Hähnchen mit Käse und Brokkoli. Weizennudeln

Hähnchen mit Käse und Brokkoli. Weizennudeln

Bei dieran Hühnchen-Brokkoli-Nudeln verleiht eine Prise gemahlener Senf dem geschmolzenen Frischkäse, gemischt mit Vollkornnudeln, Brokkoliröschen und zerkleinertem Hühnchen, etwas Geschmack.

“Ich mag Huhn. Und der Brokkoli ist wirklich gut. Aber der Teig schmeckt mir besser. Musik in den Ohren dieser Mutter, besonders da sie Vollkornnudeln zum Abendessen lieferte.

Ich werde kein Bild malen, das ganz in Pink und Rah-Rah gehalten ist und das besagt, dass meine Familie mir zustimmt, wenn ich sage: „Ja!“ Lasst uns gesündere Vollwertkost essen!“

Zugegebenermaßen scheut sich meine Familie etwas davor, eine ganze Schüssel Vollkornnudeln zu schlucken. Das war der Fall, als mein Mann in die Küche ging, dieran Teller auf dem Herd sah und sagte: „Oh. *trauriges Gesicht* „Vollkornnudeln, oder?“

Ahhh, keine Angst, ich habe meine schlauen Wege. Und die Dinge können sich hier sehr schnell ändern, auch Ihre Meinung, wenn ich es mir überlege.

Zugegeben, es liegt vielleicht an meiner Hüfte, aber nicht an meinem Nudelgeschmack.

Mein Geheimnis, die Familie in ein vollwertiges Festmahl zu verwandeln, besteht darin, den Nudeln, der Soße und den Toppings, die in dieser 30-minütigen Mahlzeit enthalten sind, viel Geschmack zu verleihen. Encuentro, Abendessen zu Hause.

DeLallo-Nudeln gehören aufgrund ihrer Qualität zu meinen Lieblingsnudeln, und ich setze bei meinen Nudeln auf Qualität, insbesondere bei Vollkornnudeln, denn ich möchte meine Familie nicht mit allen Mitteln davon überzeugen, dass Vollkorn genauso gut schmeckt. . die normalen Nudeln und geben Sie ihnen dann eine Pappnudel mit Nudelgeschmack.

Wie Smudge sagt: „Nicht gut, Mama.“

Ich denke, was DeLallo von den anderen unterscheidet, ist seine Textur, seine Nelken, die der Sauce etwas geben, an dem sie haften bleibt. Ihre Vollkornsorte wird aus Bio-Grieß aus den Ebenen Apuliens, Italien, hergestellt. Ja, es ist das einzig Wahre.

Was ist in dieser cremigen Hühnchen-Pasta enthalten?

Dieses Rezept für Vollkornnudeln ist einfach zuzubereiten und die Zutatenliste ist minimal. Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung dieser Hühnchen-Brokkoli-Nudeln:

  • Weizennudeln
  • Brokkoliröschen
  • Butter
  • Allzweckmehl
  • helle Milch
  • Vollkornsenf
  • geriebener Fontina-Käse
  • Geriebener Parmesankäse
  • Geschnetzeltes und gekochtes Hähnchen

Wie man Nudeln mit Hühnchen und Brokkoli macht

Zuerst müssen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Um einen Arbeitsschritt und eine saubere Pfanne zu sparen, schöpfe ich den fertigen Teig dann aus dem Nudelwasser und gebe ihn in ein Sieb oder eine Schüssel. Dann füge ich den Brokkoli zum Nudelwasser hinzu und koche ihn etwa 3 Minuten lang, dann gieße ich ihn ebenfalls ab.

Während die Nudeln und der Brokkoli kochen, bereiten Sie die Käsesauce zu. Die Käsesauce beginnt mit einer einfachen fettarmen Milchmehlschwitze, die leicht gebräunter Butter und Mehl hinzugefügt wird. Stellen Sie sicher, dass Ihre Milch kalt und frisch aus dem Kühlschrank ist, damit keine Klumpen entstehen.

Die Mehlschwitze kochen, bis die Mischung eindickt, dann den Senf hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und beide Käsesorten hinzufügen. Dann einfach die gekochten Nudeln und den Brokkoli dazugeben und eintauchen.

Welche Art von Paste soll ich verwenden?

Alle kurzen, dicken Vollkornnudeln reichen aus. Ich empfehle etwas wie Penne oder Fusilli.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ich bin mir sicher, dass du das tust! Ich wette, geriebener Cheddar würde in diesem Rezept auch funktionieren, ebenso wie Monterey Jack. Wenn Sie eine andere Käsesorte verwenden, hinterlassen Sie mir bitte unten einen Kommentar, um mir mitzuteilen, wie Ihr Vollkornnudelgericht geworden ist.

Tipps für die Zubereitung von Nudeln mit Hühnchen und Brokkoli

Achten Sie darauf, die Mehlschwitze vom Herd zu nehmen, bevor Sie den Käse zur Mischung hinzufügen. Sie möchten nicht, dass der Käse zusammenklebt und zu großen Klumpen wird oder sich trennt, weil er zu heiß ist.

Einfacher zuzubereitende Pasta-Rezepte

Zutaten

  • 1 Esslöffel Vollkornsenf
  • koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse (mehr zum Garnieren)
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Magermilch
  • 2 Butterlöffel
  • 4 Tassen Brokkoliröschen
  • 2 Tassen gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust
  • 8 Unzen DeLallo Vollkornnudeln (z. B. Fusilli oder Penne))
  • 1 1/2 Tassen geriebener Fontina-Käse

Anweisungen

  • Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Legen Sie die Nudeln in ein Sieb oder eine Schüssel und bewahren Sie das heiße Nudelwasser auf.
  • Geben Sie den Brokkoli zum Nudelwasser und kochen Sie ihn etwa 3 Minuten lang oder bis er weich ist. Laufen und buchen.
  • Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Käsesauce zu. Bei mittlerer Hitze die Butter in einem großen Topf schmelzen und das Mehl untermischen. Unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.
  • Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt und Blasen zu bilden beginnt.
  • Den Senf hinzufügen und mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  • Vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen. Hähnchenbrust, Vollkornnudeln und Brokkoli hinzufügen und verrühren. Mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesankäse garnieren. Heiß servieren.

Komposition

Kalorien: 712 kcal Kohlenhydrate: 54g Eiweiß: 50 Gramm Fett: 32g Gesättigte Fettsäuren: 18g Cholesterin: 142 mg Natrium: 814 mg Faser: 8g Zucker: 10g Portionsgröße: 1 Portion

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