Hähnchen-Curry-Fleischbällchen

Hähnchen-Curry-Fleischbällchen

Willkommen zu dem, was ich Curry für Anfänger nennen möchte. Weil? Würden Sie mir glauben, wenn ich Ihnen sagen würde, dass ich vor diesem Rezept noch nie Curry probiert habe? Wenn Sie also wie ich in die kulinarische Welt der Currys eintauchen möchten, beginnen wir mit dieran Hähnchen-Curry-Fleischbällchen.

Warten? Haben Sie noch nie Curry probiert? Wo soll man anfangen Eines Tages lag ich mit Baby Nr. 5 auf der Couch, stöberte durch meinen Food-Espectáculo-Account und rate mal, was ich gesehen habe … Truthahnfleischbällchen in einer cremigen roten Currysauce von The Modern Proper. Und mein Herz setzte einen Schlag aus. Ich hatte Hunger und dieses Fotografía war genau das, was ich wollte. Obwohl sie keine Ahnung hatte, wie es schmeckte, wusste sie, dass sie es wollte.

Also begann ich mein Abenteuer, die perfekten Hähnchen-Curry-Bällchen zuzubereiten. Zuerst habe ich das Rezept genau so gemacht, wie es auf der Website von The Modern Proper beschrieben ist. Also beschloss ich, dass ich ein paar Dinge ändern musste, damit das Bild so aussieht, wie ich es mir vorgestellt hatte. Und so begann eine sehr lange Woche mit vielen Fleischbällchen und viel Kokosmilch.

Eines der ersten Dinge, die ich gemacht habe, war, das ganze Gericht aufzupeppen, indem ich statt Sahne Kokosmilch verwendet habe. Sie können sogar noch einen Schritt weiter gehen und leichte Kokosmilch verwenden. Ich habe den ganzen Zucker weggelassen und stattdessen Honig zum Süßen verwendet. Ich habe sogar auf die Fischsauce verzichtet, denn seien wir ehrlich … Ich bin zu diesem Zeitpunkt in meinem Feinschmeckerleben nicht Hardcore genug, um Fischsauce wirklich zu schätzen. Vielleicht eines Tages. Es ist im Moment etwas stark und überwältigend für mich. Aber wenn Sie ein Seguidor sind, fügen Sie es hinzu!

Innerhalb einer Woche habe ich diera Knödel viermal gemacht. Und ja… mein Verlangen nach Curryknödeln wurde gestillt.

Einige Vorteile dieser Curry-Hühnerfleischbällchen:

• milchfrei
• getreidefrei
• Kein raffinierter Zucker
• Trotz alledem…SUPER lecker! Reichhaltig, cremig und kräftig.

Zutaten

• ¼ Tasse gehackte Basilikumblätter
• 1/2 Tasse gelbe Zwiebel (gehackt)
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Frühlingszwiebel (gehackt)
• 2 Esslöffel rote Currypaste
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Kilo gehacktes Hühnchen
• 1 (14-Unzen-Dose) Kokosmilch
• 1 Teelöffel rote Currypaste
• 1 Esslöffel Limettensaft

Anweisungen

• In einer mittelgroßen Schüssel das Hackfleisch und alle anderen Zutaten außer dem Öl vermischen. Zum Kombinieren umrühren.
• Gießen Sie das Öl in eine mittelgroße Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
• Das Fleisch mit einem Löffel auslöffeln und mit den Handflächen rund formen. Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in das heiße Speiseöl. Fleischbällchen von allen Seiten anbraten, aber nicht ganz durchbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
• Gießen Sie das Öl aus der Pfanne und erhitzen Sie es erneut.
• Zwiebel und Knoblauch weich kochen. Die Currypaste dazugeben und verrühren.
• Gießen Sie langsam die Kokosmilch hinzu und rühren Sie, bis sich Currypaste und Kokosmilch vermischt haben.
• Limettensaft und Honig hinzufügen. Mischen.
• Zum Kochen bringen und die Fleischbällchen wieder in die Soße geben, um mit dem Garen fortzufahren. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang.
• Heiß servieren und auf Wunsch mit weißem Langkornreis servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1Kalorien: 243 kcal Zucker: 7g Fett: 13g Gesättigte Fettsäuren: 5g Kohlenhydrate: 10g Faser: 2 g Eiweiß: 21g

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