Geschiedene Eier
Die Ehe mag die ultimative Verbindung zwischen Menschen sein, aber Huevos Divorciados (wörtlich „geschiedene Eier“) ist die beste Kombination aus Soßen und Eiern, die Sie jemals probieren werden. Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken: Dies ist eines der leckersten und einfachsten mexikanischen Frühstücke überhaupt.
Dieses herzhafte Frühstück hat nicht nur eine, sondern ZWEI Soßen, eine rote und eine grüne, was es noch beeindruckender macht als sein Cousin, die Huevos Rancheros. Bereiten Sie so schnell wie möglich dieses farbenfrohe vegetarische Frühstück mit Eiern und Proteinen zu. Sie werden es auf jeden Fall lieben!
Was sind geschiedene Eier?
Dieses klassische mexikanische Frühstück besteht aus bekannten Zutaten: Eier, Tortillas, Bohnen, Salsa und Käse. Es hat alles, was eine herzhafte, herzhafte und sättigende Mahlzeit ausmacht!
„Divorced Eggs“ ist das geschiedene Paar, das am ehesten miteinander harmoniert, das ich je getroffen habe. Salsa Verde und Salsa Casa mögen zwar Gegensätze im Farbkreis sein, aber ihre Nuancen und Geschmacksrichtungen sollen einfach zusammenpassen.
Dieses köstliche Frühstücksrezept eignet sich perfekt zum Servieren am Morgen nach einer Party. Erhitzen Sie einfach Ihre übrig gebliebenen Soßen, kochen Sie ein paar Eier, braten Sie Omeletts und machen Sie sich auf den Weg in die Stadt! HINWEIS: Sie können die Tortillas zum Braten weglassen. Sie können Mehl- oder Maistortillas auch erhitzen, anstatt sie zu braten.
Sobald Sie dieses köstliche Huevos Divorciados-Rezept gemacht haben, möchten Sie es das ganze Jahr über zubereiten. Mit einer Farbgeschichte, die die beliebtesten Winterferien aller Menschen nachahmt, empfehle ich es wärmstens für ein einfaches Weihnachtsfrühstück.
Es ist auch ein tolles Rezept für die Gartensaison: Frische Tomaten, Tomatillos und Paprika vom Bauernmarkt machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem.
Also, worauf wartest Du?!? Treffen Sie mich in der Küche, damit wir dieses köstliche Frühstück auf den Tisch stellen können.
Wie macht man
Rapsöl in einer schweren Pfanne erhitzen. Legen Sie die Tortillas vorsichtig einzeln in das heiße Öl und braten Sie sie auf jeder Seite 20 bis 40 Sekunden lang oder bis sie leicht knusprig und goldbraun, aber noch biegsam sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Zum Zusammenstellen die frittierte Tortilla auf einen Servierteller legen. Als nächstes fügen Sie einige gekühlte Bohnen mit hartgekochten Eiern Ihrer Lieblingssorte hinzu und gießen dann eine großzügige Menge Salsa Verde über das eine und Salsa Roja oder Salsa Roja über das andere. Zum Garnieren etwas Queso Fresco und gehackten frischen Koriander darüberstreuen und genießen!
Service-Tipps
Für meine Huevos-Scheidung habe ich gebratene Maiseier auf Maistortillas mit gekühlten Bohnen und eines mit Salsa Verde und das andere mit hausgemachter Salsa serviert. Sie können die Art der Soße, die Sie bevorzugen, ändern – solange die Farben (oder zumindest die Geschmacksrichtungen) unterschiedlich sind, können Sie den Status „geschiedenes Ei“ beanspruchen.
Da mir der Geschmack sehr gut gefällt, streue ich auch gerne etwas Queso Fresco oder Cotija darüber und füge etwas hinzu eingelegte rote Zwiebeln oder mit Avocadosalsa beträufeln. Weitere geschmackvolle Toppings sind frisch gehackter Koriander, geschnittene Frühlingszwiebeln, ein Schuss Sahne oder etwas Sauerrahm. Dies ist Ihr Frühstück, vergessen Sie also nicht, es nach Ihren Wünschen anzuziehen.
