Geschmorte Schweinekoteletts // Hast du Milch?
Heute bin ich Partner von Got Milk? um diera perfekte Kombination zu teilen. Ich bin in einer Molkerei aufgewachsen. Wir würden gehen… immer Milch zum Frühstück, dann wieder in der Schule und später als Snack und manchmal zum Abendessen. Auch heute noch kann ich keine Pfannkuchen oder Haferflocken mit einem Glas eiskalter Milch essen. Das eine geht einfach nicht ohne das andere. Meine Mutter war/ist ein großer Seguidor von gesunder und natürlicher Ernährung. Lebensmittel, die Ihren Bauch füllen (keine leeren Kalorien) und Ihren Körper mit vielen Vitaminen versorgen. Daher ist es klar, dass Milch schon immer in unserer Ernährung enthalten war. Jetzt, wo ich ein paar dünne Kinder habe, die immer hungrig sind, mache ich das Gleiche. Wir halten unseren Kühlschrank voller Milch. Wann immer Kinder Milch wollen, dürfen sie sie haben! Dieses Privileg haben bei uns im Haus nur Milch und Wasser 😉
Als ich mit dem Fotografieren dieses Essens fertig war, ging mein 4-Jähriger nach unten und fing an, Kartoffeln zu essen und ein ganzes Glas Milch hinunterzuschlucken. Ich musste lachen. Wow, diera Schweinekoteletts (und dieses Kind) sind wie füreinander gemacht! Dieser Typ ist #foodlovesmilk
Um mit den Schweinekoteletts zu beginnen, kaufe ich gerne dicke Koteletts mit Knochen. Sie garen lange und langsam und sind daher sehr gut und zart. Panieren Sie sie, braten Sie sie und stellen Sie sie für eine gute Stunde in den Ofen.
Nach einer Stunde bereiten Sie die Soße zu und backen dann eine weitere halbe Stunde in der Soße.
Hier noch ein Hinweis zur Soße: Sie müssen weißen Kochwein verwenden. Es macht einen großen geschmacklichen Unterschied. Ich trinke keinen Alkohol, koche aber gelegentlich damit, vor allem Soßen. Es fügt eine dritte Dimension hinzu, einen Geschmack, der von anderen Zutaten nicht erreicht wird. und der Alkohol kocht. Wenn Sie sich also mit Weinen nicht auskennen, schauen Sie in Ihrem Geschäft unter „Kochwein“ nach Essigen. Das ist es, was ich verwende.
Wir servieren dieses Gericht mit Milch! Kartoffelpüree mit Soße und Gemüsebeilagen. Es ist ein tolles Gericht, in Gesellschaft zu sein! Man kann es kaum vermasseln, es schmeckt fantastisch und man kann es mit dem bereits zubereiteten Fleisch und der Soße direkt aus dem Ofen nehmen. Sie werden jeden mit Ihren verrückten Fähigkeiten beeindrucken.
Dieser Beitrag wird gesponsert von Got Milk? Alle Meinungen und Erfahrungen sind jedoch meine eigenen.
Zutaten
- 1/2 Tasse Mehltee
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2/3 Glas weißer Kochwein
- 2 Eier leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- Pflanzen- oder Rapsöl zum Braten
- 1 Glas Milch
- Semmelbrösel
- 4-6 dicke Schweinekoteletts mit Knochen
- 2 Dosen Hühnercreme (oder Pilzsuppe)
Anweisungen
- Streuen Sie Knoblauch- und Zwiebelpulver über die Schweinekoteletts.
- Mehl, dann Ei und Semmelbrösel durchrühren
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. (Sie garen und bräunen im Ofen weiter, also nicht zu lange garen) ca. 2–5 Minuten pro Seite.
- Auf ein großes Backblech legen, mit Folie abdecken und 1 Stunde bei 350 °C backen.
- Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Sauce zu, indem Sie die Hühnercreme, den Wein und die Milch vermischen.
- Nach einer Stunde die Schweinekoteletts aus dem Ofen nehmen und mit der Soße bedecken. Ersetzen Sie die Folie und backen Sie weitere 30 Minuten.
- Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren. Mit der Soße bedeckt. Wer keine Soßen mag, kann die Hälfte der Zutaten aus dem Soßenrezept dazu reichen.
Komposition
Kalorien: 390 kcal Kohlenhydrate: 18g Eiweiß: 30g Fett: 19g Gesättigte Fettsäuren: 6g Cholesterin: 145 mg Natrium: 1204 mg Faser: 1g Zucker: 3g Transfette: 1g ungesättigtes Fett: 10g Portionsgröße: 1 Portion
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