Geschmorte rote Kartoffel

Geschmorte rote Kartoffel

Das Rezept für geschmorte rote Kartoffeln besteht aus ein paar einfachen Zutaten und ergibt eine einfache Beilage, die jeder liebt! Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für rote Kartoffeln sind, ist dieses in weniger als 30 Minuten fertig.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen Möglichkeit sind, rote Kartoffeln zuzubereiten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Wir lieben diera Methode, junge rote Kartoffeln zuzubereiten, weil sie auf der einen Seite cremig und zart, auf der Außenseite aber schön knusprig ist. Backen Sie die Kartoffeln mit etwas Zitrone und Schnittlauch und kreieren Sie eine köstliche Beilage, die perfekt zu gerösteten Zitronen-Hähnchenschenkeln oder Zitronen-Knoblauch-Garnelen passt. Servieren Sie es auch mit etwas geröstetem Brokkoli und Blumenkohl für eine komplette Mahlzeit voller gesunder Zutaten und frischem Geschmack!

rote Kartoffeln kochen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, kleine rote Kartoffeln zuzubereiten. Wir lieben es, rote Knoblauchkartoffeln zuzubereiten oder sie einfach in einer Pfanne zu kochen. Sie können auch rote Kartoffeln backen.

Rezept für Baby-Rotkartoffeln

Um geschmorte rote Kartoffeln zuzubereiten, legen Sie halbierte rote Kartoffeln in einer einzigen Schicht und schneiden Sie sie an einer Seite in eine 30 cm große beschichtete Pfanne. Wasser, Butter, Knoblauch, Thymian und Salz hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind.

Deckel abnehmen und Knoblauch herausnehmen. Werfen Sie den Thymian weg. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie, bis das Wasser verdunstet ist und die Butter zu brutzeln beginnt. Dies dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Rühren Sie die Pfanne gelegentlich um. Noch etwa 5 Minuten kochen, bis die Butter goldbraun ist und die Schnittflächen der Kartoffeln fleckig sind.

Sobald der Knoblauch abgekühlt ist, mahlen Sie ihn zu einer Paste. Geben Sie die Knoblauchpaste in eine Schüssel und fügen Sie Zitronensaft und Pfeffer hinzu. Schalten Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Knoblauch-Schnittlauch-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.

Wir wissen, dass Sie dieses Rezept lieben werden! Es wird aus ein paar einfachen, frischen Zutaten zubereitet und ergibt eine leckere Beilage.

Rezepte für rote Kartoffeln

• Rotes Kartoffelpüree: Ein klassisches Rezept mit Knoblauch und Schnittlauch.
• Gerösteter roter Kartoffelsalat – Hergestellt aus Mais und Speck, perfekt für den Sommer!
• Parmesan-Pesto-Bratkartoffeln – umhüllt von einer köstlichen Pesto-Sauce.
• Rote Käsekartoffeln – Ein einfaches Rezept mit Mozzarella-Käse!

Zutaten

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 3 Zweige frischer Thymian
• 2 Tassen Wasser
• 3 Knoblauchzehen (geschält)
• 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 ½ Pfund kleine rote Kartoffeln (halbiert)

Anweisungen

• Ordnen Sie die Kartoffeln in einer Schicht mit eingeschnittenen Seiten in einer beschichteten 30-cm-Pfanne an. Wasser, Butter, Knoblauch, Thymian und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind.
• Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie den Knoblauch mit einem Schaumlöffel auf ein Schneidebrett. Den Thymian wegwerfen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren kräftig, bis das Wasser verdunstet ist und die Butter zu brutzeln beginnt (15 bis 20 Minuten). Wenn der Knoblauch abgekühlt genug ist, um ihn handzuhaben, zerkleinern Sie ihn zu einer Paste. Geben Sie die Paste in eine Schüssel und fügen Sie Zitronensaft und Pfeffer hinzu.
• Kochen Sie die Kartoffeln weiter und drehen Sie dabei die Pfanne häufig, bis die Butter goldbraun ist und die Schnittflächen der Kartoffeln fleckig sind. Weitere 4 bis 6 Minuten. Den Herd ausschalten, die Knoblauch-Schnittlauch-Mischung dazugeben und vermengen.

Komposition

Kalorien: 200 kcal Kohlenhydrate: 28g Eiweiß: 3,5g Fett: 8,8g Cholesterin: 23,3 mg Natrium: 272,3 mg Faser: 3g Zucker: 2,9g Portionsgröße: 1 Portion

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