Gesunde Caesar-Sauce

Gesunde Caesar-Sauce

Dieses gesunde Dressing verwendet griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise, ist also leichter, proteinreicher und viel besser als im Laden gekaufte!

Ich liebe Caesar-Salate, vermeide es aber immer, sie zu bestellen, weil sie normalerweise viele Kalorien und Fett enthalten und nicht viele Nährstoffe enthalten. Sie bestehen lediglich aus Salat, Käse und Croutons und die Soße besteht normalerweise aus rohem Eigelb oder Mayonnaise und verarbeiteten Ölen.

Ich habe bereits ein Avocado-Caesar-Dressing auf der Website, aber eines Abends hatte ich Lust auf echtes Caesar-Dressing und beschloss, eine gesündere Variación mit griechischem Joghurt zu kreieren. Und wenn ich das so sagen darf, ist diera Soße absolut köstlich und vollgepackt mit all dem Caesar-Geschmack, den Sie lieben, ohne Eier und kalorien- und fettärmer als eine traditionelle Caesar-Soße. Es ist perfekt für meinen Caesar-Salat!

Warum werden Sie dieses Dressing lieben?

• Es ist eifrei! Anstelle der Mayonnaise oder des Eigelbs, die normalerweise im Caesar-Dressing enthalten sind, verwenden wir griechischen Joghurt, der weniger Fett und Kalorien sowie mehr Eiweiß enthält.
• Es ist cremig und hat immer noch den Caesar-Geschmack, den Sie lieben.
• Super leicht zu schlagen. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles, bis es glatt und cremig ist.

Sardellenernährung

Eine typische Zutat im Caesar-Dressing sind Sardellen. Dies verleiht dem Caesar-Dressing seinen einzigartigen Geschmack. Und glauben Sie mir, diera Soße schmeckt nicht nach Fisch!

Ich weiß, dass Sardellen einschüchternd und ein wenig seltsam sind, aber ich sage Ihnen, sie sind wahre Nährstofflieferanten. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die in der amerikanischen Standardernährung sehr wichtig sind. Sie sind außerdem reich an Kalzium und Vitamin K, die die Knochengesundheit unterstützen (ja, bitte!). Zu guter Letzt haben sie auch in puncto Eiweiß eine unglaubliche Leistung (1 Portion Sardellen enthält 13 Gramm Eiweiß)!

Wenn Sie Angst vor der Verwendung von Sardellenfilets haben, können Sie Sardellenpaste (die Sie in Ihrem Supermarkt in der Nähe des Thunfischs finden) verwenden – was auch immer für Sie am einfachsten ist!

Benötigte Zutaten

• Knoblauch – Frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack.
• Zitronensaft Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft anstelle von gekauftem Zitronensaft!
• plus vergine Olivenöl – Ich empfehle hier die Verwendung von hochwertigem Olivenöl, vertrauen Sie mir! Es wird diera Sauce auf die nächste Stufe heben.
• Sardellenpaste – Das verleiht Caesar Dressing den einzigartigen Umami-Geschmack! Wenn Sie möchten, können Sie anstelle der Paste auch 2 Sardellenfilets verwenden.
• Englische Soße – fügt mehr von diesem Geschmack, Umami-Geschmack und etwas Salz hinzu.
• griechischer Joghurt – Wir verwenden vollfetten griechischen Joghurt anstelle der Mayonnaise oder des Eigelbs, die normalerweise in Caesar-Dressings enthalten sind. Dies sorgt für Cremigkeit sowie etwas Protein und Vitamine. Sie können auch fettarmen oder fettfreien griechischen Joghurt verwenden.
• dijon Senf – eine weitere charakteristische Zutat des Caesar-Dressings.
• Parmesan – Für den besten Geschmack empfehle ich die Verwendung von frisch geriebenem Parmesankäse.
• Grobes Salz Ist schwarzer Pfeffer – nur eine Prise, um alle Aromen zu vereinen.

Wie macht man

Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie alles, bis es glatt und cremig ist. Zu einfach! Wenn Ihr Dressing zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, jeweils einen Esslöffel.

Was kann ich anstelle von Sardellen verwenden?

Wie ich bereits erwähnt habe, sind es die Sardellen, die dieser Caesar-Sauce den klassischen Caesar-Geschmack verleihen, daher empfehle ich nicht, sie wegzulassen! Wenn Sie jedoch nicht an den Sardellen vorbeikommen oder keine finden, gibt es ein paar Alternativen, die Sie ausprobieren können.

• Englische Soße : Da Worcestershire-Sauce aus Sardellen hergestellt wird, ist dies wahrscheinlich der beste Ersatz. Dieses Rezept erfordert bereits Worcestershire-Sauce, aber wenn Sie die Sardellen weglassen, würde ich noch 1–2 Teelöffel hinzufügen.
• Fischsoße: Fischsauce wird normalerweise aus fermentierten Sardellen zubereitet und ist daher ein guter Ersatz für Sardellen in dieser Sauce.
• es bedeckt : Wenn Sie einen veganen/vegetarischen Ersatz für Kapern mit Sardellen benötigen, wäre dies eine gute Option. Sie ähneln Sardellenpaste darin, dass sie glatt und ölig sind und einen salzigen Umami-Geschmack haben.

wie man dient

Dieses Dressing kann auf viele verschiedene Arten genossen werden. Hier sind ein paar Ideen:

• als Salatdressing – Tauschen Sie das Avocado-Caesar-Dressing auf meinem Garnelen-Caesar-Salat oder das Knoblauch-Tahini-Dressing auf diesem Knoblauch-Caesar-Salat gegen dieses Grünkohl-Caesar-Dressing aus. Sie können auch meinen Caesar-Salat servieren.
• wie ein Bad – Servieren Sie diera Sauce als Dip mit frischem Gemüse oder dieran gerösteten Zucchini-Pommes.
• in einem Paket – Machen Sie einen Chicken Caesar Wrap mit dieser Sauce und meiner gegrillten, luftgebratenen oder Apfelessig-Hähnchenbrust.

So lagern Sie gesundes Caesar-Dressing

Ich empfehle, Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufzubewahren. Ich verwende diera 8-Unzen-Einmachgläser und Plastikdeckel zur Aufbewahrung, damit ich sie vor dem Servieren leicht schütteln kann, um die Zutaten erneut zu mischen.

Weitere Dressing-Rezepte zum Ausprobieren

• italienisches Dressing
• Erdnusssoße
• Zitrus-Tahini-Dressing
• Tahini-Knoblauchsauce
• Apfelweinsauce, Apfelvinaigrette
• Nährhefe-Cremesauce
• Avocado-Ranch-Dressing
• Weiße Balsamico-Vinaigrette-Sauce
• Avocado-Caesar-Dressing

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel natives Olivenöl plus
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ½ Tasse voll griechischer Naturjoghurt (fettfreier oder griechischer Naturjoghurt reicht aus)
• 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• ½ Teelöffel feines Meersalz
• 1 Teelöffel Sardellenpaste oder 2 Sardellenfilets
• ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
• 1-2 Esslöffel Wasser (je nach Bedarf zum Abnehmen)

Anweisungen

• Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
• Mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Ergibt etwa 1 Tasse.

Komposition

Portionsgröße: 2 EsslöffelKalorien: 48 kcal Kohlenhydrate: 3g Eiweiß: 3g Fett: 3g Gesättigte Fettsäuren: 1g Cholesterin: 5 mg Natrium: 259 mg Zucker: 1g ungesättigtes Fett: 1g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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