Wenn meine Crew verärgert ist, serviere ich gerne dieses mexikanische Frühstück mit klassischer Guacamole und würzigen Chorizo-Kartoffeln. Servieren Sie es gerne zusammen mit einem Ihrer anderen Lieblingsfrühstücksgerichte, obwohl ich mit Bestimmtheit sagen kann, dass Kartoffeln fast aller Art auf jeden Fall auf Ihrem Radar sein sollten.
häufige Fragen
Kann ich sie mit Rührei machen?
Natürlich kann er! Das Gute daran, das Frühstück zu Hause zuzubereiten, ist, dass Sie Ihre Eier nach Belieben servieren können. Ob gebraten, pochiert oder als Rührei, das spielt keine Rolle. Oder gehen Sie noch einen Schritt weiter und servieren Sie Ihre Eier auf zwei verschiedene Arten.
Kann ich Fleisch hinzufügen?
Absolut! Dieses Frühstück passt gut zu Chorizo, Speck, Wurst, Hühnchen oder Steak.
Welche Petersiliensorten eignen sich am besten?
Ich persönlich liebe die Kombination aus hausgemachter Salsa Verde und hausgemachter Salsa, auch weil sie beide so oft in meinem Kühlschrank stehen. Fühlen Sie sich frei, hier eine Ihrer Lieblingssaucen oder sogar etwas Ranch-Sauce zu verwenden.
Weitere mexikanische Frühstücksrezepte
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Geschiedene Eier
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Die Ehe mag die ultimative Verbindung zwischen Menschen sein, aber Huevos Divorciados (wörtlich „geschiedene Eier“) ist die beste Kombination aus Soßen und Eiern, die Sie jemals probieren werden. Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken: Dies ist eines der leckersten und einfachsten mexikanischen Frühstücke überhaupt.
Aufgeben: zwei
Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Zeit zu Kochen: 5 Protokoll
Gesamtzeit: fünfzehn Protokoll
- Rapsöl in einer schweren Pfanne erhitzen. Legen Sie die Tortillas vorsichtig einzeln in das heiße Öl und braten Sie sie auf jeder Seite 20 bis 40 Sekunden lang oder bis sie leicht knusprig und goldbraun, aber noch biegsam sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- Zum Zusammenstellen die frittierte Tortilla auf einen Servierteller legen; Einige gebratene Bohnen hineinlöffeln und mit hartgekochten Eiern (jeder Art) belegen.
- Geben Sie eine großzügige Menge Salsa Verde über eines der Eier und Salsa Roja über das andere.
- Verwenden Sie eine beliebige Kombination Ihrer Lieblingssaucen, sofern diera farblich kontrastieren. Ich bevorzuge selbstgemachtes, aber im Laden gekaufte geht auch ganz gut!
- Für eine leichtere Variación verzichten Sie auf das Frittieren der Tortillas in Öl und erwärmen Sie sie stattdessen.
Service: zwei Gramm , Kalorien: 860 kcal , Kohlenhydrate: Vier fünf Gramm , Eiweiß: zwanzig Gramm , Fett: 67 Gramm , Gesättigte Fettsäuren: 9 Gramm , Mehrfach ungesättigtes Fett: 13 Gramm , einfach gesättigtes Fett: 42 Gramm , Transfette: 1 Gramm , Cholesterin: 327 Milligramm , Natrium: 1703 Milligramm , Kalium: 518 Milligramm , Faser: 9 Gramm , Zucker: 10 Gramm , Vitamin A: 1241 Benutzeroberfläche , Vitamin C: 3 Milligramm , Kalzium: 151 Milligramm , Eisen: 4 Milligramm
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