund auf hausgemacht und das ist in Ordnung.

als ob gerade sorgfältig ausgewählt Blaubeeren für dich!

Sind Sie schon einmal Blaubeeren pflücken gegangen? Wenn Sie noch nicht dort waren, sollten Sie es tun! Am Mittwoch ging ich mit meinen Töchtern zum ersten Mal in unserem Leben zu einer Prügelstrafe, und es hat viel Spaß gemacht. Ich bin mir ziemlich sicher, dass wir daraus eine jährliche Tradition machen werden, denn zusammen haben wir 15 Pfund Blaubeeren gepflückt, fast den ganzen Eimer gefüllt, und es hat mich nur zwölf Dollar gekostet!

Es war so ein lustiger Tag. Auch wenn wir im Morgengrauen oder um 7 Uhr morgens aufwachen. Es war die ganze Erfahrung, unsere eigenen Blaubeeren zu pflücken, nach Hause zu kommen, um etwa 12 Tassen Blaubeeren zu waschen, zu pflücken, einzufrieren, zu verpacken und aufzubewahren, was wahrscheinlich ausreicht, um uns für das nächste Jahr zu ernähren.

Das Pflücken von Blaubeeren ist wie ein Vollzeitjob.

Auf unserer Heimfahrt von der Hazen Farm sprachen wir über alles, was wir mit den Blaubeeren, die wir pflücken, machen wollen. Zuerst die Blaubeermuffins. Ich habe den Mädchen vorgeschlagen, sie zu machen, und ich habe die Fotografías gemacht. Ich war super aufgeregt, sie waren es zunächst nicht sehr. Ich glaube nicht, dass sie besonders begeistert waren, dass ich Fotografías machte, aber ich musste über diera Muffins bloggen. Dies würde die kleinen und halbkleinen Hände erklären, die auf den Fotografías zu sehen sind. Sind sie nicht lustig?

Aber die Belohnung für all unsere harte Arbeit waren köstlich heiße, getoastete Muffins, die über und über mit wunderschönen, gerösteten, frischen Blaubeeren übersät waren. Es ist fast unmöglich, nicht zwei auf einmal zu essen. Ich habe nicht gegessen, ich habe nur komplett gegessen.

Um diera hausgemachten Blaubeer-Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• ungesalzene Butter
• Kristallzucker
• Eier
• reiner Vanilleextrakt
• Backpulver
• koscheres Salz
• ungebleichtes Vollkornmehl, agregado 1 Esslöffel, geteilt
• Vollmilch
• frische Blaubeeren
• Roh- oder Schaumzucker – zum Bestäuben

Mein jüngster Sohn hat es zusammengebaut gemacht. Ich sage dir, sie ist ein Profi.

In eine Schüssel 1 Stück weiche Butter geben.

Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

1 Tasse Zucker hinzufügen. Hier ist die Sache: Ich mag keine SUPERSÜSSEN Muffins mit frischen Beeren darauf. Die Beeren sind für sich genommen süß, daher möchte ich den Teig nicht zu sehr süßen. Wenn Sie jedoch einen süßeren Teig wünschen, versuchen Sie, eine weitere viertel Tasse hinzuzufügen.

Schlagen Sie die 2 Eier auf, fügen Sie sie hinzu und vermischen Sie sie nach jedem.

Sie wechselten sich ab, was für eine Fahrt!

Dann 1 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.

Fügen Sie 1 Tasse Allzweckmehl hinzu und vermischen Sie es, bis es eingearbeitet ist.

Abwechselnd mit Milch, nur 1/4 Tasse Milch dazugeben und verrühren.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 2 Tassen Mehl.

Und die letzte Milch einschenken.

Zwischendurch verrühren, bis sich Mehl und Milch vermischt haben und der Teig glatt und dick ist.

Mischen Sie etwa 1 Esslöffel Mehl mit 23/4 Tassen frischen Blaubeeren.

Bin ich es oder scheint sie es zu sein enthusiastisch ?

Die Blaubeeren zum Teig geben.

Falten Sie sie sorgfältig.

Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Estándar-Muffinblech verteilen.

Mit etwas braunem Zucker bestreuen. Das sorgt für etwas Knusprigkeit und den dringend benötigten Glanz ;).

15–18 Minuten bei 375 °C backen. Drehen Sie das Backblech um, um es gleichmäßig zu backen. Die Muffins sind fertig, wenn sie bei Berührung hüpfen.

Das sind die schönsten selbstgemachten Blaubeermuffins, die ich je gesehen habe.

Gabeln sind optional.

Klicken Sie hier für weitere Muffin-Rezepte!

Genießen! Und wenn Sie dieses hausgemachte Blaubeermuffin-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

Zutaten

• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Tassen ungebleichtes Vollkornmehl (agregado 1 Esslöffel, geteilt)
• 1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter
• 2¾ Tassen frische Blaubeeren
• 1¼ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Rohzucker (mehr oder weniger nach Geschmack)
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Tasse Kristallzucker (verwenden Sie 1¼ Tasse für einen süßeren Muffin)
• 1/2 Tasse Vollmilchtee
• 2 große Eier

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 375° vor und legen Sie eine Muffinform mit 12 Pappförmchen aus.
• In einer großen Schüssel die weiche Butter schaumig schlagen. Die Tasse Zucker hinzufügen und verrühren, bis die Farbe hellgelb ist.
• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jedem Ei gut.
• In der nächsten Portion Vanille, Backpulver und Salz hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
• Fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu und vermischen Sie es, bevor Sie 1/4 Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Das restliche Mehl hinzufügen, vermischen und mit der restlichen Milch wiederholen. Bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis der Teig dick und glatt ist. Nicht zu viel mischen.
• Die Blaubeeren mit einem Esslöffel Mehl vermischen und vermengen. Fügen Sie die Blaubeeren zum Teig hinzu und heben Sie die Blaubeeren vorsichtig mit einem Gummispatel unter den Teig.
• Den Muffin-Teig auf die Muffin-Löcher verteilen. Mit etwas Turbinado-Zucker bestreuen und dann im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten backen, dabei die Pfanne zur Hälfte wenden.
• Wiederholen Sie den Vorgang mit der verbleibenden Batterie
• Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Komposition

Portionsgröße: 1 RolleKalorien: 176 kcal Kohlenhydrate: 28g Eiweiß: 3g Fett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 35 mg Natrium: 189 mg Faser: 1g Zucker: 17g Transfette: 1g ungesättigtes Fett: 3g

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