Haferflockenpfannkuchen mit Haferflocken-Rosinen
Diera kleinen Muffins sind das perfekte Frühstück, Snack oder sogar Dessert! Da sie eine Mischung aus Frühstücksmuffin und Keks sind, halten sie nicht lange!
Diera Mini-Haferflocken-Rosinen-Muffins eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack. Oder wie mein Zweijähriger zu denken scheint, ein perfekter Haferflocken-Muffin zum Nachtisch.
Diera kleinen Snacks sind innen zart, außen leicht knusprig, mit Ahornsirup gesüßt für eine dekadente Geschmackstiefe und gewürzt mit einem Hauch Zimt. Ganz zu schweigen davon, dass es sich um gesunde Snacks handelt! Kein raffinierter Zucker oder Mehl. Keine Öle, Eier oder Milchprodukte. Diera gesunden Muffins werden aus Banane und Apfelmus hergestellt. Eine perfekte Möglichkeit, sich ein wenig Plus-Köstlichkeit einzuschleichen.
Diera Muffins lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die Basis ist natürlich Hafer – altmodischer Hafer verleiht den Muffins eine herzhafte, zähe Konsistenz. Eine kleine Menge weißes Weizenmehl sorgt für etwas mehr Stabilität und Struktur. Die Süße mit Ahornsirup verstärkt die Dramatik des Zimts. Ahornsirup kann auch durch Agavensirup ersetzt werden, ihm fehlt jedoch die köstliche Qualität, die allen Aromen Tiefe verleiht.
Die Banane und das Apfelmus sollen die Eier und Öle in dieran Muffins ersetzen. Natürlich verleihen Bananen den Muffins einen Bananengeschmack, aber ich mag Bananen und habe damit absolut kein Problem! Scrollen Sie unbedingt nach unten, um das Rezept für diera leckeren Häppchen zu sehen. Ich möchte dir zunächst noch ein paar Dinge mitteilen!
Zutaten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1½ Tassen altmodische Haferflocken
- ¼ Ahornsirup (alternativ kann Agavensirup verwendet werden)
- ½ Teelöffel Natron
- ¾ Tasse weißes Weizenmehl
- 1 Banane (püriert (ca. 1/2 Tasse))
- ¼ Rosine
- ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
Anweisungen
- Ofen auf 350°F vorheizen. Mini-Muffinform mit Backspray einsprühen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel die zerdrückte Banane, Apfelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt vermischen. Zum Kombinieren umrühren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Allzweckmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
- Geben Sie die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen und rühren Sie, bis sie vollständig vermischt sind. Die Rosinen hinzufügen.
- Den Teig in die Mini-Muffinformen füllen und bis zum Rand füllen.
- Die Muffinform in den Ofen stellen und 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und im Muffinblech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter weiter abkühlen lassen.
- Bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter 3–4 Tage lagern.
Komposition
Kalorien: 52 kcal Zucker: 3g Natrium: 52 mg Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 11g Faser: 1g Eiweiß: 1g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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