grünes Göttinnenkleid

Dieses Rezept für eine Soße der grünen Göttin ist hell und würzig, frisch und cremig und voller frischer Kräuter, mit etwas Zitronenschale und Knoblauch. Es schmeckt köstlich in Salaten, gelöffelt über gegrilltem Fisch oder zu Rohkost.

Was ist in diesem Verband der Grünen Göttin enthalten?

Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um diera Soße der grünen Göttin zuzubereiten:

Mayonnaise
Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
Frische Kräuter: Ich verwende Petersilie, Basilikum und Schnittlauch, aber Sie können statt Schnittlauch auch grünen Schnittlauch und Minze, Dill und/oder Estragon verwenden.
frisch gepresster Zitronensaft
Knoblauch
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man den Verband der grünen Göttin herstellt

Wie die meisten Dressings gelingt auch dieses superschnell in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Einfach alle Zutaten dazugeben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren, fertig!

Wie kleidet sich die Grüne Göttin?

Während einige Soßen der grünen Göttin Avocado enthalten (und ich liebe Avocado), lasse ich sie in meinem Rezept lieber weg. Das liegt daran, dass sie im Kühlschrank nicht so lange haltbar ist (die Avocado wird dann hässlich).

Ersetzungen oder Ergänzungen, die Sie ausprobieren könnten

Viele Soßen der Grünen Göttin enthalten Sardellen oder Sardellenpaste. Hin und wieder füge ich sie hinzu, aber normalerweise nicht. Sie sorgen für einen großartigen Umami-Geschmack, also fügen Sie nach Belieben 1-2 Steaks oder etwas Pasta hinzu.
Fühlen Sie sich frei, die Kombination der verwendeten Kräuter zu ändern. Ich empfehle auf jeden Fall die Verwendung von Petersilie und Basilikum, Sie können aber auch etwas frischen Estragon hinzufügen oder Basilikum und Minze probieren.
Wenn Sie ein etwas gesünderes Dressing wünschen, können Sie statt Sauerrahm griechischen Joghurt verwenden.
Fügen Sie eine halbe Avocado hinzu (beachten Sie, dass die Soße dadurch dicker wird, Sie müssen also eventuell etwas mehr Zitronensaft oder etwas Wasser hinzufügen).

Wie man das grüne Göttinnenkleid trägt

Ich liebe es, dieses Dressing zu einfachen Frühlings- und Sommersalaten mit gehacktem Römer- und Buttersalat, ein paar Scheiben Avocado, Gurke und Tomate (manchmal mit etwas Blauschimmelkäse, Feta oder Boursin-Käse) zu verwenden.
Genießen Sie es als Dip für Rohkost

Wie lange hält der Green Goddess-Verband?

Dieses Pflaster sollte einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

⅓ Tasse frisches Basilikum
1 kleine Knoblauchzehe (optional)
3 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
½ Tasse Mayonnaise
¼ Teelöffel koscheres Salz
½ Tasse frische Petersilie
3 Esslöffel Zitronensaft
⅓ Tasse Sauerrahm
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermischen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Komposition

Kalorien: 118 kcal Kohlenhydrate: 1g Eiweiß: 1g Fett: 12g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfette: 0,03 g Cholesterin: 12 mg Natrium: 167 mg Faser: 0,2g Zucker: 1g ungesättigtes Fett: 9g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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