GLUTENFREIE ARGENTINISCHE EMPANADAS

GLUTENFREIE ARGENTINISCHE EMPANADAS

Schauen Sie sich dieses angepasste traditionelle argentinische Rezept an: Glutenfreie Empanadas, perfekt für dieran Snack, mit einem knusprigen und köstlichen Teig.

ZUTATEN FÜR DEN TORTEN:

  • 3 Eier aus Freilandhaltung
  • 1 Esslöffel scharfes Paprikapulver (optional)
  • 1/3 Tasse Olivenöl oder ein anderes Öl
  • 1 Tasse Buchweizenmehl
  • 3/4 Tasse Reismehl
  • 1/2 Teelöffel Xanthangummi
  • Salz

DEN OFEN AUF 200 °C VORHEIZEN

VORBEREITUNGSMODUS:

  • Eier, Paprika, Salz und verrühren das Olivenöl
  • Dann Buchweizen hinzufügen.
  • Geben Sie das Reismehl nach und nach mit den Händen hinzu, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
  • Mit einem Nudelholz auf einer Marmorplatte öffnen, da der Teig mehr oder weniger fettig ist und nicht klebt, man kann aber etwas Reismehl zum Öffnen hinzufügen.
  • Mit einer Untertasse abmessen und mit einem Messer in Form schneiden.
  • Füllen Sie alles, was Sie zu Hause haben: Gemüse, Hühnchen, Käse und Schinken usw.
  • Auf Backpapier 25 Minuten bei 200 °C backen

FÜLLVORSCHLAG:

  • 200 Gramm zerkleinertes geräuchertes Hähnchen
  • 100 Gramm gefrorene Erbsen
  • 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 geriebene Karotte
  • Salz, Pfeffer, grüne Gewürze nach Geschmack

– Knoblauch, Zwiebel und Hähnchen anbraten, Erbsen und Karotten dazugeben.

– Stellen Sie den Salz-, Pfeffer- und Gründuft fertig ein. Zum Füllen abkühlen lassen.

BERATUNG:

  • Anstatt den Käse in die Füllung zu geben, reiben Sie ihn auf einer groben Reibe und legen Sie ihn auf die Empanadas. Es wurde golden und sah appetitlicher aus.
  • Mit grünem Salat servieren.

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