GLUTENFREIE ARGENTINISCHE EMPANADAS
Schauen Sie sich dieses angepasste traditionelle argentinische Rezept an: Glutenfreie Empanadas, perfekt für dieran Snack, mit einem knusprigen und köstlichen Teig.
ZUTATEN FÜR DEN TORTEN:
- 3 Eier aus Freilandhaltung
- 1 Esslöffel scharfes Paprikapulver (optional)
- 1/3 Tasse Olivenöl oder ein anderes Öl
- 1 Tasse Buchweizenmehl
- 3/4 Tasse Reismehl
- 1/2 Teelöffel Xanthangummi
- Salz
DEN OFEN AUF 200 °C VORHEIZEN
VORBEREITUNGSMODUS:
- Eier, Paprika, Salz und verrühren das Olivenöl
- Dann Buchweizen hinzufügen.
- Geben Sie das Reismehl nach und nach mit den Händen hinzu, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
- Mit einem Nudelholz auf einer Marmorplatte öffnen, da der Teig mehr oder weniger fettig ist und nicht klebt, man kann aber etwas Reismehl zum Öffnen hinzufügen.
- Mit einer Untertasse abmessen und mit einem Messer in Form schneiden.
- Füllen Sie alles, was Sie zu Hause haben: Gemüse, Hühnchen, Käse und Schinken usw.
- Auf Backpapier 25 Minuten bei 200 °C backen
FÜLLVORSCHLAG:
- 200 Gramm zerkleinertes geräuchertes Hähnchen
- 100 Gramm gefrorene Erbsen
- 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 geriebene Karotte
- Salz, Pfeffer, grüne Gewürze nach Geschmack
– Knoblauch, Zwiebel und Hähnchen anbraten, Erbsen und Karotten dazugeben.
– Stellen Sie den Salz-, Pfeffer- und Gründuft fertig ein. Zum Füllen abkühlen lassen.
BERATUNG:
- Anstatt den Käse in die Füllung zu geben, reiben Sie ihn auf einer groben Reibe und legen Sie ihn auf die Empanadas. Es wurde golden und sah appetitlicher aus.
- Mit grünem Salat servieren.
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