Haferflocken-Keks-Eiscreme-Sandwich
Wie läuft dein Sommer bisher? Bleibst du ruhig? Tiffany veranstaltete ein fantastisches „Keep it cool“-Treffen, das Sie sich unbedingt ansehen sollten, falls Sie es noch nicht getan haben. Ich wünschte, ich könnte jede einzelne dieser gefrorenen Leckereien essen! Und heute habe ich eine weitere gefrorene Leckerei für Sie zum Probieren: ein Haferflocken-M&Milésimas de segundo-Frosted-Cookie-Sandwich!
Aber das sind nicht einfach die üblichen Haferkekse, sie sind vollgepackt mit Miniatur-M&Milésimas de segundo. Kann auf jeden Fall durch M&Milésimas de segundo in voller Größe ersetzt werden; Mir gefällt einfach das Aussehen der Miniaturansichten. In diesem Teig sind auch jede Menge Schokoladenstückchen enthalten! Mein Mann konnte von dieran Keksen nicht genug bekommen. Tatsächlich sagte er, es seien die besten Haferkekse, die er je gegessen habe. Und das ist in dieser Art ein ziemliches Kompliment. Er weiß sehr gut, was man mit Keksen macht!
Zwischen die beiden Kekse gerollt, habe ich Vanilleeis verwendet, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und es mit einer anderen Geschmacksrichtung füllen, die Ihrer Meinung nach gut zu den Schoko-Haferkeksen passen würde.
Das nächste Mal probiere ich die Schokolade 🙂
Diera Kekse sind ultraweich und die Zubereitung dauert nicht lange. Stellen Sie einfach sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie das Eis dazwischen legen. Sofern es Ihnen nichts ausmacht, die warmen Kekse mit Eis in einer Schüssel zu haben, ist das immer ein Genuss.
Manchmal backe ich den Teig sogar in einer kleinen Pfanne und stelle ihn mit Eis auf den Ofen, um einen Miniatur-Pizookie zu machen! Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, dieses Rezept zu verwenden. Genießen!
Zutaten
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Tasse Milchschokoladenstückchen
- 1/2 Tasse brauner Zucker (leicht verpackt)
- 1 und 1/4 Tassen altmodische Haferflocken (kein Ersatz)
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse Miniatur-M&M’s
- 4 Esslöffel weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Teetasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Vanille-Eiscreme
Anweisungen
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Braunen Zucker, weißen Zucker, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt verrühren.
- In einer anderen Schüssel Natron, Backpulver, Maisstärke, Salz, Zimt und Mehl vermischen.
- Langsam trockenes bis nasses hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Haferflocken, Schokoladenstückchen und Miniatur-M&Milésimas de segundo hinzu.
- 9-11 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Herausnehmen und auf ein Drahtkühlregal legen.
- Vollständig abkühlen lassen und dann aus zwei Keksen ein Sandwich mit einer großen Kugel Vanilleeis darin formen.
Komposition
Kalorien: 691 kcal Kohlenhydrate: 87g Eiweiß: 6g Fett: 37g Gesättigte Fettsäuren: 27g Cholesterin: 46 mg Natrium: 475 mg Faser: 2 g Zucker: 60g Portionsgröße: 1 Portion
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