Gesunde hausgemachte Salatdressings

Gesunde hausgemachte Salatdressings

Gesunde hausgemachte Salatdressing-Rezepte, die so einfach zuzubereiten sind, von einer einfachen Balsamico-Vinaigrette bis hin zu Erdnüssen, Honig-Limetten-Senf und Koriander. Alle Saucen sind glutenfrei und für Veganer geeignet.

Regelmäßige Leser wissen, dass ich mit Salaten praktisch leben könnte, weil ich sie so sehr liebe. Sie sind eine so einfache Option für eine gesunde Ernährung, da Sie einem Bett aus Grünzeug buchstäblich mit einer Tonne Grünzeug oder einem Vollkorn Eiweiß und gesunde Fette hinzufügen können und schon haben Sie eine köstliche Mahlzeit. (Meine Tipps finden Sie hier -> wie man einen mahlzeitengroßen Salat zubereitet.)

Und ganz ehrlich, bei Salaten kommt es vor allem auf die Zutaten an! Ja, Gemüse ist wichtig, aber wenn Sie viele leckere Zutaten haben, brauchen Sie vielleicht nicht einmal ein Dressing. Ein Schuss guter Balsamico-Essig, ein Klecks Hummus oder sogar scharfe Soße reichen aus. Ja, ich weiß, es klingt verrückt, aber ich gebe scharfe Soße auf alles, sogar auf meinen Salat.

Abgesehen davon gibt es definitiv Zeiten, in denen ich Lust auf einen Salat mit Royal-Dressing habe. Für solche Momente greife ich gerne zu einem meiner selbstgemachten Salatdressing-Rezepte. Die sechs, die ich teile, sind meine Favoriten. Ich mache sie ständig, aber sie tauchen nie auf dem Blog auf, weil sie alle in verschiedenen Salatrezepten versteckt sind. Jetzt sind sie alle an einem Ort, damit Sie sie leicht nachschlagen können.

Warum selbstgemachtes Salatdressing machen?

Viele Im Laden gekaufte Bandagen Sie stecken voller verarbeiteter Zutaten, Konservierungsmitteln und Zucker, sodass die Zubereitung eines eigenen Dressings viel gesünder ist. Außerdem ist es günstiger! Und sobald Sie anfangen, Ihre eigenen Zutaten zuzubereiten, werden Sie feststellen, welche Proportionen Ihnen am besten gefallen, und es ist ganz einfach, verschiedene Variationen zu kreieren.

Wie Sie feststellen werden, bestehen die meisten dieser gesunden, hausgemachten Salatdressings, die ich teile, aus den beliebtesten Zutaten: Knoblauch, Apfelessig, Tamari, Ahornsirup, Meersalz und Pfeffer. Sobald Sie diera Artikel in Ihrer Speisekammer/Ihrem Vorrat haben, können Sie viele verschiedene Soßen zubereiten!

Alle Dressings bestehen aus ganzen Zutaten und ergeben etwa 3/4 Tasse, was etwa 12 Esslöffeln und 6 Portionen entspricht. Jede Portion besteht aus 2 Esslöffeln. Und wenn Sie auf der Suche nach zuckerfreien Optionen sind, schauen Sie sich die leckeren Tahini- und Apfelessigsaucen an.

Wie man hausgemachtes Salatdressing macht

Jedes dieser Rezepte wird mit minimalen Zutaten zubereitet. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, selbstgemachte Salatdressings zu mischen:

• Alle Zutaten in ein Einmachglas geben und schütteln! Ich verwende diera Methode gerne für Dressings auf Ölbasis wie Vinaigrettes.
• Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen! Ich verwende diera Methode gerne für cremigere Saucen mit Zutaten wie Avocado, aber sie eignet sich auch hervorragend für Vinaigrettes!

So lagern Sie selbstgemachtes Salatdressing

Ich empfehle Ihnen, Ihr selbstgemachtes Dressing in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufzubewahren. Ich verwende gerne Einmachgläser! Beachten Sie Folgendes: Selbstgemachte Saucen mit Olivenöl neigen dazu, hart zu werden und sich zu lösen, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das ist völlig habitual! Nehmen Sie die Sauce etwa 20 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, um sie auf Raumtemperatur zu bringen, und schütteln Sie sie dann kurz, um die Zutaten wieder zu vermischen.

