Gesunde Hühnchen-Piccata
Diera „dünne“ Piccata lässt sich leicht an einem geschäftigen Wochenendabend zubereiten, ist aber auch elegant genug, um sie in Gesellschaft zuzubereiten! Außerdem ist es eine gesunde Version, was es noch besser macht!
Es ist schön, eine gesunde Option zu haben, insbesondere bei Nudelrezepten, die manchmal schwer sein können. Diera dünne Hühnchen-Piccata ist genauso sättigend wie die klassische Version! Probieren Sie eines Tages die normale Chicken Piccata, wenn Sie Lust auf Genuss haben.
Piccata mit Hühnerhaut
Encuentro! Hier ist Jen von Yummy Healthy Easy!
Heute teile ich ein köstliches und gesundes Hühnchen-Piccata-Rezept, das so einfach ist, dass Sie es an einem geschäftigen Abend zubereiten können, aber auch elegant genug, um es in Gesellschaft zuzubereiten. Und es ist eine „schlanke“ Version, was es noch besser macht!
Lassen Sie sich von dem ausgefallenen Namen nicht einschüchtern. Piccata ist eigentlich eine Methode zur Zubereitung von Speisen. Grundsätzlich wird das Fleisch in Scheiben geschnitten (oder zerkleinert), paniert, sautiert und in einer Soße serviert. Und in diesem Fall serviert auf einem Nudelbett!
Um dieses Rezept etwas leichter zu machen, haben wir zum Andicken der köstlichen Soße griechischen Naturjoghurt anstelle von Sauerrahm verwendet. Aber dass es „gesund“ ist, erkennt man nicht einmal daran, dass es so gut schmeckt.
scharfe Soße zubereiten
KNOBLAUCH. Nachdem Sie das Hähnchen gegart haben, legen Sie es beiseite und kochen Sie den gehackten Knoblauch.
KOCHEN. Sobald es duftet, die Hühnerbrühe hinzufügen und die Pfanne wieder auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und die Soße einkochen lassen, bis sie leicht eingekocht ist.
Auf langsamem Feuer kochen. Zitronensaft und Kapern hinzufügen. Nochmals aufkochen, bis die Soße leicht reduziert und leicht eingedickt ist.
KOMBINIEREN. Butter hinzufügen und schmelzen. Geben Sie das Huhn und die Flüssigkeit in die Schüssel. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat. Nimm es vom Feuer.
DICK. Leicht unter den Joghurt rühren (Sie können dieran Schritt auch überspringen und ohne Zugabe von Joghurt essen, wenn Sie keine cremige Soße wünschen).
TEILNEHMEN. Sie können das Hähnchen einzeln oder auf einem Bett aus Engelshaarnudeln servieren. Um es gesünder zu machen, verwenden Sie Vollkornnudeln.
Servieren Sie es mit einigen Beilagen, zum Beispiel:
- Einfaches Käse-Knoblauchbrot
- parmesanüberbackene Zucchini
- Zucchini-Käsestücke
- Karotten mit braunem Zucker
Nützliche Hinweise zum Rezept.
Kapern: Kapern sind nicht reif, aber essbar und haben einen einzigartigen Geschmack, weshalb sie oft als Gewürz verwendet werden. Es wurde beschrieben, dass es einen starken, salzigen Geschmack hat. Sie gelten aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts als gesundes Lebensmittel, da sie reich an Vitaminen und Antioxidantien sowie reich an Ballaststoffen sind.
Hühnerschnitzel: Die Koteletts sind dünne, knochenlose Fleischscheiben, in unserem Fall Hühnchen. Sie können abgepackte Koteletts kaufen oder einfach Ihre eigenen Koteletts zubereiten, indem Sie eine Hähnchenbrust ohne Knochen in dünne Scheiben schneiden.
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- dünner Hühnchen-Parmesan
- Brathähnchen-Pesto
- Gegrilltes Parmigiana-Hähnchen
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und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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