Wie lange ist selbstgemachtes Salatdressing haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt ist Ihr selbstgemachter Verband etwa zwei Wochen haltbar.

Ölfreie, pikante Tahini-Dressings

Nährwert pro 2 Esslöffel: 84 Kalorien, 5 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 2 g Ballaststoffe, 6 g Protein, 30 mg Natrium

Apfelessigsauce

Nährwert pro 2 Esslöffel: 163 Kalorien, 18 g Fett, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein, 434 mg Natrium

Koriander-Koriander-Limetten-Dressing

Eines meiner Lieblingsdressings für mexikanische Salate. Probieren Sie es in meinem dekonstruierten Guacamole-Salat oder als Marinade für gegrillte Garnelen.

Nährwert pro 2 Esslöffel: 87 Kalorien, 9 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein, 394 mg Natrium

Grundlegende Balsamico-Dressings

Jeder braucht ein Balsamico-Dressing und dieses ist absolut köstlich und passt zu fast jedem erdenklichen Salat. Probieren Sie es in meinem Detox-Salat oder für einen Glassalat.

Nährwert pro 2 Esslöffel: 103 Kalorien, 9 g Fett, 5 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein, 217 mg Natrium

Honig-Senf-Sauce

Eines meiner liebsten Salatdressings als Kind war Honigsenf, und ich liebe es bis heute. Diera Version ist leichter als normaler Honigsenf, aber genauso aromatisch! Probieren Sie es als Dip für meine Paleo Chicken Tenders Barbecue Tenders.

Nährwert pro 2 Esslöffel: 106 Kalorien, 9 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein, 219 mg Natrium

Erdnusssoße

Die tollste Erdnusssauce für asiatische Salate! Probieren Sie es in meinem Grünkohlsalat mit würzigem Erdnussdressing, Süßkartoffel-Grünkohl-Reisschalen und als Dip für frische Frühlingsrollen.

Nährwert pro 2 Esslöffel: 107 Kalorien, 7 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 3 g Protein, 345 mg Natrium

Lust auf weitere Rezepte für Salatdressings?

• mexikanisches Göttinnenkleid
• Brettbelag
• Avocado-Ranch-Dressing
• Zitronenvinaigrette
• Kurkuma-Tahini-Dressing
• Avocado-Caesar-Dressing
• Mandelsauce mit Pfeffer
• Cranberry-Tahini-Sauce
• Himbeer-Vinaigrette

Meine besten Salatrezepte.

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• Lieblings-Grünkohlsalat
• Einfacher und leckerer Birnensalat
• Fuji-Apfelsalat
• Quinoa-Salat
• Einfacher Nudelsalat

Sie haben keine Zeit, Ihr eigenes Dressing zuzubereiten?

Zutaten

• 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
• 1/4 Tasse natriumarmer Tamari-Tee oder Sojasauce (oder Kokosnuss-Aminosäuren)
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/4 Tasse Tahini
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 2 Teelöffel frischer Ingwer (gehackt)
• 1/2 Tasse Nährhefe
• 2 Esslöffel natriumarme Tamari- oder Sojasauce
• 2 Esslöffel Reisessig
• ¼ Tasse Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variación)
• Wasser (zum Verdünnen)
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + bei Bedarf mehr
• Saft von 2 Zitronen
• eine Prise Cayennepfeffer (optional)
• 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel Meersalz + bei Bedarf mehr
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 Zitrone (Zitronensaft)
• ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel frisches Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum und/oder Thymian (optional)
• 1 Teelöffel Ahornsirup
• gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 2 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)
• ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1/2 Tasse Balsamico-Essig
• ½-1 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• ½ Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel Dijon

Anweisungen

• Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf Wasser zur Verdünnung hinzufügen.
• Alternativ funktionieren einige dieser Dressings (Balsamico, Koriander, Limette, Apfelessig usw.) auch ohne Mischen gut. Einfach in ein Einmachglas geben und schütteln, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Komposition

Portionsgröße: 2 Esslöffel SuppeKalorien: 163 kcal Natrium: 434 mg Fett: 18g Kohlenhydrate: 1g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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